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[发明专利]一种桑葚白酒及其制备方法-CN201310064342.5有效
发明人：李成滋 -专利权人：李成滋
申请日： 2013-02-27 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚白酒及其制备方法。本发明的桑葚白酒，用以下原料制备而成，所述原料的体积份数为：新蒸馏桑葚酒精4400-6400份，陈酿桑葚酒1500-2100份，醇化红桑葚汁10-30份，醇化白桑葚汁4-7份，醇化红桑葚树叶-树皮汁2-本发明的桑葚白酒，清澈透明，有微微桑树果的芳香，口感柔和，头感清爽，具有柔和养胃，抑制肠道溃疡，安神助眠、滋心活血、温和壮阳等功效。
一种桑葚白酒及其制备方法

[发明专利]一种桂圆桑葚果酱及其制备方法-CN202010188068.2在审
发明人：尹爱国;周天;黄迎娣 -专利权人：广东石油化工学院
申请日： 2020-03-17 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明所述桂圆桑葚果酱，包括桂圆汁、桑葚汁、增稠剂、糖类、鲜柠檬、以及氯化钙；上述各组分按质量计分别为，桂圆汁30～70：桑葚汁30～70、增稠剂0.4～1.4％、糖类10～30％、鲜柠檬0.1～0.9开发新产品桂圆桑葚果酱，以桂圆醇香复合桑葚的清香，融合柠檬的新鲜酸感而成味道可人又营养价值颇高的绿色健康果酱，大大地扩宽了桂圆、桑葚以至于柠檬的销路，延长了桂圆桑葚的供应期，增加了桂圆、桑葚的附加值，将广受消费者及果农欢迎桂圆桑葚复合果酱具有有效减少食用者的喉咙痛、降低了糖含量、以及有助于排泄的有益效果。
一种桂圆桑葚果酱及其制备方法

[发明专利]一种桑葚青稞啤酒的酿制方法-CN201610423420.X在审
发明人：丁文武;李明元;刘建伟;包清彬;吴韬;沈秋霞;王晓君;李梅;胡永正 -专利权人：西华大学
申请日： 2016-06-14 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明涉及制酒技术领域，具体来说是一种桑葚青稞啤酒的酿制方法步骤包括：A、桑葚汁制备：新鲜成熟桑葚去杂并清洗，转入温水中热烫后，加入护色剂进行护色，经过打浆、酶解、榨汁、过滤、灭酶、杀菌后得桑葚汁；B、麦汁制备：大麦芽和青稞麦芽粉碎后得到麦芽粉，麦芽粉经过糊化、糖化、过滤、煮沸、冷却后得到麦汁；C、发酵：麦汁桑葚汁送入发酵罐发酵20‑30天后经过滤、装罐、杀菌后得到桑葚青稞啤酒。本发明方法生产的桑葚青稞啤酒具有口感纯正爽滑、汁液清澈、泡沫细腻、具有酒花香味和独特的青稞麦芽香味，同时又具有极高的营养价值和保健功能，长期食用能够促进身体的新陈代谢，增进身体健康。
一种桑葚青稞啤酒酿制方法

[发明专利]桑葚蓝莓汁复合饮品的制备方法-CN201410447078.8有效
发明人：刘向阳 -专利权人：安吉县森之蓝蓝莓专业合作社
申请日： 2014-09-04 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种桑葚汁、蓝莓汁和芒果汁的复合饮料。桑葚蓝莓汁复合饮品的制备方法，包括以下步骤：以蓝莓、桑葚和芒果为原料，制得桑葚蓝莓汁；制取芒果汁；合并桑葚蓝莓汁和芒果汁制成复合果汁；在桑葚蓝莓果渣和芒果果肉碎屑中加水、枯草芽孢杆菌冻干粉和乳酸杆菌冻干粉本发明首次采用了桑葚芒果汁和蓝莓汁制成复合饮料，该饮料不仅口感佳，口味醇正统一，没有分裂感；而且在不添加防腐剂的情况下，增加了保质期；另外该饮品还解决了芒果汁会引起部分人过敏的问题。
桑葚蓝莓复合饮品制备方法

[发明专利]一种蒜汁桑葚酒-CN201610084165.0在审
发明人：汪超;李桀骜;汪月银;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种蒜汁桑葚酒，是用下述方法制备的，大蒜带皮放入培养箱中，高温下发酵制得黑蒜，用胶体磨将黑蒜磨成黑蒜浆；甜桑葚用胶体磨磨浆，按重量比5：1添加黑蒜蒜浆，得蒜汁桑葚混合浆；蒜汁桑葚混合浆液加入发酵罐中，加甜酒曲搅拌混匀发酵；发酵液加清香型黄水，进行二次发酵；发酵液过滤得到的酒液，密封后存放3-4个月得蒜汁桑葚酒。本发明采用新鲜甜桑葚与黑蒜汁混合发酵，第二次发酵添加清香型黄水，在发酵过程中黑蒜拥有较高的抗氧化活性能力，能很好的去除甜桑葚中的鞣酸，减少涩味的产生。既提高酒的口感和风味，又强化了黑蒜汁桑葚酒的保健功效，从而使得酒的保健功效和品质大幅提升。
一种桑葚

[发明专利]一种桑葚软糖及其制备方法-CN201510610453.0有效
发明人：陈芳艳;钟杨生;王瑞;林健荣 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2015-09-23 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体公开了一种桑葚软糖。所述软糖是由桑葚汁及下述占桑葚汁质量体积百分数的各组分为原料制成：5~10%糖、5~10%淀粉、2.5~5%果胶及5~15%明胶。本发明针对桑葚软糖的味道、口感和外观形态，综合优化了原料中桑葚汁、糖、淀粉、果胶及明胶的用量比例，得到的桑葚软糖光滑、紫红色，内部无气泡，不粘牙，有弹性，酸甜可口，无异味。
一种桑葚软糖及其制备方法

[发明专利]一种桑葚酒及其制备方法-CN201410698642.3无效
发明人：杨经勇;梁远雄 -专利权人：柳州贵族酒业有限公司
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-03-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种桑葚酒，由以下质量份数的各组分组成：桑葚汁3-5份、白酒10-12份、胡萝卜汁1-2份。其制备方法为：（1）挑选优质桑葚和胡萝卜，洗净、干燥，榨汁；（2）对桑葚汁、白酒、胡萝卜汁按比例混合，搅拌均匀；（3）将混合液装入发酵罐中密封发酵，发酵温度为20-25℃，发酵时间为40-50天；（4）本发明以纯天然的桑葚、胡萝卜为原料，制备得到一种桑葚酒，保持了桑葚特有的风味，胡萝卜的加入使得营养更加全面和丰富，能够作为一种很好的保健酒供人们饮用。
一种桑葚及其制备方法

[发明专利]一种桑葚罐头-CN201410195555.6无效
发明人：李柳强 -专利权人：李柳强
申请日： 2014-05-09 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚罐头，包括固体和汤汁，汤汁的成份包括：甘蔗汁10-15份、桑葚汁15-20份、葡萄汁3-5份、槐花汁5-10份、食盐1-3份、海藻酸钠2-4份、柠檬酸2-5份、乳酸钙5-8份、羧甲基纤维素钠罐头的汁液含有甘蔗汁、桑葚汁、葡萄汁、槐花汁提高汤汁的甜度，减少糖分的添加量，并且各种成份的添加量配比合适，使得口感更好。
一种桑葚罐头

[发明专利]一种桑葚啤酒配方及酿造方法-CN201810648796.X在审
发明人：杨石昌 -专利权人：杨石昌
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚啤酒配方，包括以下重量份的原料：蒸馏水280～340份、新鲜桑葚300～400份、蜂蜜100～130份、8°P啤酒发酵液550～650份；所述8°P啤酒发酵液包括以下原料：麦芽、大米、啤酒花和啤酒酵母；本发明提出了一种桑葚啤酒，不仅具被啤酒原有的防暑、降温、解渴、止汗等功效，还同时具备补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效；本发明还提出了一种桑葚啤酒的酿造方法，首先将麦芽和大米粉碎糖化得到麦汁，再将桑葚榨汁与蜂蜜混合制得桑葚汁，然后将麦汁和桑葚汁混合发酵，最后过滤得到桑葚啤酒，操作简单，所需物料简单易得，成本较低，值得推广。
啤酒麦芽啤酒发酵液啤酒配方桑葚汁蜂蜜麦汁酿造啤酒花蒸馏水大米糖化防暑混合发酵啤酒酵母生津润燥乌发明目原有的重量份补肝益肾榨汁解渴过滤新鲜

[发明专利]无碱桑葚面条及其制备方法-CN201410793719.5在审
发明人：安小风;毛建梅 -专利权人：重庆山林源林业综合开发有限公司
申请日： 2014-12-20 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种无碱桑葚面条，由以下重量份的原料制备而成：小麦淀粉50—60份；豌豆淀粉10-20份；桑葚汁20-30份；黄油5—8份；苏打粉0.5—1.5份；质量分数为40%的盐水8—10份；所述桑葚汁的制备方法为：将桑葚洗净，沥干水榨汁，过200-300目筛得粗桑葚汁。本发明所得的面条，无碱味，既保留了传统面条口感细腻筋道的优点，同时还继承了桑葚的甘甜口感，也保留了桑葚的诸多药用价值，值得推广。
桑葚面条及其制备方法

[发明专利]一种桑葚甘草复合饮料-CN201410769136.9在审
发明人：朱甜密 -专利权人：朱甜密
申请日： 2014-12-12 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚甘草复合饮料，由桑葚原汁、甘草汁、木糖醇、食用酸、水组成，其中各原料重量百分比为：桑葚原汁10﹪-30﹪、甘草汁8﹪-10﹪、木糖醇2﹪-10﹪、食用酸0.15﹪-0.2﹪，其余组分为水；选取桑葚清洗榨汁，选取甘草粉碎、浸提、过滤得到甘草汁，将桑葚榨汁等体积加水稀释后按比例加入甘草汁，静置沉淀并过滤，再按比例加入木糖醇、食用酸和水，杀菌得到产品。本发明的优点是选用木糖醇为甜味剂，适合糖尿病人饮用，且防止龋齿；甘草汁可为天然澄清剂，且有保健作用，改善饮料口感和风味。
一种桑葚甘草复合饮料

[发明专利]一种玫瑰桑葚豆浆粉-CN201710330320.7在审
发明人：吕寿芹;刘福军;毛文娟;刘月梅;乔征;于文婧 -专利权人：青岛河澄知识产权有限公司
申请日： 2017-05-11 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，涉及一种添加玫瑰、桑葚和草莓制备成营养丰富且饮用方便的豆浆粉的制备工艺，特别是一种玫瑰桑葚豆浆粉，其主要原料为豆浆、玫瑰花制备液、桑葚汁、草莓汁；制备方法为分别制取玫瑰花制备液、桑葚汁、草莓汁和豆浆，混合均匀，用喷雾干燥法制成粉末，混合灭菌，真空密闭包装得玫瑰桑葚豆浆粉成品；原料加工制备简单，制备工艺路线成熟，加工过程易控，产品营养丰富，食用方便，生产环境友好。
一种玫瑰桑葚豆浆

[发明专利]一种复合饮品桑葚汁的制备方法-CN202210669987.0在审
发明人：马礼松;任国栋;李传禹;王静 -专利权人：新疆吐鲁番火洲果业股份有限公司
申请日： 2022-06-14 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合饮品桑葚汁的制备方法，本发明涉及饮品技术领域，其技术方案是：包括具体步骤如下：步骤一：对原料进行清洗，原料分别为：水、桑葚、百香果、柠檬、蜂蜜、西瓜、橙子、可乐、化州橘红、梨、咖啡豆、冰块；步骤二：将桑葚放入到榨汁机中，从而得到桑葚汁，一种复合饮品桑葚汁的制备方法有益效果是：通过选用水、桑葚、百香果、柠檬、蜂蜜、西瓜、橙子、可乐、化州橘红、梨、咖啡豆、冰块作为原料，然后再按照一定的比例进行配比，具有解决目前由桑葚汁所制作成的饮品其功能比较单一的问题，从而会提高该饮品的功能性，提高销量。
一种复合饮品桑葚制备方法

[发明专利]一种桑葚酒及其制备方法-CN201610820711.2在审
发明人：胡奎勇 -专利权人：胡奎勇
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种桑葚酒及其制备方法涉及酒的领域，尤其涉及一种桑葚酒及其制备方法。主要是为解决现有的桑葚酒易出现杂醇油、生物胺含量高的问题而发明的。它包括桑葚汁、白酒和苹果汁，其重量比为7∶9∶2，所述桑葚汁和苹果汁是100％的果汁，白酒中乙醇含量是52％。制备方法选择新鲜桑葚，洗净，干燥；将干燥后的桑葚和苹果分别在粉碎机中打碎，然后分别送入榨汁机进行榨汁，压榨之后过滤得到桑葚汁和苹果汁；对桑葚汁、白酒及苹果汁按照7∶9∶2的比例进行混合，然后搅拌均匀；将搅拌后的溶液装入发酵罐进行发酵
一种桑葚及其制备方法

[发明专利]一种全营养桑葚超微粉制备方法-CN201910460077.X在审
发明人：胡爱娣;陆国胜 -专利权人：胡爱娣
申请日： 2019-05-30 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种全营养桑葚超微粉制备方法，包括以下的步骤：1）将新鲜采收的桑葚，用水清洗干净，沥干；2）将预处理的桑葚进行压榨，分别收集桑葚汁和桑葚渣；3）将桑葚汁放入干燥仓中，进行真空冷冻干燥，干燥完放压后从干燥仓取出；4）将桑葚渣放入干燥仓中，进行真空冷冻干燥，干燥完放压后从干燥仓取出；5）将干燥后的桑葚汁和桑葚渣用气流粉碎机进行粉碎。
干燥仓桑葚汁真空冷冻干燥超微粉全营养冻干放入放压制备取出预处理气流粉碎机用水清洗有效减少复水性压榨采收沥干能耗新鲜保留