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[发明专利]海带浆、海带粉及其用途-CN97100349.1无效
发明人：付伯昕 -专利权人：付伯昕
申请日： 1997-01-28 - 公布日： 1997-10-08 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明是提供一种用海带加工成的浆液状或粉末状的食用原料。主要经过粉碎和研磨等工序，把海带加工成由微粒组成的海带浆，以及将海带浆经过干燥去除水分，制成颗粒状的海带粉。因海带浆和海带粉既保留了海带原有的有机碘，却又改变了海带的物理形状，所以可方便地将其用作制造含碘食品、糖果和饮料等的原料。
海带及其用途

[发明专利]一种用于制备海带酱的装置-CN201810156663.0有效
发明人：焦志霞;刘菊霞;曹庆柱;高德鑫;王静;刘然芳 -专利权人：天津市雷升科技有限公司
申请日： 2018-02-24 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制备海带酱的装置及其方法，该装置包括：第一传送带、切割单元、软化单元、清洗单元、浆化单元、干燥单元和混料单元；所述切割单元用于将第一传送带上的干海带切割成块；所述软化单元用于对干海带进行软化；所述清洗单元用于对软化后的海带进行清洗；所述浆化单元用于破碎海带使之形成海带浆；所述干燥单元用于干燥海带浆使之形成海带块；混料单元用于粉碎海带块使之形成海带粉，并将海带粉与辅料混合。本发明实现了对海带的深加工处理，其制备出来的海带酱干净、卫生，风味独特，在生产过程中实现了流水化作业，连续性强，无需人工参与，生产效率高。
一种用于制备海带装置

[发明专利]包心海带鱼糜制品及其制作方法-CN201010610662.2有效
发明人：陈滢增 -专利权人：福建省连江远嘉冷冻食品有限公司
申请日： 2010-12-29 - 公布日： 2011-08-24 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明公开了包心海带鱼糜制品，其包括外层的皮和内层的馅，所述的皮包括海带浆、淀粉和鱼浆，其重量百分比为海带浆5%-35%、淀粉10%-35%、鱼浆50%-60%，不足部分以水补足；所述的馅包括肉和葱，其重量百分比为肉所述的海带浆包括海带和水，其重量百分比为海带20%-50%、水50%-80%。该包心海带鱼糜制品不但十分美味，而且能够补充人体需要的多种微量元素，长期食用有益健康。
心海带鱼制品及其制作方法

[发明专利]一种即食海带糕休闲食品的制备方法-CN201110194349.X有效
发明人：陈丽娇;程艳;刘洪亮;肖欣欣 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2011-07-12 - 公布日： 2012-01-04 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食海带糕休闲食品的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：将海带进行复水、脱腥、软化后打浆，将打成浆的海带过滤制得海带浆，将辅配料加入到海带浆中，搅拌均匀，蒸煮、冷却即得海带糕。本发明制备的海带糕口感清甜爽口，营养丰富无海带腥味，制备方法简单，同时即食海带糕休闲食品的生产，可提高海带的经济附加值达七倍以上，对海带产业提高经济效益有极其重要的现实意义。
一种即食海带休闲食品制备方法

[发明专利]即食海带条烘干机-CN201510114463.5在审
发明人：黄春萌 -专利权人：福建省闽中有机食品有限公司
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食海带条烘干机，包括输送海带浆的传送带，所述传送带上沿其传送方向依次设置有对海带浆表面进行铺馅的馅料输送装置、对海带浆进行切条的切割成型装置、对海带浆条进行烘干的烘干装置。本烘干机结构简单，能够高效快速的完成整个即食海带条的生产流程，大大提高企业的生产效率和经济效益。
即食海带烘干机

[发明专利]一种含有海带的酱油及其制备方法-CN202010539711.1在审
发明人：张桂花 -专利权人：张桂花
申请日： 2020-06-15 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明提供一种含有海带的酱油的制备方法，包括以下步骤：海带除杂、清洗浸泡；得到海带浆；得到洗脱海带浆；得到预处理酱油曲；得到酱油曲；发酵；还提供一种含有海带的酱油；该含有海带的酱油能够保留海带中的咪唑二肽而除去砷甜菜碱
一种含有海带酱油及其制备方法

[发明专利]一种海带豆腐的制作方法-CN201210416114.5无效
发明人：孟秀梅;刘昌衡;孙永军;袁文鹏;刘新;贾爱荣;胡炜;张绵松;夏雪奎;张永刚;鞠文明 -专利权人：山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
申请日： 2012-10-26 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种海带豆腐的制作方法，其是选取大豆为原料，洗净后用清水浸泡吸水；选取盐渍海带、鲜海带或干海带为原料，用水浸泡，清洗后进行去腥、护色处理，再经切块，打浆，制得海带浆；将浸泡好的大豆与海带浆按比例混合，磨浆，过滤除渣，得海带大豆浆；将海带大豆浆进行煮沸，加入豆腐原水，聚集形成豆腐脑；将豆腐脑经挤压成型，表面撒上食盐，入沸水中煮沸，捞出晾干，装袋密封，沸水杀菌，流水冷却至常温，即得海带豆腐成品。采用本发明方法制得的海带豆腐，具有淡淡的海带气味，呈浅绿色，口感细腻，豆腐成分天然，综合了海带与大豆的营养价值。本发明的海带豆腐的制作方法工艺合理、操作可行、制备简单。
一种海带豆腐制作方法

[发明专利]一种蛤蜊味海带酱及其制作方法-CN200910018638.7无效
发明人：位正鹏;邵仁东;任召珍;朱文慧;于玲;步营 -专利权人：泰祥集团技术开发有限公司
申请日： 2009-09-05 - 公布日： 2010-04-14 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛤蜊味海带酱及其制作方法，其是在热油中加入海带浆、洋葱浆、肉丁、盐、糖、酱油、芝麻酱和蛤蜊汁炒制而成，所述的海带浆是选取海带为原料，将其清洗、浸泡后，在110-120℃高温下软化后，再加入其重量1.3-1.5倍的水，进行匀浆而成；所述的洋葱浆是将洋葱去老皮、清洗、破碎制浆而成；在炒制过程中，以海带浆重量为标准，其它组分原料洋葱浆为海带浆重量10-15％、肉丁10-15％、盐1-2％、糖3.5-本发明蛤蜊味海带酱充分利用了海带和洋葱的各种活性物质，使制得的食品营养更加丰富，色泽金黄，具有浓郁的蛤蜊海鲜味道及肉香，并具有一定的保健功效。本发明制作方法简便，操作可行，原料易得，适合于工业化生产。
一种蛤蜊海带及其制作方法

[发明专利]一种咖喱味海带酱及其制作方法-CN200910018630.0无效
发明人：位正鹏;邵仁东;任召珍;朱文慧;步营;于玲 -专利权人：泰祥集团技术开发有限公司
申请日： 2009-09-05 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明一种咖喱味海带酱及其制作方法，其是在热油中加入海带浆、洋葱浆、肉丁、盐、糖、酱油、咖喱粉和芝麻酱炒制而成，其海带浆是将海带清洗、浸泡后，在110-120℃高温下软化后，再加入其重量1-1.5倍的水，进行匀浆而成；其洋葱浆是将洋葱去老皮、清洗、破碎、制浆而成；在炒制过程中，以海带浆重量为标准，其它组分原料洋葱浆为海带浆重量10-15％、肉丁为10-15％、盐为2-3％、糖为3.5-4％、酱油为7-本发明制作的海带酱充分利用了海带和洋葱的各种活性物质，营养丰富，具有浓重的咖喱味以及肉香，其色泽金黄，味道独特，并具有一定的生理保健功效。该制作方法简便，操作可行，原料易得，适合于工业化生产。
一种咖喱海带及其制作方法

[发明专利]用海带、魔芋制作海带魔芋豆腐的方法-CN201010150764.0无效
发明人：曾荣 -专利权人：曾荣
申请日： 2010-04-20 - 公布日： 2010-12-29 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：用海带、魔芋制作海带魔芋豆腐的方法。它是以水发海带、魔芋精粉为原料，按重量份配取原料。制作方法：(1)将水发海带制作成海带泥后，将其融入温水制成海带浆；(2)将魔芋精粉均匀混入海带浆中，制成海带魔芋糊；(3)将凝固剂加水溶解，混入海带魔芋糊中搅拌均匀，凝固得到海带魔芋豆腐；(4)将海带魔芋豆腐放入蒸柜
海带魔芋制作豆腐方法

[发明专利]海带浆、粉的加工方法-CN90107955.3无效
发明人：刘军 -专利权人：刘军
申请日： 1990-09-20 - 公布日： 1991-03-27 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：一种海带浆、粉的加工方法，采用工艺过程为挑选加工—冲洗—绞碎—捣粘—烘干—磨粉。采用此工艺生产海带浆、海带粉保持了海带原有成分，尤其采用鲜海带作为原料使用可缩短了产成品的时间，解决了人们食用和药用海带所带来不方便的问题，改变了传统的土法生产为工厂化生产。
海带加工方法

[发明专利]一种海带减肥膏的制备方法-CN201610917910.5在审
发明人：王鑫;胡朝杰;胡晨琦;袁静 -专利权人：青岛华多圣生物技术有限公司
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明属于食品制备技术领域，涉及一种以海带为主要原料混合制成海带减肥膏的制备方法，将干海带放入蒸锅中隔水清蒸，自然凉透后取出海带浸入水中，将海带沥干切丝，放入打浆机中磨成海带浆；将冬瓜和胡萝卜，隔水清蒸，混合制成蔬菜浆；将琼脂放入冷水中浸泡60‑100分钟，将麦饭石水和海参粉放入锅中加热至沸腾，再加入海带浆、蔬菜浆、海星籽、黑芝麻粉和魔芋粉，再次加热沸腾后，停止加热，同时加入琼脂，使琼脂完全溶于锅中，静置至室温，得海带减肥膏；其主要原料为干海带、海星籽、海参粉、冬瓜、胡萝卜、黑芝麻粉、魔芋粉、琼脂和麦饭石水，其原料天然易得，制作工艺简单，功效明显，食用口感良好，具有良好的减肥瘦身的功效。
一种海带减肥制备方法

[发明专利]一种海带减肥膏-CN201610918315.3在审
发明人：王鑫;胡朝杰;胡晨琦;袁静 -专利权人：青岛华多圣生物技术有限公司
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明属于食品制备技术领域，涉及一种以海带为主要原料混合制成的海带减肥膏，其主要原料为干海带、海星籽、海参粉、冬瓜、胡萝卜、黑芝麻粉、魔芋粉、琼脂和麦饭石水；将干海带放入蒸锅中隔水清蒸，自然凉透后取出海带浸入水中，将海带沥干切丝，放入打浆机中磨成海带浆；将冬瓜和胡萝卜，隔水清蒸，混合制成蔬菜浆；将琼脂放入冷水中浸泡60‑100分钟，将麦饭石水和海参粉放入锅中加热至沸腾，再加入海带浆、蔬菜浆、海星籽、黑芝麻粉和魔芋粉，并再次加热沸腾后，停止加热，同时加入琼脂，使琼脂完全溶于锅中，静置至室温，得海带减肥膏，原料天然易得，制作工艺简单，功效明显，食用口感良好，具有良好的减肥瘦身的功效。
一种海带减肥

[发明专利]一种即食海带食品的制备方法-CN201810431079.1有效
发明人：陈雅琼;陈秋端 -专利权人：陈雅琼
申请日： 2018-05-08 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食海带食品的制备方法，将海带清洗干净，投入清水中，进行脱盐处理，至海带无咸味后脱水得到脱水海带；将脱水海带投入到护色液中浸泡，将海带取出剪切成块得到海带块；将海带块转移至酶解液中，在常温真空条件下进行超声酶解处理，脱水后得到酶解后的海带块；酶解液为：含有果胶酶和木瓜蛋白酶混合酶的酶解液；将酶解后的海带块转移至鱼腥草液浆中浸泡，脱水得到经鱼腥草液浆处理的海带块；将经鱼腥草液浆处理的海带块放入微波烘干机中微波烘干，得到微波海带块；将微波海带块加入调味料，经二次烘干，包装得到所述即食海带食品。本发明制得的即食海带食品的酥脆性强、香气浓郁、持久，产品的趣味性良好。
海带脱水即食海带食品鱼腥草液酶解液浆处理酶解浸泡微波木瓜蛋白酶微波烘干机常温真空超声酶解二次烘干脱盐处理微波烘干剪切咸味调味料果胶酶护色液混合酶酥脆性成块放入香气制备清洗清水取出

[发明专利]一种海带豆腐的制备方法-CN201410238683.4无效
发明人：李智勇 -专利权人：桂林科技企业发展中心
申请日： 2014-05-30 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种海带豆腐的制备方法，制备加工工艺如下：制备海带肉浆、浸泡黄豆、磨浆分离、配料煮浆、点浆、蹲脑、豆腐成型。本发明制得的海带豆腐丰富了传统豆腐的营养种类，并且丰富了豆腐的口味。本发明在豆腐中加入海带，可有效防治长期过量食用豆腐引起的缺碘，同时海带豆腐对乳腺增生有辅助治疗和预防的作用，特别适合女性消费者食用。
一种海带豆腐制备方法

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