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[发明专利]一种系列梯度树莓酒-CN201910137499.3在审
发明人：赵文英;李小梅;周艺超;韩勇青;潘婉冰;于赛赛;陈瑞;原云政 -专利权人：中北大学;阳泉融昇园农业技术开发有限公司
申请日： 2019-02-25 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：一种系列梯度树莓酒，将树莓汁与冰葡萄汁混合发酵得到树莓干酒，将树莓干酒与冰葡萄汁按照不同糖度混合配置成系列梯度树莓酒。本发明的有益效果是：选用树莓与冰葡萄汁作为果酒原料，通过上述系列梯度树莓酒生产工艺，用纯天然的方式解决了传统树莓酒由于糖度低，酸度高造成口感差的问题，使果酒在色泽、口感、香气等其他品质上均有较大改善，从而获得高品质树莓酒
树莓酒葡萄汁果酒树莓干酒糖度混合发酵混合配置高品质树莓汁树莓酸度生产工艺香气酿酒

[发明专利]一种树莓罐头及其制备方法-CN201610497811.6在审
发明人：郭鹏;张士刚;李琳琳 -专利权人：大连民族大学
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23B7/024 文献下载
摘要：本发明涉及一种树莓罐头及其制备方法，属于果蔬制品技术领域。一种树莓罐头，主要由冻干树莓果和白砂糖制备而成；所述的冻干树莓果是按照如下方法制备得到：取新鲜树莓，去除不良果，并清洗干净，用辣椒红色素和维生素C的水溶液浸泡22小时后，冷冻干燥。本发明制备的树莓罐头，鲜味接近新鲜树莓，无传统罐头长久保存的不良口感；弹性足，无长期水泡果实软散的不良口感；且树莓每粒都完整无损，颜色鲜红、光亮、饱满，外观品质好。
种树罐头及其制备方法

[发明专利]树莓果脯的加工方法-CN201310596786.3在审
发明人：安承赞 -专利权人：锦州青秋食品有限公司
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种树莓果脯的加工方法，它采用以下步骤：a原料选择；b用1.2％柠檬酸护色，用0.2％氯化钙、0.3％亚硫酸氢钠溶液硬化处理；c浸入沸水中热烫1.5min；d将冷却后的树莓先抽真空干燥处理30min，然后用55％糖液浸糖24h；e树莓沥干后分别在60℃和65℃的条件先各干燥5h；f将沥干的树莓干燥后的树莓选用尼龙复合膜材质的包装袋进行包装密封处理；上述方法所加工出的树莓果脯不褐变，无需添加色素，外观好
果脯加工方法

[发明专利]一种玫瑰树莓果酱及其制备方法-CN200810057289.5有效
发明人：辛秀兰;王彦辉;杨国伟;王晓杰;李晓燕 -专利权人：辛秀兰;王彦辉
申请日： 2008-01-31 - 公布日： 2008-07-23 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种玫瑰树莓果酱及其制备方法。玫瑰树莓果酱以黑树莓果、红树莓果、玫瑰花瓣(干)、白砂糖、蜂蜜、果胶为原料；制备方法：将树莓果挑选、漂洗、打浆，然后与经过预处理的玫瑰花瓣(干)、白砂糖、果胶以及蜂蜜进行调配、装瓶、杀菌制备而成。本发明的玫瑰树莓果酱保持了鲜树莓、玫瑰花、蜂蜜中的大部分营养成分；未加入任何的食品添加剂，最大限度的保存了原料的有效成分及其活性和原有的色香味，融美味、保健、养颜美容、绿色、有效于一体，产品营养丰富，原汁原味
一种玫瑰果酱及其制备方法

[发明专利]一种树莓饼干及其制备方法-CN201911209679.4在审
发明人：蒋露平 -专利权人：蒋露平
申请日： 2019-12-01 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种树莓饼干及其制备方法。此种树莓饼干所需的原材料有，树莓汁、树莓干、鸡蛋、食盐、单甘脂、低筋面粉、黄油、白砂糖、小苏打等。此种树莓饼干主要是通过黄油软化、辅料预混、面团调制、饼干成型、烘烤、冷却、包装等一系列步骤制成。制成的树莓饼干外观完好，口感酥脆，富有黄金色泽，硬度和脆性适当，组织细腻，香味适宜，具有树莓的营养风味及保健功能，健康美味。
种树饼干及其制备方法

[发明专利]一种与树莓鲜果外形相似的树莓软胶丸-CN201310428155.0有效
发明人：王跃进 -专利权人：王跃进
申请日： 2013-09-20 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A61K36/73 文献下载
摘要：一种与树莓鲜果外形相似的树莓软胶丸，其特征是：取干树莓果提取获得树莓浓缩液与红枣和莲子芯萃取的全价营养液以及阿胶溶液、番茄红素混合成红色的树莓综合液，再与豆油、核桃油一并混合成总药液；按树莓果形状制造成型模具，并装配在机器设备上，生产时，在模板上铺就胶丸包皮，然后在设备投料器中注入总药液，通过模具树莓果的形状，可压制出和树莓果一样的鲜红色软胶丸，满足人们对树莓果的喜爱。
一种鲜果外形相似树莓软胶丸

[发明专利]一种提高树莓产量的种植方法-CN202110773878.9在审
发明人：郑珍蕾;陈元汉;杨彬;张卜移;朱菲 -专利权人：四川生工创新科学研究有限公司;绵竹创新生物研究中心;德阳果缘小浆果专业合作社
申请日： 2021-07-08 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高树莓产量的种植方法，包括以下步骤：S1：株行距的确定：株间距为0.3‑0.5米，行间距为1.5‑2.0米；S2：定干：选用1年生大苗，在0.4‑0.6米之间定干；S3：在控根装置之间的土壤上种植树莓主杆，将树莓主杆上的两条主枝进行固定；S4：主枝生长至1.5‑1.8米时去顶；S5：收果完成后进行修剪；根据上述步骤对树莓进行种植，可以延长供果周期，降低操作难度，来年得到的树莓产量增加(增产20％以上)和果实的品质更好
一种提高产量种植方法

[发明专利]一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法-CN201810396683.5在审
发明人：王小华 -专利权人：锦州纤友社生物科技有限公司
申请日： 2018-04-28 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法，将新鲜的树莓用冷水冲淋，沥干；将树莓和蜂蜜糖浆，搅拌均匀，升温加热蜜渍30分钟，蜜渍温度控制在85℃；过60目筛网，分别获得蜜渍树莓果肉和树莓蜜液；将蜜渍树莓果肉投入到乙醇溶液中，在45℃浸提7天后，过滤，得到树莓浸提液，备用，此浸提液含有树莓肉和树莓籽中的营养功能成分；将树莓蜜液、树莓浸提液、糖和柠檬酸混合搅拌，加热至80℃；经过120目网过滤，浓缩，得到补肾养生型蜂蜜树莓膏优点是：通过工艺和配方的科学改进，把树莓制品的补肾养生功能性充分发挥出来，制成膏状产品，携带方便，冲水饮用，口味好，受大众喜爱。
树莓补肾蜜渍养生浸提液蜂蜜果肉蜜液过滤柠檬酸蜂蜜糖浆膏状产品升温加热携带方便乙醇溶液营养功能目筛网冲淋冲水加热浸提沥干目网备用加工口味配方浓缩饮用新鲜改进

[发明专利]一种半干型树莓酒的生产方法-CN201911417432.1有效
发明人：金玉红;卢宽 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及一种半干型树莓酒的生产方法，是以喜阴悬钩子浆果为主要原料、以红树莓以及黑加仑为辅料，多种降酸方式并用，采用两种降酸酵母(Pichia udriavzevii酵母和固定化粟酒裂殖酵母)以及分步降酸的方式降低原料中的酸度经澄清、陈酿、冷冻过滤后无菌灌装，获得一款外观呈亮丽的石榴红色、带有浓郁的红树莓、李子干水果的甜香、口感清新活泼，丰满协调的半干型果酒。
一种半干型树莓酒生产方法

[发明专利]一种树莓冷冻干燥加工方法-CN201410147397.7无效
发明人：伊才勇;赵伟 -专利权人：丹东君澳食品有限公司
申请日： 2014-04-14 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：一种树莓冷冻干燥加工方法，包括以下工艺过程：（l）、选料：选择质量上乘、大小均匀的树莓果实。（2）、速冻：将树莓果实速冻至零下18摄氏度以下。（3）、真空冷冻干燥：将速冻后的树莓果实放入冻干机内进行真空冷冻干燥，时间在16小时至18小时，果实含水量在3%以下，最后得到冻干树莓果实。
种树冷冻干燥加工方法

[发明专利]一种树莓的保鲜方法-CN201811145033.X在审
发明人：俞平;陈福明;业红涛;汤信仁 -专利权人：南京江宁台湾农民创业园发展有限公司
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23B7/152 文献下载
摘要：本发明公开一种树莓的保鲜方法，步骤为：选择大小均匀、色泽一致、无病虫、无损伤的健康树莓果实；流动水冲洗后用酸性电解水浸泡清洗；酸性电解水浸泡清洗后的树莓果实进行复合涂膜液处理；沥干后用0.015mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装采用本方法处理的树莓果实贮藏25天，有效抑制了采后树莓果实在贮藏保鲜过程中由于果实腐烂引起的品质劣变问题，提高树莓果实的耐贮性。
树莓果实酸性电解水浸泡清洗贮藏保鲜聚乙烯薄膜袋流动水冲洗复合涂膜有效抑制贮藏保鲜自发气调耐贮性无损伤液处理沥干冷库腐烂果实健康

[发明专利]树莓根酒及其制备方法-CN200910010359.6无效
发明人：冯松元;崔焱 -专利权人：辽宁今日农业有限公司
申请日： 2009-02-13 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及保健酒，具体地说是树莓根酒及其制备方法，其为树莓根的白酒浸提液，制备过程为，1)将晒干或烘干的树莓根于110℃-130℃、烘制2-4小时；2)将烘制后的树莓鲜根加45-65度的白酒浸提，浸提过程中树莓根干重与白酒重量比为
树莓根酒及其制备方法

[发明专利]一种红树莓玫瑰花果茶的制作方法-CN201210268903.9有效
发明人：王金玲;公丽凤;程晓凤;张美佳 -专利权人：王金玲
申请日： 2012-07-31 - 公布日： 2012-11-07 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种红树莓玫瑰花果茶的制作方法，属于果汁类饮品领域。以红树莓果实和干玫瑰花为主要原料，红树莓榨汁得到红树莓果汁，玫瑰花加纯净水浸提得到玫瑰花水提液，将红树莓果汁、玫瑰花水提液、精制白砂糖、蜂蜜与复合稳定剂按照一定比例调配，经过脱气，灌装，杀菌，冷却，得到红树莓玫瑰花果茶产品所得的产品具有鲜艳的树莓红色，具有红树莓与玫瑰花的典型香气，入口细腻润滑，酸甜爽口，芳香诱人，老少皆宜。本制作方法操作简单，得到的产品具有很强的保健功能，市场前景广阔。
一种红树玫瑰花果茶制作方法

[发明专利]一种黑树莓果酒及其制备工艺-CN200610051622.2无效
发明人：任伟庆 -专利权人：任伟庆
申请日： 2006-05-25 - 公布日： 2006-12-27 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种果酒及其制备工艺，尤其是一种黑树莓果酒及其制备方法。酒中含黑树莓果实及白酒。加工工艺包括：采果、选料，选择90％成熟度的黑树莓果实采摘；清洗、去杂，将果实倒入42°－48°白酒中清洗，捞出沥干备用；然后，将捞出沥干的黑树莓果实灌装到容器中，再注入48°白酒，二者重量比为：黑树莓果实
一种黑树莓果酒及其制备工艺

[发明专利]一种红树莓甜菊叶复合饮料的制作方法-CN201610015457.9在审
发明人：王金玲;靳振刚;迟超;旷慧 -专利权人：东北林业大学;王金玲
申请日： 2016-01-11 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种红树莓甜菊叶复合饮料的制作方法，属于果汁类饮品领域。以红树莓果实和干甜菊叶为主要原料，红树莓打浆过滤得到红树莓果汁，甜菊叶加饮用水浸提得到甜菊叶汁，将红树莓果汁、甜菊叶汁、精制白砂糖、复合稳定剂、饮用水按照配比进行调配，得到红树莓甜菊叶复合饮料初产品，将初产品进行脱气，灌装，杀菌，冷却，得到红树莓甜菊叶复合饮料产品。所得到的红树莓甜菊叶复合饮料具有红树莓的典型香气和鲜红的色泽，酸甜可口，风味独特，并且含有红树莓中大部分活性物质和甜菊叶中低热量的甜菊糖苷，使产品具有美容养颜、防癌抗癌、抗衰老、调整血压血脂等保健功能，
一种红树莓甜菊叶复合饮料制作方法

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