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[实用新型]一种新型真空低温油炸设备-CN202223482822.7有效
发明人：廖勇 -专利权人：广东东野吉田科技控股有限公司
申请日： 2022-12-24 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型真空低温油炸设备，包括支撑板，所述支撑板底部表面的四角均固定连接有支撑腿，所述支撑板顶部表面的前侧贯穿设置有真空油炸罐，所述真空油炸罐内腔右侧的底部连通有出油管，所述真空油炸罐内腔左侧的顶部连通有进油管，所述真空油炸罐内腔顶部的中心处开设有进出口。本实用新型通过设置承载板、送料装置、滑槽和限位槽的配合使用，方便了食品的取出与放置，这样真空低温油炸设备的使用效率更高，解决了真空低温油炸设备在使用时，因不能将所加工的食品进行快速的取出与放置，造成食品的取出与放置消耗了大量时间，从而导致真空低温油炸设备出现工作效率较低的问题。
一种新型真空低温油炸设备

[实用新型]一种食品真空低温油炸装置-CN202220401908.3有效
发明人：姜杰秀 -专利权人：青岛喜龙果食品有限公司
申请日： 2022-02-25 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品真空低温油炸装置，包括罐体、密封端盖、真空泵、油炸锅、原料笼以及升降机构，所述密封端盖可开启地设置在罐体顶部，所述真空泵设置在罐体底部并与罐体内部连通，所述油炸锅设置在罐体内部，所述升降机构设置在油炸锅底部并能够带动油炸锅进行升降，所述原料笼设置在油炸锅内。本实用新型的食品真空低温油炸装置通过真空泵生成真空状态，并通过油炸锅对原料笼内的食材进行低温油炸，相对于传统的真空油炸设备，简化了整体结构，减小了占地面积，避免了采用多管道连接所带来的泄漏隐患。
一种食品真空低温油炸装置

[实用新型]一种具备残渣过滤功能的真空低温油炸机-CN202121695887.2有效
发明人：蒋岩柳 -专利权人：海皇食品（天津）有限公司
申请日： 2021-07-23 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及真空低温油炸机技术领域，尤其涉及一种具备残渣过滤功能的真空低温油炸机。本实用新型要解决的技术问题是现有部分真空低温油炸机难以有效的对残渣进行过滤，和现有部分真空低温油炸机难以有效的对残渣进行收集和清理。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种具备残渣过滤功能的真空低温油炸机，包括真空炸机本体，所述真空炸机本体内壁的上部活动连接有支撑框。使支撑框内部的材料在油炸过程中产生的残渣在环形挡料板与连接套环的配合中进入锥形过滤网的内部，油炸结束后油与材料分离过程中，油会将残渣带入锥形过滤网底部活动连接的收集盒的内部，避免残渣残留在油的内部影响下次食品加工质量
一种具备残渣过滤功能真空低温油炸

[实用新型]真空低温油炸锅-CN201020232108.0无效
发明人：沈上平 -专利权人：沈上平
申请日： 2010-06-21 - 公布日： 2011-01-12 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型真空低温油炸锅涉及小型油炸装置技术领域，该种小型油炸装置包括有加温装置和油炸装置，所述的加温装置位于油炸装置的周边，其特征在于：所述的油炸装置中还设有抽真空装置、自动控温装置和离心脱油装置，该设备能使油炸食品在自动控温及真空状态下完成油炸适用于高温油炸易引起变色、变味的食品；小型节能真空低温油炸装置适合大专院校、科研院所与食品相关专业实验使用，也可作小规模厂家使用。
真空低温油炸

[实用新型]真空低温油炸机-CN201822260096.1有效
发明人：解巨胜;解清永;解清利;卢清勇 -专利权人：沧州万顷机械设备有限公司
申请日： 2018-12-30 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种真空低温油炸机，其通过管路将底部油箱和油炸罐连接，并通过管路将底部油箱和油炸罐与真空罐连接，通过真空罐与外部真空水箱连接实现对油炸罐及底部油箱同时抽真空，通过外部换热器以及供油泵实现对油炸罐内部的油脂进行加温，经过真空油炸的果实再经过油炸罐底部的驱动电机的驱动实现油脂甩干。本实用新型的上下料皆通过滑轨上的天车实现油炸笼的吊装，可大批量进行油炸生产，并且本实用新型的供油及抽真空皆通过自动化完成，全程仅需一人即可完成操作，其作业效率高，是一种理想的真空低温油炸机。
油炸罐真空低温油炸机本实用新型油箱抽真空油炸外部换热器真空罐连接驱动电机真空水箱真空油炸作业效率供油泵上下料真空罐天车供油滑轨加温甩干吊装自动化果实驱动全程外部生产

[实用新型]一种具备防迸溅的真空低温油炸机-CN202121701447.3有效
发明人：蒋岩柳 -专利权人：海皇食品（天津）有限公司
申请日： 2021-07-23 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及真空低温油炸机技术领域，尤其涉及一种具备防迸溅的真空低温油炸机。本实用新型要解决的技术问题是现有部分真空低温油炸机难以对密封门套附近的油渍进行集中收集，同时现有部分真空低温油炸机难以有效避免炸锅取出过程中油渍滴落在地面上。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种具备防迸溅的真空低温油炸机，包括油炸机本体，所述油炸机前端的上部开设有进料口。
一种具备迸溅真空低温油炸

[发明专利]一种低温真空油炸杏鲍菇脆片的制备方法-CN201811439090.9在审
发明人：伍玉菡;杨松;陈敏;郭家刚 -专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种低温真空油炸杏鲍菇脆片的制备方法，属于低温真空油炸技术领域。所述杏鲍菇脆片的制备方法包括：清洗新鲜杏鲍菇、切片、漂烫、柠檬酸溶液冷却、脉冲式保脆浸渍液浸渍、速冻、低温真空油炸和包装等步骤。本发明通过漂烫、柠檬酸溶液冷却、脉冲式真空保脆浸渍液浸渍、低温速冻等预处理的方法，改善了杏鲍菇真空冷冻油炸的杏鲍菇脆片的各方面的品质，其制备的杏鲍菇脆片具有色泽淡黄色，口感好，含油率非常低，香脆，品质好
杏鲍菇脆片低温真空油炸制备浸渍柠檬酸溶液浸渍液脉冲式杏鲍菇保脆漂烫冷却预处理色泽淡黄色低温速冻真空冷冻含油率切片速冻吸潮油炸清洗新鲜

[实用新型]一种用于火培鱼生产的真空低温油炸设备-CN202121865493.7有效
发明人：万望林 -专利权人：湖南水府农产品开发股份有限公司
申请日： 2021-08-11 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于火培鱼生产的真空低温油炸设备，涉及真空低温油炸设备技术领域，包括真空低温油炸罐，真空低温油炸罐的右侧固定穿插有输出设备和抽真空管，真空低温油炸罐的顶部活动安装有机盖，机盖的内部固定穿插有升降机，抽真空管的右侧固定连接有框架，框架的内部等间隔开设有滑槽，滑槽的内部滑动连接有限位滑块，限位滑块的右侧固定连接有联动轴，将真空抽离机的输出端插入拨动环的内部后，控制拨动环旋转带动联动轴进行移动，从而可以通过齿牙套环控制挡板进行旋转，五个挡板会同时向外展开，展开后五个挡板的拐角还是会相互搭接，从而可以防止拨动环与抽真空管内部漏气，从而可以在无菌的过程中进行真空抽离。
一种用于鱼生真空低温油炸设备

[发明专利]一种新式真空低温油炸机-CN201810732679.1在审
发明人：李平 -专利权人：烟台成峰机械科技有限公司
申请日： 2018-07-05 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明公开一种新式真空低温油炸机，包括油炸锅，其特征在于：还包括储油兼真空洗油器，冷却分离器，真空泵和控制器；与现有技术相比，本发明食品筐在油炸过程中可以自动升降与旋转，真空低温油炸的食品质量完全符合出口欧美标准
真空低温油炸机真空低温油炸冷却分离器出口欧美油炸过程自动升降控制器食品筐油炸锅真空泵储油洗油能耗

[实用新型]低温真空油炸机-CN202020911248.4有效
发明人：张远舟 -专利权人：舟山富元海洋食品有限公司
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：低温真空油炸机。主要解决了现有的低温真空油炸机的物篮的安装结构比较大多是固定的，无法很好的调整的问题。其特征在于：包括储油罐、油炸罐、冷凝器和真空泵，所述储油罐与所述油炸罐连接，所述油炸罐与所述冷凝器连接，所述冷凝器与所述真空泵连接，所述油炸罐内设有油炸室，所述油炸室内设有立柱，所述立柱上设有可拆卸连接的套管本实用新型提供低温真空油炸机，其用于安装物篮的机构比较灵活，可以旋转安装物篮的数量和高度，使用效果更佳。
低温真空油炸

[实用新型]一种低温真空油炸机-CN201821834575.3有效
发明人：刘荣洪 -专利权人：山东八一食品工业装备有限公司
申请日： 2018-11-08 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种低温真空油炸机，属于低温真空油炸设备领域，包括储油罐、换热器、冷凝器、冷凝水罐、真空泵机组和真空油炸机，所述真空油炸机与所述换热器、所述冷凝器通过连接管道相连接，所述真空油炸机通过两路管道连接到储油罐，一路管道为溢流管道，另一路管道上设置有气动球阀，所述冷凝器通过管道连接到所述冷凝水罐，所述冷凝水罐与所述真空泵机组相连。有益效果在于：本实用新型油炸温度大大降低，油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以很好地保存原料本身具有的香味，油脂的劣化程度大大降低，低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率
真空油炸机冷凝水罐冷凝器低温真空油炸机低温真空油炸本实用新型真空泵机组管道连接储油罐换热器劣化抗氧化剂连接管道气动球阀设备领域食用油脂溢流管道油炸食品褐变两路油炸变色褪色变质保存

[实用新型]一种新式真空低温油炸机-CN201821062308.9有效
发明人：李平 -专利权人：烟台成峰机械科技有限公司
申请日： 2018-07-05 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开一种新式真空低温油炸机，包括油炸锅，其特征在于：还包括储油兼真空洗油器，冷却分离器，真空泵和控制器；与现有技术相比，本实用新型食品筐在油炸过程中可以自动升降与旋转，真空低温油炸的食品质量完全符合出口欧美标准
真空低温油炸机本实用新型真空低温油炸冷却分离器出口欧美油炸过程自动升降控制器食品筐油炸锅真空泵储油洗油能耗

[发明专利]一种桃仁油轻炸黄桃冻干脆片的制作方法-CN201910442913.1在审
发明人：陈小举 -专利权人：巢湖学院
申请日： 2019-05-26 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：一种桃仁油轻炸黄桃冻干脆片的制作方法，包括以下技术步骤：（1）预处理、（2）制备黄桃薄片、（3）真空冷冻干燥、（4）制备桃仁油、（5）真空低温油炸。将黄桃果片在漂烫护色后30min内，浸入到真空低温油炸用油脂中，黄桃果片占油脂质量比为25‑50%；真空表压‑0.08~‑0.10Mpa，油炸温度60~80℃，真空低温油炸时间4~7min，油炸至黄桃果片表面轻微变色油炸结束，取出黄桃果片并沥去表面油脂，冷却至常温即得到桃仁油轻炸黄桃冻干脆片产品。本发明制得的得到桃仁油轻炸黄桃冻干脆片，产品清脆可口、果味香甜。
黄桃桃仁油果片真空低温油炸油炸制备真空冷冻干燥预处理浸入表面油脂技术步骤真空表质量比果味护色漂烫变色制作冷却取出

[实用新型]低温真空油炸设备-CN202122778332.0有效
发明人：项德胜;杨勇;马姗姗;郑达;柳志军;陈珊珊;周童童 -专利权人：浙江大洋兴和食品有限公司
申请日： 2021-11-15 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：低温真空油炸设备，包括储油罐、油炸罐、冷凝器和真空泵，所述储油罐与所述油炸罐连接，所述油炸罐与所述冷凝器连接，所述冷凝器与所述真空泵连接，所述油炸管内设有油炸室，所述油炸室内设有立柱，所述立柱上设有可上下移动的套管，所述套管上设有横梁，所述横梁上两侧均设有连接杆，所述连接杆通过上下气缸与横梁连接，所述连接杆设有挂点，所述挂点用于悬挂油炸篮，本实用新型提供低温真空油炸设备，通过套管向上下移动使油炸篮浸入或离开油，两侧的上下气缸错开运动，带动油炸篮上下动作，实现沥油。
低温真空油炸设备

[实用新型]一种用于冻干食品罐式全自动低温真空油炸设备-CN201820196680.2有效
发明人：卓继纬;张炳新 -专利权人：大地生机（福建）农业发展有限公司
申请日： 2018-02-05 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于冻干食品罐式全自动低温真空油炸设备，包括升降机、进料机底座、真空油炸罐、出料机底座，所述升降机下端设置有升降气泵，所述升降气泵下端设置有气泵连接块，所述气泵连接块下端设置有油罐盖，所述油罐盖下端设置有电磁铁棒，所述电磁铁棒下端设置有置物盘，所述真空油炸罐上端设置有密封圈，所述真空油炸罐下端设置有脚垫，所述真空油炸罐内部设置有食用油，所述食用油下端设置有油温检测器，所述真空油炸罐一侧设置有气管，所述气管一侧设置有真空机，所述真空机内部设置有真空气泵。有益效果在于：本实用新型利用多种设备实现油炸过程自动化，并且利用低温油炸，节约资源，提高工作效率。
下端真空油炸升降机低温真空油炸本实用新型电磁铁棒升降气泵油罐盖真空机食用油底座冻干气泵气管密封圈油温检测器低温油炸工作效率节约资源内部设置设备实现油炸过程真空气泵出料机罐内部进料机置物盘上端脚垫自动化

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