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- [发明专利]海参制品及深加工方法-CN200510046836.6无效
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叶林;于全福
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叶林;于全福
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2005-07-05
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2007-01-10
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A23L1/333
- 海参深加工即食制品由新鲜海参去除内脏并清洗、随凉水一起加热烧开、捞出海参胴体自然冷却，带压蒸煮软化、自然冷却、真空包装加工而成的可以直接食用食品。而且去除海参嘴而形成的直接食用食品。海参为长海刺海参，最好是速冻的冷冻食品，更容易加工成营养丰富的直接食用食品。有效使海参胴体内海水自然逐渐排出，有效保持海参营养成份不被破坏，食品内不被过量的盐份污染，排除大量海水及盐份的海参胴体在高压锅内带压蒸煮，更有利于软化，而且不易分解和损坏营养物质，更有利制成营养丰富直接食用的制品
- 海参制品深加工方法
- [发明专利]超压海参奶及加工方法-CN200810010670.6无效
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高臻兴
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高臻兴
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2008-03-17
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2008-09-03
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A23C9/152
- 本发明公开一种超压海参奶，是由超压熟化的海参粒或丝与鲜奶混合组成，具体加工方法是依次按如下步骤进行：清洗海参并将海参置于塑料袋内密封；将内置海参的塑料袋置于压力为650～750Mpa、温度为1～59℃的水中保持50～70分钟；取出压熟的海参，切成粒或丝；将海参粒或丝与鲜奶混合，无菌包装。无任何化学添加物、纯天然、口感好、可使消费者能够直观感受海参存在；尤其是采用低温超压的灭菌方式，可避免营养流失，充分保留了海参以及鲜奶中的营养成分。
- 海参加工方法
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