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- [发明专利]一种海参花胶膏-CN202010024064.0在审
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沈宏伟;张凤敏;赵树全
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大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司
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2020-01-10
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2021-07-16
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A23L17/00
- 社会本发明公开一种海参花胶膏，所述海参花胶膏由下述重量配比的组分组成，花胶20份、海参块20份、水果粉5份、冰糖10份、水400份、柠檬汁1份、谷物粉10份；所述海参花胶膏的制备方法，包括如下步骤：将两次泡发的花胶、水、冰糖依次投入锅里熬煮2‑4小时，至形成的胶体有弹性，然后加入海参块、水果粉、谷物粉，继续搅拌均匀，得混合液；混合液冷却成型后即得成品。本发明将花胶和海参搭配，制作的海参花胶膏口感适中、营养价值高，能够及时补充人体所需能量，有效缓解身体疲劳。且通过配方的科学设计，制作的海参花胶膏弹性、硬度适宜，可以塑料杯压膜包装和切块后直接分装到塑料袋中，携带、食用更加方便。
- 一种海参花胶膏
- [发明专利]一种海参胶-CN201210268172.8无效
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柯亚夫;冯婷玉
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青岛海康水产发展有限公司
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2012-07-31
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2012-10-31
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A23L1/333
- 本发明的目的是提供一种速食海参胶及其制作方法，以填补海参胶产品的市场空白。本发明的海参胶，是将海参酶解液添加到食品用胶质中制备的。上述的海参酶解液在海参胶中的质量百分比为3%~50%。海参酶解液，是用木瓜蛋白酶和/或风味蛋白酶进行酶解制备的。本发明在于利用生物酶解技术将海参及其内脏酶解成小分子成分，有利于人体的吸收；同时还对海参营养加以补充，添加大豆低聚糖、牛磺酸、生物钙、硒等营养功效成分丰富产品的营养结构，进一步提高了产品的营养价值和功能活性；通过脱腥处理，改进了海参产品的口味，改变了传统海参产品的形态，填补了该类产品的空白。
- 一种海参
- [发明专利]一种鱼糜制备方法-CN201510203307.6有效
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郭天章;陈文水
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福建省水手食品有限公司
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2015-04-27
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2018-10-16
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A23L17/00
- 本发明公开了一种鱼糜制备方法，包括备鱼步骤、取鱼肉步骤、漂洗步骤和擂溃步骤；在漂洗步骤后加入海参精华、琼胶酯和淀粉再进行擂溃步骤，在擂溃步骤后添加蛋白复合酶并搅匀再温育，以使鱼糜中的鱼糜蛋白、琼胶酯、海参精华、淀粉组成复合原料，实现鱼糜蛋白、海参精华的海参蛋白、海参精华的海参多糖、海参精华的海参皂苷的分子内及分子间交联及包被海参皂苷，从而制备出鱼糜。它能产生如下技术效果：不仅提高了口感且更避免了高盐对身体健康的影响；通过蛋白复合酶的催化使其与鱼肉中的蛋白进行交联包被，更增加了鱼糜的弹性风味及营养；琼胶酯具有提高免疫力和抗病毒功能，且硫酸多糖更易和蛋白交联
- 一种制备方法
- [发明专利]海参吊笼养殖专用饲料及使用方法-CN201710284600.9有效
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朱伟;冯政夫
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青岛农业大学
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2017-04-26
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2021-04-13
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A23K50/80
- 针对目前海参吊笼养殖饲料的现状，本发明专利申请提供了一种成本低、粘性强、流失少的海参吊笼养殖专用饲料及其制备和使用方法。海参吊笼养殖专用饲料，按重量份数计，由以下组份组成：白鱼粉15‑20份、扇贝边粉15‑20份、发酵豆粕25‑30份、虾壳粉10‑15份、鱼油1‑2份、α‑淀粉10‑15份，粘合剂2‑3份、复合维生素0.5其中，所述粘合剂为黄原胶和瓜尔豆胶，所述黄原胶和瓜尔豆胶的重量比为1:1.2‑1.5。本发明所述的海参吊笼专用饲料适合配合海带使用，能满足海参快速生长需求并减少疾病发生；而且满足了海参生长所需要的营养物质，提高海参的抗逆能力，显著提高了海参养殖的成活率。
- 海参笼养专用饲料使用方法
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