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[发明专利]橘汁汤圆及其加工方法-CN201610823731.5在审
发明人：赵金梁;赵发 -专利权人：天津替代医学科技股份有限公司
申请日： 2016-09-16 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供橘汁汤圆及其加工方法，其特征在于它是由米粉为主要原料，加上以橘汁和糖为辅料组成的。采取以下重量百分比组成：米粉45%‑60%，橘汁35%‑45%，糖5%‑10%。橘汁汤圆的加工方法是将米粉筛选好，按照米粉45%‑60%，橘汁35%‑45%，糖5%‑10的比例将橘汁放入米粉中搅拌成外皮，包裹上馅料制成汤圆。本发明橘汁汤圆的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，具有口感好，易消化，营养容易吸收的橘汁汤圆。
橘汁汤圆及其加工方法

[发明专利]一种半边苏祛风发表汤圆及其生产方法-CN201410803502.8在审
发明人：葛红东 -专利权人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司
申请日： 2014-12-23 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种半边苏祛风发表汤圆及其生产方法，包括汤圆皮和馅料，所述的汤圆皮由黑糯米粉、紫薯粉、燕麦粉、半边苏、八楞木、巴戟天、埃蕾、郁金、蛇莓、延胡索、白芷、寸金草、大黄、茜草、莱菔子制成；其生产方法的主要步骤为本发明的汤圆，不但有效的改善了传统只用糯米和水来制作面皮的口感，更是增加了面皮的价值，使本发明的汤圆具备了祛风发表、止血调经、消肿解毒的功效。
一种半边祛风发表汤圆及其生产方法

[发明专利]一种益智温脾止泻汤圆及其生产方法-CN201410803657.1在审
发明人：葛红东 -专利权人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司
申请日： 2014-12-23 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：一种益智温脾止泻汤圆及其生产方法，包括汤圆皮和馅料，所述的汤圆皮由黑糯米粉、紫薯粉、燕麦粉、益智、黄芪、天麻、白术、山药、甘草、补骨脂、草豆蔻、菟丝草、大黄、人参、莱菔子制成；其生产方法的主要步骤为：制备黑糯米粉本发明的汤圆，不但有效的改善了传统只用糯米和水来制作面皮的口感，更是增加了面皮的价值，使本发明的汤圆具备了温脾止泻、扶正固本、补脾益气的功效。
一种益智止泻汤圆及其生产方法

[发明专利]一种肉桂补火助阳汤圆及其生产方法-CN201410803756.X在审
发明人：葛红东 -专利权人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司
申请日： 2014-12-23 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：一种肉桂补火助阳汤圆及其生产方法，包括汤圆皮和馅料，所述的汤圆皮由黑糯米粉、紫薯粉、燕麦粉、肉桂、黄芪、附子、沉香、丁香、川牛膝、延胡索、海龙、老鹤草、鳖甲、当归、黑芝麻制成；其生产方法的主要步骤为：制备黑糯米粉本发明的汤圆，不但有效的改善了传统只用糯米和水来制作面皮的口感，更是增加了面皮的价值，使本发明的汤圆具备了补火助阳、散寒止痛、活血通经的功效。
一种肉桂补火助阳汤圆及其生产方法

[发明专利]一种阿胶补血滋阴汤圆及其生产方法-CN201410803483.9在审
发明人：葛红东 -专利权人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司
申请日： 2014-12-23 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种阿胶补血滋阴汤圆及其生产方法，包括汤圆皮和馅料，所述的汤圆皮由黑糯米粉、紫薯粉、燕麦粉、阿胶、黑芝麻、龙眼肉、赤芍、桑葚、莲子心、山药、柏子仁、龙骨、合欢皮、远志、莱菔子制成；其生产方法的主要步骤为本发明的汤圆，不但有效的改善了传统只用糯米和水来制作面皮的口感，更是增加了面皮的价值，使本发明的汤圆具备了补血滋阴、生津润燥、养血安神的功效。
一种阿胶补血滋阴汤圆及其生产方法

[发明专利]一种决明子清热明目汤圆及其生产方法-CN201410803741.3在审
发明人：葛红东 -专利权人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司
申请日： 2014-12-23 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种决明子清热明目汤圆及其生产方法，包括汤圆皮和馅料，所述的汤圆皮由黑糯米粉、紫薯粉、燕麦粉、决明子、珍珠母、苦竹叶、赤芍、蝉花、艾片、菠菜子、密蒙花、谷精草、大黄、桑叶、珊瑚制成；其生产方法的主要步骤为本发明的汤圆，不但有效的改善了传统只用糯米和水来制作面皮的口感，更是增加了面皮的价值，使本发明的汤圆具备了清热明目、润肠通便、利尿明目的功效。
一种决明子清热明目汤圆及其生产方法

[发明专利]一种即食杂粮醪糟汤圆产品及其加工方法-CN201711453625.3在审
发明人：缪婷;赵定锡;王婷;都江竹君;植燕 -专利权人：成都巨龙生物科技股份有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-05-15 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开一种即食杂粮醪糟汤圆产品及其加工方法；所述加工方法包括以下步骤：1)将醪糟原液灌装入袋，形成醪糟包；2)将膨化后的杂粮粉灌装入袋，形成杂粮包；3)将挤压膨化后的汤圆灌装入袋，形成汤圆包；4)将所述醪糟包、所述杂粮包和所述汤圆包包装入盛放容器中；5)将所述盛放容器封口；所述即食杂粮醪糟汤圆产品，复水性好，满足消费者食用方便快速的即食需求；此外，具有醪糟和杂粮粉的清香口感，适口性佳，还能提供营养价值。
一种即食杂粮醪糟汤圆产品及其加工方法

[发明专利]一种汤圆及其制备方法-CN201410163325.1无效
发明人：陈国勇 -专利权人：陈国勇
申请日： 2014-04-23 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种汤圆及其制备方法，本发明的汤圆是由澄粉、白花菜、南瓜和菠萝与糯米混合制备而成，不仅具有传统汤圆的皮糯馅香、香甜可口的特点，更具有清热解毒、祛风降湿、提神生津、开胃建脾、增进食欲、防病治病等多种保健功效和天然水果的香甜香气，解决了传统汤圆口感粘腻、营养和功效单一的问题，且具有口感清爽不粘腻，风味特殊等特点，是一种新型的具有保健功效的汤圆。
一种汤圆及其制备方法

[发明专利]一种红薯汤圆及其制备方法-CN201910588028.4在审
发明人：赵洪先 -专利权人：赵洪先
申请日： 2019-07-02 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及汤圆技术领域，且公开了一种红薯汤圆及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：红薯800g‑1000g、红薯淀粉800g‑1000g、糯米粉80g‑100g、鲜肉400g‑600g、笋丁400g该红薯汤圆及其制备方法，通过采用红薯、红薯淀粉和糯米粉制作成汤圆皮，便于通过红薯淀粉使得汤圆口感更滑腻柔软，克服了原有红薯汤圆生硬粗糙的缺点，同时糯米粉增加了汤圆煮制过程中的粘结性，有效的避免了其入锅及散，以红薯为主料，有效的提高了汤圆的营养价值，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用，同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢。
汤圆红薯红薯淀粉糯米粉制备胆固醇重量份数配比机体衰老免疫功能新陈代谢植物油汤圆皮粘结性鸡粉脂质煮制柔软香菇延缓脂肪粗糙体内分解衰退智力制作

[发明专利]不含食用胶和相关添加剂的五仁馅大黄米速冻汤圆配方-CN202210083529.9在审
发明人：张胜利;张全利 -专利权人：青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司
申请日： 2022-01-25 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：不含食用胶和相关添加剂的五仁馅大黄米速冻汤圆配方，包括：汤圆皮和馅料，汤圆皮包括：大黄米粉、糯米粉、黏玉米粉、饮用水；五仁馅馅料的配方为：花生仁、南瓜子仁、葵花籽仁、核桃仁、黑芝麻仁、白芝麻仁、白砂糖、植物油、淀粉；该汤圆配方采用少量糯米粉，主要是大黄米粉，还有黏玉米粉；不采用食用胶，只添加少量白砂糖，不含其它相关添加剂，就能达到外观好，香甜可口，口感劲道的，易消化吸收的目的。在配料时，加入调配的糯米糊与剩余的糯米粉、大黄米粉、黏玉米粉混合成面团用来制作汤圆，以防止汤圆在速冻和储存过程中开裂，起到稳定剂的作用；该汤圆不采用食用胶和添加剂，口味纯正，为纯天然绿色食品。
食用相关添加剂五仁馅大黄米速冻汤圆配方

[发明专利]一种印制图案的汤圆生产设备-CN201410433580.3有效
发明人：张一帆 -专利权人：成都锦汇科技有限公司
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23P1/08 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体的说是一种印制图案的汤圆生产设备，包括供馅装置、供面装置、复合头、切刀装置和搓圆装置，供馅装置与供面装置与复合头连通，复合头下方设置有切刀装置，切刀装置下方设置有搓圆装置；搓圆装置的搓圆外罩的内表面和搓圆内芯的凹槽内分别设置有凹槽纹路，当汤圆被搓圆时，其外表面会与凹槽纹路接触，然后再经过搓圆过渡管时，印刷头能够把预设的图案准确的印制在处于静止的汤圆外表面，此时可以印制商标等信息，非常美观。并且喷头能够将食用色素喷射到汤圆外表面的凹槽纹路中，还可以对结构进行简化，只保留喷头部分，当汤圆输送过来后，直接用喷头在汤圆外表面喷射即可，无需先在汤圆外表面印制凹槽纹路。
一种印制图案汤圆生产设备

[实用新型]印制图案的汤圆生产设备-CN201420493245.8有效
发明人：张一帆 -专利权人：成都锦汇科技有限公司
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23P1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是可以印制图案的汤圆生产设备，包括供馅装置、供面装置、复合头、切刀装置和搓圆装置，供馅装置与供面装置与复合头连通，复合头下方设置有切刀装置，切刀装置下方设置有搓圆装置；本实用新型的结构简单，能够与现有汤圆生产设备完全兼容，不需要改变汤圆生产的流程和方法。搓圆外罩的内表面和搓圆内芯的凹槽内分别设置有凹槽纹路，这样的好处在于当汤圆被搓圆时，其外表面会与凹槽纹路接触，由于汤圆要被搓圆，所以此时在汤圆外表面的纹路不会太过明显，只是会有浅浅的凹凸纹路，然后再经过搓圆过渡管时，印刷头能够把预设的图案准确的印制在处于静止的汤圆外表面，此时可以印制商标等信息，非常美观。
印制图案汤圆生产设备

[实用新型]一种印制图案的汤圆生产设备-CN201420493246.2有效
发明人：张一帆 -专利权人：成都锦汇科技有限公司
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23P1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种印制图案的汤圆生产设备，包括供馅装置、供面装置、复合头、切刀装置和搓圆装置，供馅装置与供面装置与复合头连通，复合头下方设置有切刀装置，切刀装置下方设置有搓圆装置；搓圆装置的搓圆外罩的内表面和搓圆内芯的凹槽内分别设置有凹槽纹路，当汤圆被搓圆时，其外表面会与凹槽纹路接触，然后再经过搓圆过渡管时，印刷头能够把预设的图案准确的印制在处于静止的汤圆外表面，此时可以印制商标等信息并且喷头能够将食用色素喷射到汤圆外表面的凹槽纹路中，还可以对结构进行简化，只保留喷头部分，当汤圆输送过来后，直接用喷头在汤圆外表面喷射即可，无需先在汤圆外表面印制凹槽纹路。
一种印制图案汤圆生产设备

[实用新型]一种汤圆放置盒-CN201821394024.X有效
发明人：毋同喜 -专利权人：湖州思念食品有限公司
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： B65D25/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种汤圆放置盒，包括盒体和盖子，其特征在于：盖子上设有放置槽，放置槽内铰接有提手，盒体通过活动隔板分隔成汤圆盛放室和汤水室，汤圆盛放室内设有盛放汤圆的托盘，托盘上设有半球形凹槽，半球形凹槽底部设有通孔本实用新型与现有技术相比的优点在于：拾取槽方便拨出提手，方便拎取；盒体通过活动隔板分成汤圆盛放室和汤水室，汤水分离汤圆不会被泡的时间长而影响口感；汤圆放置在托盘上的半球形凹槽内，方便控水也不易粘粘在一起
汤圆托盘半球形凹槽盒体活动隔板汤水本实用新型放置槽放置盒盛放室盖子盛放提手环形分布影响口感可拆卸内侧壁上移动拾取槽拨出铰接控水拿取拾取通孔分隔清洗摆放室内

[发明专利]一种坚果汤圆-CN201210574031.9无效
发明人：王兆兵 -专利权人：王兆兵
申请日： 2012-12-26 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品的技术领域，具体地说是一种坚果汤圆。该汤圆由坚果、白糖、起酥油组成，所述各原料的重量比为50：50：30。本发明的目的是提供一种不油腻、口感好的坚果汤圆。
一种坚果汤圆