|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 106105个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种酱油炒饭配方及加工方法-CN202110590780.X在审
-
蔡敬敬;徐波
-
江苏百斯特鲜食有限公司
-
2021-05-28
-
2021-08-10
-
A23L7/10
- 本发明公开了一种酱油炒饭配方及加工方法，涉及食品加工技术领域；其中，一种酱油炒饭，由以下重量份的原料组成：鸡蛋60‑100重量份、剩米饭220‑260重量份、生姜2‑5重量份、胡萝卜40‑55重量份、葱6‑10重量份、食用盐3‑6重量份、蒜6‑12重量份、料酒4‑7重量份、植物油8‑14重量份、蚝油3‑6重量份、老抽10‑14重量份、生抽3‑6重量份、白糖2‑5重量份、猪油4‑7重量份、味精2‑5重量份；本发明提供的酱油炒饭配方及加工方法，炒饭原料在经过加工后炒饭味道鲜美，饭粒饱满且不粘连，粒粒分明，且通过添加姜葱蒜以及料酒鸡蛋等调味品，使得加工制成的酱油炒饭风味独特，香味外放，引人垂涎，炒饭原料及加工过程不添加任何化学防腐剂
- 一种酱油炒饭配方加工方法
- [发明专利]一种减肥食谱制作方法-CN201610396464.8在审
-
柯良华
-
柯良华
-
2016-06-07
-
2017-12-15
-
A23L33/00
- 本发明提供一种减肥食谱制作方法,其特征在于，所述的组方为白菜心400克，猪肉片80克，笋片20克，冬菇20克，火腿末10克，湿淀粉适量，浓鲜汤150克，猪油50克，植物油700克，精盐、味精、白糖、香油、酱油炒勺加热，放植物油，待油温达七成熟时，放入白菜心冲炸至断生，捞出控净油;另用勺放入猪油（20克），加热后推入肉片，炒至断生，放入葱丁、蒜片、姜末翻炒几下，再推入笋片、冬菇片略炒，放冲炸过的白菜心，加料酒、酱油、白糖、精盐、味精、浓鲜汤，在旺火上烧开，转小火上焖4分钟，使菜入味;将勺端回旺火上加热至汤沸，淋入适量湿淀粉，转动炒勺芡熟，淋猪油（20克），继续转动炒勺，并第二次淋入猪油（10克），翻勺点香油
- 一种减肥食谱制作方法
- [发明专利]一种粽子及其制作方法-CN201210427528.8无效
-
温国辉
-
温国辉
-
2012-10-31
-
2013-02-13
-
A23L1/10
- 本发明涉及食品加工领域具体涉及一种粽子及其制作方法，制作方法严格粽子容易熟透粽子包括馅料和包裹叶按重量份数计馅料包括20~30份糯米8~10份五花肉1~3份食盐1~3份大蒜油1~3份白糖1~2份胡椒粉1~2份大蒜泥1~3份浓缩鸡汁1~3份酱油将包裹叶在开水中煮4~5小时之后取出晾干后备用将糯米用水浸泡4~5小时之后捞出在捞出的糯米中加入食盐和大蒜油并拌匀备用将五花肉切成块并在其中加入食盐白糖胡椒粉酱油和耗油并拌匀备用在准备好的包裹叶中放入制备好的糯米配料和制备好的五花肉用包裹叶将糯米配料和五花肉包裹并用绳子扎紧制成生粽子将制备好的生粽子入锅并盖上锅盖
- 一种粽子及其制作方法
|
