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[发明专利]一种鸽肉甲鱼丸及其制备方法-CN201410521749.0在审
发明人：刘韶娜 -专利权人：刘韶娜
申请日： 2014-09-30 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸽肉甲鱼丸及其制备方法，所述鸽肉甲鱼丸由下列重量份的原料组成：甲鱼肉150-200份、鸽肉30-40份、甲鱼背壳甲骨5-7份、五花肉10-20份、虾肉6-10份、玉米淀粉5-9份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份、食盐3-5份；本发明的鸽肉甲鱼丸，甲鱼骨中的钙利于人体吸收，同时富含钙、铁、锌、硒、钼、锶等人体必需的微量元素，甲鱼与鸽肉同食，具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜等功效
一种甲鱼及其制备方法

[发明专利]一种鸽子肉补血低糖低脂茶桃酥及其制备方法-CN201610562383.0在审
发明人：陆厚平 -专利权人：合肥市香口福工贸有限公司
申请日： 2016-07-18 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸽子肉补血低糖低脂茶桃酥及其制备方法，各原料组分间的重量配比为：低筋面粉200‑220、鸽子肉8‑12、红枣汁10‑12、黑木耳3‑5、南瓜2‑4、新鲜冬瓜皮40‑50、绿茶30‑40、本发明工艺中，巧妙地将冬瓜皮和茶叶作为原料应用到桃酥中，使得做出的桃酥具有低糖低脂的保健功效，此外鸽子肉、红枣汁、南瓜等的添加也为桃酥增添了补血等保健功效。
一种鸽子补血低糖低脂茶桃酥及其制备方法

[发明专利]一种鸽精调味料的制备方法-CN201911366562.7在审
发明人：王根弟 -专利权人：上海品位食品包装有限公司
申请日： 2019-12-26 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及调味品生产技术领域，更具体地，本发明提供了一种鸽精调味料的制备方法。本发明第一方面提供一种鸽精调味料的制备方法，至少包括以下步骤：(1)将味精、食用盐、食品添加剂、香辛料加入高速粉碎机粉碎后，再加入鸽肉粉得混合料；(2)向混合料中加入植物油，搅拌混合均匀后依次加入酵母提取物
一种调味料制备方法

[发明专利]一种鸽肉调味卤汁及其制作方法-CN201610683677.9在审
发明人：昝建梅 -专利权人：安庆凡妃电子商务有限公司
申请日： 2016-08-17 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸽肉调味卤汁及其制作方法，是由以下原料制成：新鲜鸽肉、植物油、嫩姜、大葱、香菜、簇生椒、啤酒、排骨汤、脂香酱油、精盐、冰糖、味精、适量水、调味料；采用的制作方法包括以下步骤：(1)制作鸽肉酱待用；(2)制作调味料包备用；(3)制得汤料备用；(4)将调味料包放入汤料中加热后过滤，得调味液备用；(5)将鸽肉酱放入调味液，加入味精，烧沸后改用小火慢熬，自然冷却得鸽肉调味卤汁。本发明制作出来的鸽肉调味卤汁，香气扑鼻、味道香浓、口感独特，营养价值丰富，具有很好的理疗保健效果，其工艺简单，技术容易掌握，大大提高了生产效率，适于推广应用。
一种调味卤汁及其制作方法

[发明专利]一种鸽肉白果香粽的制备方法-CN201710072593.6在审
发明人：刘盈;王华根 -专利权人：苏州健乔食品科技有限公司
申请日： 2017-02-10 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸽肉白果香粽的制备方法，该粽子粽叶内包有糯米馅，糯米馅内包有鸽肉馅，鸽肉馅内包有白果。鸽肉馅由如下重量份的原料制成鸽肉50‑60份，香菇30‑35份，莲子粉8‑10份，普洱茶汁5‑8份，食盐3‑5份，菠菜汁4‑6份。本发明的鸽肉白果香粽外部糯米馅料爽滑富有弹性，具有淡淡的莲藕清香，吃起来鲜香甜润，内部鸽肉馅料鲜嫩多汁且莲香浓郁，味道鲜美而又不油腻，营养较为丰富。该粽子食用时粽叶与粽肉不粘连，剥开简单方便。
一种白果制备方法

[发明专利]一种鸽肉抗氧化肽与抗疲劳肽及其制备方法-CN202211619327.8在审
发明人：张远红;杨娟;曾晓房;陈伟波;刘巧瑜;沈畅华;白卫东;肖更生 -专利权人：仲恺农业工程学院;梅州市金绿现代农业发展有限公司
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于功能性肽领域，具体公开了一种鸽肉抗氧化肽与抗疲劳肽及其制备方法，包括如下步骤：(1)取鸽肉绞碎，加入水和中性蛋白酶与碱性蛋白酶的复配酶恒温酶解，经离心得到上清液，经冻干得到鸽肉抗氧化肽；(2)步骤(1)的上清液采用超滤膜分离法截留得到1‑5kDa的组分，经冻干得到鸽肉抗疲劳肽。
一种鸽肉抗氧化疲劳及其制备方法

[实用新型]一种鸽子肉熟食加工用杀菌装置-CN202221416868.6有效
发明人：谢辉 -专利权人：阜平硒鸽实业有限公司
申请日： 2022-06-07 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸽子肉熟食加工用杀菌装置，包括加工框，还包括可拆卸安装在加工框顶部的杀菌框和过热蒸汽灭菌组件，所述杀菌框的截面构造为W字形，且杀菌框的内壁之间安装有高功率紫外线消毒灯，所述加工框的侧壁安装有输送框能够对鸽子肉多重杀菌，杀菌作业时不断翻转鸽子肉，能够实现全面杀菌，避免存在杀菌死角，同时鸽子肉的杀菌效率较高。
一种鸽子熟食工用杀菌装置

[实用新型]一种鸽子肉产品加工快速包装装置-CN202120854784.X有效
发明人：肖道文;钟诚 -专利权人：东源县雄丰肉鸽养殖有限公司
申请日： 2021-04-23 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： B65B51/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种鸽子肉产品加工快速包装装置，包括工作台、导向杆和夹紧机构，所述导向杆竖直固定于所述工作台顶面，所述导向杆一侧开有用于容纳绳索的置线槽；所述夹紧机构包括设于所述导向杆顶部的压板和固定于所述导向杆顶部的垫板可以加鸽子肉产品的包装效率，又不用更换粘贴材料，节约材料，同时保证效率。
一种鸽子产品加工快速包装装置

[发明专利]一种鸽肉肠-CN201510143959.5在审
发明人：李柳强 -专利权人：李柳强
申请日： 2015-03-30 - 公布日： 2015-07-22 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸽肉肠，由以下重量份原料制成：80‐100份鸽肉、3‐5份淀粉、0.5‐1份食用盐、1‐2份冰糖、0.3‐0.5份味精、0.3‐0.5份香精、1‐2份香辛料、1‐3份白酒。
一种鸽肉肠

[发明专利]鸽肉提神补气虚胡萝卜饼干及其制备方法-CN201610230936.2在审
发明人：王茉 -专利权人：安徽省继红食品有限公司
申请日： 2016-04-14 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸽肉提神补气虚胡萝卜饼干，由以下重量份原料制成：面粉300‑310、胡萝卜120‑130、柑橘皮35‑40、芥末6‑7、鸽子肉26‑30、糯米15‑18、神秘果20‑24、棕榈油20‑24本发明胡萝卜饼干原料丰富，有胡萝卜、柑橘皮、鸽子肉、糯米、神秘果等，多种原料的合理搭配加工使得成品饼干不仅富含有营养价值高的胡萝卜素，还富含其他的营养元素，且加工过程中对胡萝卜工艺处理的改进，提高了胡萝卜的营养利用率
提神气虚胡萝卜饼干及其制备方法

[发明专利]一种鸽子松茸羹及其制备方法-CN201711195475.0在审
发明人：淮亚红;郭艳峰;夏雨;张延杰;李敏;胡志高 -专利权人：咀香园健康食品（中山）有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸽子松茸羹，由按重量份计的以下原料制备而成乳鸽肉15‑31份，瘦肉26‑30份，松茸1.5‑3.5份，雪耳1.3‑4.2份，食盐1‑6份，味精1‑3份，I+G 0.02‑0.05份，糖粉本发明还公开了一种鸽子松茸羹的制作方法，该方法具备工艺成熟、操作简单和营养安全的特点。
一种鸽子松茸羹及其制备方法

[发明专利]鸽肉辣椒丁及其制备方法-CN202310394557.7在审
发明人：程华;常梅;李喜弟 -专利权人：新疆西尔丹食品有限公司
申请日： 2023-04-13 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及辣椒酱技术领域，是一种鸽肉辣椒丁及其制备方法，前者包括四平头辣椒24份、鸽子肉末36份、花椒面2.76份、大蒜2.4份、生姜2.4份、甜面酱12份、调和油72份、食盐3.24份、白糖0.36份本发明采用低温炒制工艺，是国内首次独创，克服了传统辣椒制品口味重和营养成分单调的缺陷，填补了国内炒制辣椒酱领域空白，并含有独特的鸽子肉营养成分，保留了鸽子肉原有的保健功效，升级了辣酱的口感，酱香十足、口感细腻、味道微辣，具有辣椒酱和鸽肉特有的滋味，丰富了功能型辣椒酱种类，增强了市场竞争力。
辣椒及其制备方法

[发明专利]一种鸽精制备工艺及其制备的鸽精-CN201811627737.0在审
发明人：徐春发;袁凯娟;李木龙 -专利权人：江西省祥橱实业有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸽精制备工艺及其制备的鸽精，包括如下步骤：第一步，乳鸽宰杀去毛除内脏，从背脊切开一分为二，将木瓜蛋白酶涂抹在鸽肉表面，用刀背轻击鸽肉；第二步，将生姜、葱、大蒜放入料理机内榨汁；第三步，生姜、葱、大蒜榨取的汁液中加入盐，搅拌至盐融化得到酱汁；第四步，将敲击后的鸽肉浸泡在酱汁中30‑40分钟；第五步，将浸泡后的鸽肉取出，沥干，放入100℃蒸笼中蒸制1‑2小时；第六步，将蒸制后的鸽肉放入超微粉碎机内进行粉碎成粉末状本发明由于将松软的鸽肉进行酱汁的浸泡，高温蒸制，放入超微粉碎机内进行粉碎成粉末状，本发明工艺生产出的鸽精鲜美香醇，营养丰富，不含任何化学物质，健康环保，易融化。
鸽肉酱汁浸泡微粉碎机制备工艺放入鸽精蒸制生姜制备大蒜融化木瓜蛋白酶工艺生产化学物质健康环保高温蒸料理机一分为二蒸笼汁液背脊刀背沥干去毛乳鸽榨取榨汁内脏敲击切开松软涂抹宰杀取出

[发明专利]一种提升种鸽配对活力的养殖方法-CN201910238350.4在审
发明人：王军 -专利权人：西安凯鸽动物药业有限公司
申请日： 2019-03-27 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提升种鸽配对活力的养殖方法，包括步骤一，补充营养；步骤二，强化体能；步骤三，促进发育；步骤四，提高受精率；步骤五，环境整理；前三天采取每天都是8瓶盖的强化乳液和5勺的种鸽育霸拌饲料一次喂完；10ml益鸽素泡水，并使鸽子2小时饮完；第4、5、6天，使用5勺的高能蛋白丸混入饲料一次喂完；该提升种鸽配对活力的养殖方法，提高种鸽繁育机能，采用种鸽活力套餐使得种鸽高营养成分种类全，营养成分量足，提升种鸽活力的同时，提升种鸽免疫抗病能力，提升种鸽遗传性能，便于培育优良雏鸽。
一种提升配对活力养殖方法

[实用新型]种鸽育种称量装置-CN201920234523.0有效
发明人：徐善金 -专利权人：南京东晨鸽业有限公司
申请日： 2019-02-25 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A01K45/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种种鸽育种称量装置，该种鸽育种称量装置包括：称重装置，位于种鸽育种称量装置的最底部，用于称量种鸽的重量；容鸽部，用于倒置种鸽；其中，所述容鸽部包括：下容置部，用于放置种鸽的头部，内部不透光；上容置部，用于放置种鸽的身躯；所述上容置部的底部与下容置部的顶部共用同一个环状板；所述环状板的中心设置有圆孔，用于种鸽头部穿过；所述环状板的直径与上容置部的底部直径相同，大于下容置部的顶部直径。本实用新型所达到的有益效果：提供一种可以实现快速测量种鸽体重的装置。
称量装置上容置部下容置部环状板育种本实用新型称重装置快速测量中心设置倒置不透光称量圆孔身躯穿过