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[发明专利]长双歧杆菌婴儿亚种与母乳低聚糖组合物在配方奶粉中的应用-CN202111447747.8有效
发明人：郝威;刘彪;李威;孔小宇;肖竞舟;吉塞拉·阿德里安娜·怀斯;卡洛琳·安妮卡·凡·鲁-鲍曼;盖瑞特·施密特;王雯丹;司徒文佑;刘伟贤;洪维鍊;王燕霞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-11-30 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C21/06 文献下载
摘要：本发明提供了长双歧杆菌婴儿亚种与母乳低聚糖组合物在配方奶粉中的应用。具体而言，本发明提供了一种长双歧杆菌婴儿亚种与母乳低聚糖的组合物在制备具有可有效提升生物体对金黄色葡萄球菌感染的抵御能力、可提高生物体先天免疫和/或抗衰老功效的配方奶粉中的应用，其中，每100g配方奶粉中含有长双歧杆菌婴儿亚种1×103CFU～1×1012CFU，母乳低聚糖0.1g～10g。
长双歧杆菌婴儿母乳聚糖组合配方奶粉中的应用

[发明专利]一种营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的产品中的应用-CN202310251121.2在审
发明人：何婷超;司徒文佑;段素芳;张晓莹;叶文慧;刘彪;孔小宇 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
申请日： 2023-03-14 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本发明提供了一种营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的产品中的应用，所述营养组分包括乳铁蛋白和骨桥蛋白的复合物。本发明提供的乳铁蛋白和骨桥蛋白的复合物可以协同增加血清抗炎因子IL‑4、IL‑10降低促炎因子IL‑1β；提升肠道上皮组织淋巴细胞、抑制活化CD4+细胞和中性粒细胞，提升肠道免疫力；保护肠道通透性，促进肠道黏蛋白分泌维护肠道黏膜屏障。
一种营养组分制备具有肠炎保护肠道屏障完整性产品中的应用

[发明专利]组合物在制备改善肠道发育的产品中的应用-CN202310814187.8在审
发明人：安晓楠;刘宾;孔小宇;刘彪;李婷;司徒文佑;段素芳;闫雅璐 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2023-07-04 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A23C21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种组合物在制备改善肠道发育的产品中的应用；所述组合物包括1～10重量份的富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉和1重量份的富含酪蛋白糖巨肽的乳清蛋白粉。本发明提供的质量比为(1‑10)：1富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉和富含酪蛋白糖巨肽的乳清蛋白粉的组合物，对于促进肠道发育具有协同增效的作用，能够显著提高肠道的绒毛高度和肠道绒毛隐窝比。
组合制备改善肠道发育产品中的应用

[发明专利]制备脱膻羊奶、脱膻羊奶粉的方法及制得的产品-CN201910455240.3有效
发明人：畅鹏飞;孔小宇;李威;刘彪 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2019-05-29 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明属于乳制品领域，具体涉及一种制备脱膻羊奶方法，包括如下步骤(1)、(2)、(3)、可选步骤(1‑1)、可选步骤(2‑2)及可选步骤(4)：(1‑1)将鲜羊奶冷藏，得第一冷藏奶液；(1)将鲜羊奶或第一冷藏奶液净乳处理，得净化奶液；(2‑2)将净化奶液冷藏，得第二冷藏奶液；(2)将净化奶液或第二冷藏奶液均质化处理，得均质物料；(3)将均质物料杀菌，得脱膻羊奶；(4)将脱膻羊奶冷却；还包括如下步骤：将碳酸氢盐与鲜羊奶混合或与步骤(3)之前任一步骤获得产物混合，得混合物。本发明还涉及制备脱膻羊奶粉的方法及脱膻羊奶、脱膻羊奶粉。本发明方法能有效去除羊奶或羊奶粉的膻味，保留羊奶或羊奶粉的营养成分。
制备羊奶方法产品

[发明专利]含母乳低聚糖的配方奶粉及其制备方法与应用-CN202111453114.8有效
发明人：安晓楠;刘彪;孔小宇;王雯丹;吉塞拉·阿德里安娜·怀斯;司徒文佑 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-11-30 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23C21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种含母乳低聚糖的配方奶粉及其制备方法与应用。具体而言，本发明提供了一种配方奶粉，该配方奶粉中含有母乳低聚糖乳糖‑N‑四糖与3’‑唾液酸基乳糖，其中，乳糖‑N‑四糖与3’‑唾液酸基乳糖的质量比为(3～5)：1，并且，以配方奶粉的总质量计，乳糖‑N‑四糖与3’‑唾液酸基乳糖在配方奶粉中的总含量为18‑3000mg/100g。本发明还提供了所述配方奶粉的制备方法，以及所述配方奶粉的应用。
母乳聚糖配方奶粉及其制备方法应用

[发明专利]提高食品中的蛋白质消化性能的方法及蛋白组合物与含其的食品-CN202210086472.8在审
发明人：蓝航莲;司徒文佑;云战友;刘彪;李威;孔小宇;刘宾;叶文慧;周名桥 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
申请日： 2022-01-25 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供了提高食品中的蛋白质消化性能的方法及蛋白组合物与含其的食品。该方法是将食品中的α‑乳清蛋白的含量控制为10.5％‑51.0％，β‑酪蛋白的含量控制为10.0％‑40.0％，以上含量均以所述食品中的总蛋白含量为100％计。本发明还提供了一种蛋白组合物以及含有该蛋白组合物的食品。采用本发明的技术方案能够显著提高食品中的乳清蛋白的消化性能。
提高食品中的蛋白质消化性能方法蛋白组合

[发明专利]乳脂肪球膜在减少乳制品异味中的应用-CN202111449454.3有效
发明人：安晓楠;邵建波;刘彪;孔小宇 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-11-30 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本发明提供了乳脂肪球膜在减少乳制品异味中的应用，本申请提供的乳脂肪球膜添加至乳制品中，具体可以是羊乳、骆驼乳或大豆乳等，乳脂肪球膜的添加可以改善乳制品中的异味，既不损失营养，对设备也没有特殊的要求，且应用范围广泛，实验结果表明，乳脂肪球膜应用于乳制品中脱异味率可达65％以上。
乳脂肪球膜减少乳制品异味中的应用

[发明专利]一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法-CN202211474362.5在审
发明人：赵红霞;刘彪;李威;孔小宇;刘宾;周名桥;王燕霞;蓝航莲;司徒文佑 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2022-11-23 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法。该婴儿配方奶粉含有能够提高婴幼儿配方奶粉中的蛋白质消化性能的蛋白组合物；其中，以该婴幼儿配方奶粉的总蛋白含量为100％计，所述蛋白组合物含有13.0％‑50.5％的α‑乳清蛋白和15.0％‑35.0％的β‑酪蛋白。采用本发明的技术方案能够显著提高婴幼儿配方奶粉中的乳清蛋白的消化性能。
一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法

[发明专利]一种蛋白复合物在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的配方食品中的应用-CN202310273151.3在审
发明人：高佳佳;刘彪;孔小宇;刘宾;周名桥;王燕霞;何婷超;段素芳;司徒文佑 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2023-03-17 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开一种乳铁蛋白和骨桥蛋白复合物在制备具有抗肠炎的配方食品中的应用。该组合物通过控制成品中乳铁蛋白和骨桥蛋白复合物的比例，协同增加血清抗炎因子IL‑4、IL‑10降低促炎因子IL‑1β，提升肠道上皮组织淋巴细胞、抑制活化CD4+细胞和中性粒细胞。因此该组合应用到配方食品中，可以提升人体肠道免疫力、保护肠道通透性，促进肠道黏蛋白分泌维护肠道黏膜屏障，进而守护健康肠道。
一种蛋白复合物制备具有肠炎保护肠道屏障完整性配方食品中的应用

[发明专利]营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的特殊医学用途配方食品中的应用-CN202310273125.0在审
发明人：李奋昕;李艳杰;关尚玮;孔小宇;刘彪;何婷超;段素芳;司徒文佑;王燕霞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2023-03-17 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本发明提供了一种营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的特殊医学用途配方食品中的应用，所述营养组分选自由质量比为1:10～1:0.1的乳铁蛋白和骨桥蛋白通过静电作用相互结合而成的蛋白复合物。本发明提供的营养组分可以制备为特殊医学用途配方食品针对早产/低出生体重婴儿、乳糖不耐婴儿、肿瘤患者、创伤应激患者，可以协同增加血清抗炎因子IL‑4、IL‑10降低促炎因子IL‑1β；提升肠道上皮组织淋巴细胞、抑制活化CD4+细胞和中性粒细胞，提升肠道免疫力；保护肠道通透性，促进肠道黏蛋白分泌维护肠道黏膜屏障。
营养组分制备具有肠炎保护肠道屏障完整性特殊医学用途配方食品中的应用

[发明专利]营养组合物及其在制备抗炎产品中的应用-CN202310273135.4在审
发明人：关尚玮;李艳杰;李奋昕;孔小宇;刘彪;何婷超;段素芳;司徒文佑;王燕霞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2023-03-17 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了营养组合物及其在制备抗炎产品中的应用。本发明提供了营养组合物在制备抗炎产品中的应用；所述营养组合物包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙盐；所述蛋白质包括乳铁蛋白和骨桥蛋白；所述营养组合物中，总蛋白的含量为(9～50g)/100g，脂肪的含量为(12～30g)/100g，碳水化合物的含量为(30～60g)/100g，乳铁蛋白的含量为(0.005～3g)/100g，骨桥蛋白的含量为(0.01～1g)/100g，钙的含量为(0.1～2g)/100g。本发明的营养组合物含有乳铁蛋白、骨桥蛋白和钙，对肿瘤患者、创伤应激患者等容易产生的慢性炎症有协同的抑制效应，并且安全性高，值得推广应用。
营养组合及其制备产品中的应用

[发明专利]乳制品及其在制备抗炎产品中的应用-CN202310273091.5在审
发明人：高佳佳;刘彪;孔小宇;刘宾;周名桥;王燕霞;何婷超;段素芳;司徒文佑 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2023-03-17 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23C21/06 文献下载
摘要：本发明提供了乳制品及其在制备抗炎产品中的应用。本发明的乳制品包括乳铁蛋白、骨桥蛋白和钙盐；所述乳铁蛋白在乳制品中的质量分数为0.006％～0.7％；所述骨桥蛋白在乳制品中的质量分数为0.01％～0.04％；所述钙盐中的钙在乳制品中的质量分数为0.01％～1.5％。本发明的乳制品中含有乳铁蛋白、骨桥蛋白和钙，对炎症有协同的抑制效应，并且安全性高，值得推广应用，对婴幼儿健康发育具有重要作用。
乳制品及其制备产品中的应用

[发明专利]一种具有抗炎功效的蛋白组合物及其应用-CN202310001635.2在审
发明人：何婷超;司徒文佑;段素芳;张晓莹;叶文慧;孔小宇;刘彪 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
申请日： 2023-01-03 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有抗炎功效的蛋白组合物，包括α‑乳清蛋白与β‑酪蛋白；所述α‑乳清蛋白与β‑酪蛋白的质量比为1：(0.17～5)。与现有技术相比，本发明发现α‑乳清蛋白和β‑酪蛋白在比例1：(0.17～5)范围具有优于二者单体的抗炎效果，可应用于婴幼儿配方粉、辅食及营养补充剂等领域，提供有可改善肠道炎症的解决方案；同时，也可应用在3岁以上儿童、青少年及成人需要维持肠道健康领域。
一种具有功效蛋白组合及其应用

[发明专利]一种组合物及其应用-CN202310191772.7在审
发明人：何婷超;司徒文佑;段素芳;张晓莹;叶文慧;刘彪;孔小宇 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
申请日： 2023-03-02 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L33/17 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体提供了一种组合物及其应用。本发明的组合物由乳铁蛋白、骨桥蛋白和钙盐组成，所述乳铁蛋白、骨桥蛋白和钙盐中的钙的质量比为1:(0.05～5):(0.001～40)。本发明提供的组合物将乳铁蛋白、骨桥蛋白和钙盐按照一定比例复配，相较于单一的乳铁蛋白、骨桥蛋白，具有更优的协同抗炎效应。
一种组合及其应用

[发明专利]含有母乳低聚糖的早产儿配方食品及其制备方法与应用-CN202211705101.X有效
发明人：李奋昕;李艳杰;关尚玮;孔小宇;刘彪;李放;王逸伦;段素芳;司徒文佑 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有母乳低聚糖的早产儿配方食品及其制备方法与应用。具体而言，本发明提供了一种早产儿配方食品，该早产儿配方食品中含有母乳低聚糖，所述母乳低聚糖包括乳糖‑N‑新四糖，以早产儿配方食品的总干物质的量计，乳糖‑N‑新四糖在早产儿配方食品中的总含量为21.4‑857.2mg/100g；并且，所述早产儿配方食品中的总蛋白含量为12~18g/100g，脂肪含量为15~29g/100g，碳水化合物含量为50~58g/100g。本发明还提供了所述早产儿配方食品的制备方法及相关应用。
含有母乳聚糖早产儿配方食品及其制备方法应用

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