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[发明专利]一种桑葚面条-CN201210440879.2无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：重庆广亚生态农业发展有限公司
申请日： 2012-11-08 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚面条，它是由面粉和桑葚组成，将经过清洗的桑葚打汁并过滤；将经过过滤的桑葚汁5%-25%（重量）与面粉（余量）进行混合；将混合后的桑葚面按照常规制面工艺制成面条；本发明不仅具有常规面条所具有的劲道爽滑的特性，且还具有桑葚所特有的酸甜口感。
一种桑葚面条

[发明专利]一种桑葚桃混合原醋及其制备方法与应用-CN201610230646.8在审
发明人：张锦林;蔡建辉;蔡正飞 -专利权人：镇江市恒康调味品厂
申请日： 2016-04-14 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚桃混合原醋，由以下重量配比的原料制备：桃汁30‑40份，桑葚汁30‑50份。本发明以桑葚和桃为原料，避免了水果不易保存的缺陷，制备得到的混合原醋兼具桑葚和桃风味口感。
一种桑葚混合及其制备方法应用

[发明专利]一种桑葚汁的制备方法-CN201810849070.2在审
发明人：杨仕景 -专利权人：普定县真源农业开发有限公司
申请日： 2018-07-28 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种桑葚汁的制备方法，包括以下步骤：(1)将桑葚用清水洗净后，用保护液浸泡，取出沥干；(2)将上一步骤沥干的桑葚放置到冷藏室中保存；(3)将上一步骤冷藏后的桑葚取出粉碎；(4)将桑椹汁用微波加热到，接种发酵菌发酵，所得发酵液经超声波处理即得。本发明桑葚汁不仅具有水果的清香味，而且口感温馨，具有很好的口感，制成的桑葚汁含有的大量活性物质具备抗疲劳、促消化，不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作。
桑葚汁沥干制备取出食品技术领域超声波处理活性物质接种发酵清水洗净润肺止咳神经疲劳微波加热保护液促消化发酵液抗疲劳冷藏室清香味桑椹汁便秘冷藏发酵浸泡大脑保存水果预防

[发明专利]一种发酵桑葚汁及其制备方法-CN201711407944.0在审
发明人：吕昌勇;徐致远;苏米亚;刘振民;苗君莅;廖文艳;韩梅 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵桑葚汁及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：S1：将桑葚原料汁、还原糖和水混合均匀后，经过过滤和杀菌得到混合液；S2：待混合液冷却至预设温度时接种发酵剂，并在该预设温度下进行发酵，得到发酵桑葚汁；S3：对发酵桑葚汁进行均质细化。还原糖包括但不仅限于桑葚糖、半乳糖、乳糖、果葡糖浆中的一种或多种，还原糖在混合液中的质量百分比为0.5％～2％；发酵剂包括但不仅限于益生菌，益生菌的添加量为1×10⁶～1×10桑葚汁无添加稳定剂，体系稳定，口感清爽，酸甜可口，浆液粘度低，流动性好，可直接应用或作为配料应用于其他产品，并且该发酵桑葚汁的制备方法工艺简单，适合工厂大规模生产。
发酵桑葚汁还原糖混合液制备益生菌预设制备方法工艺乳糖水混合均匀添加稳定剂质量百分比果葡糖浆浆液粘度接种发酵均质细化口感清爽体系稳定半乳糖发酵剂添加量原料汁杀菌过滤冷却应用

[发明专利]桑葚茶菌饮料制备方法-CN201710580609.4在审
发明人：袁伟 -专利权人：徐州达乐饮品有限公司
申请日： 2017-07-17 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚茶菌饮料制备方法，所述的方法包括以下步骤：制备桑葚汁：步骤1，原料选择；步骤2，桑葚处理；步骤3，原料组成及配比；步骤4，打浆；制备桑葚茶菌饮料：步骤5，原料组成及配比；步骤6，发酵：将上述桑葚汁、红糖、红茶菌种放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵；步骤7，成品：将桑葚汁发酵至溶液的PH为3～5而得成品桑葚茶菌饮料。本发明在制备过程中将桑葚籽剔除，剔除的桑葚籽可进行再利用，不仅提高了桑葚的利用率，而且提高饮料的口感。本发明制备方法不但构思新颖，而且配方简单，加工工艺简单，容易实施。
制备茶菌饮料桑葚汁红糖原料组成配比剔除发酵打浆好氧发酵红茶菌种完全溶解原料搅拌原料选择制备过程塑料桶再利用配方饮料

[发明专利]一种蒜汁桑葚醋-CN201610084168.4在审
发明人：汪超;李桀骜;汪月银;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种蒜汁桑葚醋，是用下述方法制备的，大蒜带皮放入培养箱中，高温下发酵制得黑蒜；甜桑葚用胶体磨磨浆，按重量比5：1添加黑蒜蒜汁；浆液中按重量比加入米根霉、酿酒酵母30-42℃下发酵9-12天获得酒醪；酒醪中加入醋酸杆菌37-40℃条件下固态发酵8-11天，得到发酵液；发酵液离心过滤后，灭菌灌装，得蒜汁桑葚醋。本发明采用新鲜桑葚与黑蒜汁混合发酵，在发酵过程中黑蒜拥有较高的抗氧化活性能力，能很好的去除桑葚中的鞣酸，减少涩味的产生，既提高醋的口感和风味，又强化了黑蒜汁桑葚醋的保健功效，保健功效和品质大幅提升。
一种桑葚

[发明专利]一种复合饮料及其应用-CN201210234312.X有效
发明人：马丽;赵慧芳;吴文龙;李维林 -专利权人：江苏省中国科学院植物研究所
申请日： 2012-07-09 - 公布日： 2012-10-10 - 主分类号： A23L1/38 文献下载
摘要：本发明复合饮料包括葛花水提液、桑葚汁、黑莓汁和甜味剂；葛花水提液采用的原料葛花、桑葚汁采用的原料桑葚、黑莓汁采用的原料黑莓与甜味剂的重量比为0.1-1∶24-40∶4-24∶1.8-6。
一种复合饮料及其应用

[发明专利]一种桑葚红枣复合饮料的制备方法-CN201911063739.6在审
发明人：崔波;刘鹏飞;张建福;袁超;于滨;吴正宗;陶海腾;张腾腾;王涛 -专利权人：山东圣源绿色食品科技有限公司;齐鲁工业大学
申请日： 2019-11-04 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚红枣复合饮料的制备方法，以桑葚、红枣为原料，通过桑葚汁和红枣汁的混合、过滤、调配、均质、罐装、杀菌、包装等工序，制成桑葚红枣复合饮料。本发明涉及的复合饮料是以桑葚和红枣为主要原料制成的，桑葚中褪黑激素含量较高，能改善睡眠、延缓衰老；红枣中含有丰富的维生素，具有补中益气、养血安神的功效。本发明为夏津当地丰富的桑葚资源开发了一条新的利用途径。
红枣复合饮料补中益气改善睡眠褪黑激素延缓衰老养血安神红枣汁桑葚汁罐装均质维生素杀菌制备过滤调配资源开发

[发明专利]一种桑葚酒生产工艺-CN201810889560.5在审
发明人：武彦林 -专利权人：武彦林
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚酒生产工艺，涉及桑葚酒制备技术领域。具体制备工艺为：桑葚筛选及处理，采用粉碎机粉碎待用；将粉碎的桑葚渣汁放入发酵缸中，加复合酶，发酵，得一次发酵液，对分离后皮渣进行挤压得到渣汁；渣汁加入米酒进行二次发酵，得到二次发酵液和桑葚渣后，待用；一次发酵液和二次发酵液加复合酶，加米酒三次发酵，过滤，得到最终发酵液，最终发酵液中加入澄明液，杀菌自然冷却至室温，包装，得到本发明桑葚酒。制备过程中采用多次发酵过程，使桑葚中的营养成分充分溶解到发酵液中，最大限度的保持桑葚果的风味，制备的桑葚酒酒体澄清，透光率高，色泽饱满。
桑葚酒发酵液渣汁二次发酵液一次发酵液复合酶米酒生产工艺制备技术领域多次发酵二次发酵三次发酵制备工艺制备过程粉碎机澄明液发酵缸桑葚果透光率放入酒体皮渣制备杀菌发酵过滤挤压溶解澄清筛选

[发明专利]一种桑葚白兰地的酿制方法-CN201610911615.9在审
发明人：丁文武;李明元;黄玉坤;吴韬;刘义;李伟丽;沈秋霞;王晓君;卢朝婷;胡永正;李梅 -专利权人：西华大学
申请日： 2016-10-19 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，具体来说是一种桑葚白兰地的酿制方法，步骤包括(1)桑葚汁的制备取新鲜成熟、色泽均匀及无腐烂的桑葚除去杂质，清洗后，热烫后冷打浆，再向浆液中加入果胶酶降解果胶和护色剂，榨汁后果汁进行分离取分离液，分离液中加入氮源和生物素并对桑葚汁进行糖度调整，最后灭酶、杀菌后得待发酵的桑葚汁(2)桑葚白兰地的酿制将酵母菌经活化后，接入种子液培养基进行培养，种子液培养基接入到桑葚果汁发酵液培养基中进行发酵，然后再经过过滤澄清、蒸馏、陈酿、调配、催熟及冷冻过滤后即得到桑葚白兰地。本发明方法制得的桑葚白兰地口味好，营养丰富。
一种桑葚白兰地酿制方法

[发明专利]一种桑葚果叶发酵酒及其制备方法-CN201410198875.7有效
发明人：王婷;毛亮;雷静;郭峰;郝庆;肖丽;陈玲;韩琛;李海峰;吴久赟;吴斌 -专利权人：新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所
申请日： 2014-05-13 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚果叶发酵酒，并提供了其制备方法，是按照以下步骤制得的：1）桑叶粉碎；2）桑葚果打浆；3）桑葚汁冷冻浓缩；4）回温处理；5）接种发酵；6）发酵；7）陈酿；8）成品。本发明的有益效果为：以新鲜桑葚果和自然阴干的桑葚叶为原料，进行桑葚果叶发酵酒的酿造。主要解决打浆、酶处理、粉碎、冷冻浓缩、回温处理、控温发酵、终止发酵、陈酿、澄清处理等操作技术，使得在自然条件下提高待发酵汁的糖度，避免人工添加糖类物质来提高待发酵汁的糖度，能够最大限度保留桑葚果和桑葚叶中的营养物质和有效成分，使得酿造出的葚果叶发酵酒既具有营养保健功能又具有桑葚独特香气和饱满口感的果酒。
一种桑葚发酵及其制备方法

[发明专利]一种保健桑葚汁及其制备方法-CN201711153981.3在审
发明人：买吾拉尼江·艾尼 -专利权人：买吾拉尼江·艾尼
申请日： 2017-11-20 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了涉及一种保健桑葚汁及其制备方法，所述保健桑葚汁是由下列重量配比的原料制成的桑葚80‑90 g、萝莉5‑10 g、薰衣草10‑20 g、印豆蒄3‑5 g。
一种保健桑葚及其制备方法

[发明专利]一种桑葚酒及其制备方法-CN201210556769.2无效
发明人：王春花;俞金键;吴志平 -专利权人：江苏华佳丝绸有限公司
申请日： 2012-12-20 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种桑葚酒及其制备方法，包括桑葚汁、白酒和苹果汁，其重量比为7:9:2，所述桑葚汁和苹果汁是100%的果汁，白酒中乙醇含量是52%。本发明提供了一种桑葚酒及其制备方法，以纯天然桑葚为原料，其内在成分、营养价值均优于以粮食为原料的白酒，它保持了桑葚特有的风味，口感丰满，有药用和保健功能。同时，桑葚酒的制备方法为桑葚的深加工开创了一条新路，用液态深层发酵酿造桑葚酒，经济实惠，降低了生产成本。
一种桑葚及其制备方法

[发明专利]一种白癜风遮盖剂及其制备方法-CN201510829017.2在审
发明人：李春先;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：北京妆惠生物科技有限公司
申请日： 2015-11-25 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A61K8/99 文献下载
摘要：本发明公开了一种白癜风遮盖剂，由下列重量份的原料制成：红花100-200份、大青叶80-120份、桑葚汁80-120份、钝顶螺旋藻40-60份、何首乌150-300份、艾叶40-60份、水500-1000份和95乙醇溶液200-400份，其中桑葚汁为黑紫色桑葚的汁。该遮盖剂按下述制备方法制备，先称取配方中对应重量份的原料，再将原料（除桑葚汁外）混合均匀，在反应罐中浸泡24小时，煮沸3小时，冷却过滤得色素溶液A，加入桑葚汁，充分混合均匀，得白癜风遮盖剂。
一种白癜风遮盖及其制备方法

[发明专利]一种大红枣饮料及其制备方法-CN201911403874.0在审
发明人：邹启中 -专利权人：邹启中
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种大红枣饮料及其制备方法，包括如下步骤：步骤一：红枣的处理，选用大红枣为原料，将其制备成红枣汁备用；步骤二：生姜的处理，将带皮的生姜经前处理后进行烫漂，冷却后制备成生姜汁，先将生姜汁的pH调节至≥7.5，而后再将生姜汁的pH调节至＜4.5备用；步骤三：桑葚的处理，将桑葚进行前处理后进行烫漂护色，制备成桑葚汁后进行灭酶处理，均质后得桑葚汁备用；步骤四：饮料的调配，将红糖溶于水后加入护色剂、稳定剂、红枣汁、生姜汁及桑葚汁进行熬煮，冷却后过滤得复合饮料。
一种红枣饮料及其制备方法