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- [发明专利]一种高通量筛选食源性降压肽的方法-CN202110988176.2在审
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薛勇;王立扬;赵新杰;沈群
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中国农业大学
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2021-08-26
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2022-01-07
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G16B40/00
- 本发明提供一种高通量筛选食源性降压肽的方法,包括步骤:1)收集已知具有降压潜力的多肽数据作为正样本;2)从蛋白质数据库中随机提取同等数量的多肽作为负样本,3)采用伪氨基酸组成法提取多肽序列特征;4)建立降压肽protBERT深度迁移学习模型;5)采用五倍交叉验证法评价深度学习模型;6)提取食品中蛋白质,采用蛋白酶水解酶水解所得蛋白质,制备水解肽;7)测定所得的食源性水解肽的氨基酸序列,输入深度学习模型进行降压功能预测。本发明提出的方法,采用protBERT深度迁移学习模型的方法构建降压肽预测模型,并通过Accuracy和ROC两个指标对深度学习模型进行评价,有效地保证模型稳定性的同时并能直观显示模型的鉴别分析能力。
- 一种通量筛选食源性降压方法
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