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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]一种新型酵素夹心糖果-CN201621095831.2有效
发明人：王蕾;杨春光;刘东波;康信聪;李坚 -专利权人：辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A23G3/54 文献下载
摘要：一种新型酵素夹心糖果，由外糖体和内糖体构成，所述外糖体为综合果蔬酵素原液构成的半透明状硬糖，具有酵素原液本身的颜色，外糖体内设有两个空腔，所述两个空腔内设有相同或不同风味的综合果蔬酵素原液构成的内糖体，内糖体在外糖体内是可活动的。本实用新型结合了酵素的特殊口感风味和硬糖的融化口味，让食用者体会不同的风味。
一种新型酵素夹心糖果

[发明专利]一种防口臭益生菌夹心糖果及其制备方法-CN201811623625.8在审
发明人：朱翎嘉;高丽鹤;苏真真 -专利权人：朱翎嘉
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明中的防口臭益生菌夹心糖果，包括外部硬糖部分和内部果蔬酱部分，外部硬糖部分和内部果蔬酱部分的重量比为(6～2):1，外部硬糖部分和内部果蔬酱部分均包含益生菌，夹心糖果的外部硬糖可在口腔中缓慢溶解释放，调节口腔中微生物的动态平衡，缓解口腔内的口臭问题，而内部果蔬酱则会相对较快的进入胃肠道中，调节胃肠道菌群，针对口腔及胃肠道两大系统进行了全方位的预防及改善。
口臭益生菌果蔬酱夹心糖硬糖口腔外部胃肠道制备调节胃肠道动态平衡糖类产品大系统新颖性重量比龋齿菌群微生物糖果溶解释放人群融合缓解预防

[发明专利]一种黄皮果果脯的制作方法-CN201710702264.5在审
发明人：倪铫阳 -专利权人：广西味之坊食品科技有限公司
申请日： 2017-08-16 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄皮果果脯的制作方法，其以黄皮果为原料制作果脯，用氯化钙、氯化钠进行护色处理，增加黄皮果果脯的脆性，通过用糖煮和微波作用两种方法相结合的方式进行渗糖，避免了制得的果脯糖过软或过于干硬；本发明制得的黄皮果果脯酸甜可口、软硬适中，是纯天然的果营养休闲佳品，深受消费者的喜爱。
一种黄皮果脯制作方法

[发明专利]一种三七花硬糖及其制备工艺-CN202110473311.X在审
发明人：王京昆;郭冬梅;游燕;余汪平;孔庆龙;普冰清;马岩 -专利权人：云南省药物研究所
申请日： 2021-04-29 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种三七花硬糖及其制备方法。所述三七花硬糖，其特征在于，其原料按重量份包括：三七花5‑10份、罗汉果2‑8份、赤藓糖醇15‑55份、异麦芽糖醇10‑40份、薄荷脑0.3‑0.6份、柠檬酸0.1‑0.8份、凉味剂0‑0.2份、水25本发明制备的三七花硬糖，口味独特，口感清凉，无糖、减少肥胖，能改善咽痛、咽干涩、咽痒等咽部不适症状。
一种三七花硬糖及其制备工艺

[发明专利]一种减少雾霾对人体伤害的硬糖及其制备方法-CN201410448918.2在审
发明人：车会莲;罗云波;何琳;刘萍;毕源;郭梦迪 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2014-09-04 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种针对雾霾、减少雾霾对人体伤害的硬糖及其制备方法，该硬糖包括诺丽果多糖、鸡蛋花、罗汉果、枇杷叶、百合提取物、壳聚糖纳米粒、白砂糖或木糖醇中的多种，其组成成分(按质量百分比)为：诺丽果多糖0.10～0.20％、鸡蛋花0.10～0.20％、罗汉果0.10～0.20％、枇杷叶0.10～0.20％、百合提取物0.10～0.20％、壳聚糖纳米粒2.88～2.90％，余量为白砂糖或木糖醇
一种减少人体伤害及其制备方法

[发明专利]一种石斛花硬糖及其制备方法-CN201910738795.9在审
发明人：井玉林;唐文;陈安妮;侯芙蓉;欧阳晶晶;王雨蔷;梁婕妤;陈萍;王佳其 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2019-08-12 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种石斛花硬糖及其制备方法。所述的石斛花硬糖，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：石斛花水解浓缩液20‑36份；干石斛花粉末0.1‑1份；果葡糖浆0.5‑12份；白砂糖30‑48份；柠檬酸0.1‑1份和辅剂0‑1份。本发明制得了既具有石斛花营养和药效功能又成为大众所喜爱的硬糖，扩大了石斛花资源的利用途径，增加了石斛花产品的附加值。
石斛花硬糖制备白砂糖柠檬酸果葡糖浆药效功能浓缩液重量份辅剂水解

[发明专利]果蔬粒的制备方法-CN200810218660.1无效
发明人：张伟锋;李远志;张洪举;楠极;李挺;赖红华 -专利权人：广东哈奇食品集团有限公司
申请日： 2008-10-23 - 公布日： 2009-03-25 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备果蔬粒的方法。包括以下步骤：对原料水果或蔬菜依次进行挑选、清洗、去皮或不去皮、切粒处理；将切粒后的果蔬粒置于95℃～100℃热水中烫漂，进行杀菌、钝酶处理；将烫漂并冷却后的果蔬粒放入真空渗糖设备中进行真空渗糖处理；真空渗糖后的果蔬粒进行速冻处理制得成品本方法克服了传统冷冻饮品中用果蔬粒口感偏硬的缺点，有利于保持加工冷冻饮品或冰淇淋用果蔬粒原有的色、香、味、形，防止了产品中大冰晶的形成，保证了产品质量。
果蔬粒制备方法

[发明专利]提高口感和番茄红素的圣女果果脯乳酸菌发酵方法-CN202110969726.6在审
发明人：陈学红;苑蘅;宫号;李月凡 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2021-08-23 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了提高口感和番茄红素的圣女果果脯乳酸菌发酵方法，包括清洗、刺孔、漂烫、去皮、增硬、发酵、浸糖、糖煮、卡拉胶浸淋进而烘制等步骤，本发明确定了圣女果的最佳发酵条件，在对圣女果进行乳酸菌发酵时，既可以使果脯产品带有乳酸菌发酵风味，丰富了圣女果果脯的种类，又可以增加以番茄红素为代表的营养物质的含量，因此本发明可广泛应用于食品工程领域。
提高口感番茄圣女果脯乳酸菌发酵方法

[发明专利]一种麦芽糖醇硬糖及其制备方法与应用-CN202211664350.9在审
发明人：张宝堂;唐思学;谭家忠;廖娜;蒋乐文 -专利权人：湖南绿蔓生物科技股份有限公司
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种麦芽糖醇硬糖及其制备方法与应用，按重量份计包括以下制备原料：麦芽糖醇30份～98份、第二糖醇0份～67份、辅料0.1份～0.5份和添加剂0.1份～3.8份，第二糖醇为赤藓糖醇和异麦芽酮糖醇中的至少一种，辅料为罗汉果甜苷、甜菊糖苷和葡萄糖中的至少一种。本发明以麦芽糖醇为主要原料，选用低糖低热量的辅料进行复配，制备的麦芽糖醇硬糖，可以实现不同程度甜味的代糖，具有甜味纯正，块形完整，低热量，品质好的特点。
一种麦芽糖醇硬糖及其制备方法应用

[发明专利]一种紫草风味蛋黄果硬糖-CN201611154395.6在审
发明人：汪凌峰;申健 -专利权人：汪凌峰
申请日： 2016-07-02 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫草风味蛋黄果硬糖，以紫草、蛋黄果为原料，同时添加千年健、威灵菊，制作出一种紫草风味蛋黄果硬糖。其充分利用紫草、蛋黄果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有祛风化湿、强筋壮骨的功效。发明中，采用纤维素酶、半纤维素酶与蛋白酶对原料紫草进行了联合酶解，彻底去除了紫草固有的苦涩味；对蛋黄果进行了果酒酒母初发酵，为成品增添了特有的醇香味，制得的成品甜而不腻，耐咀嚼，别具风味，且具有一定的保健功能
一种紫草风味蛋黄果硬糖

[发明专利]一种红枣硬糖及其制备方法-CN201810709832.9有效
发明人：梁鑫;张宝善;颜统晶;陈锦屏 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2018-07-02 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣硬糖及其制备方法，将干红枣加水煮沸制成红枣浆后加入果浆酶和液态酸性纤维素酶进行过度酶解，然后进行浓缩、焦糖化反应，得到焦糖化红枣浓缩汁，并将其与脱脂奶粉复配，制备成焦糖化红枣粘稠液；将新鲜红枣在配制的糖液中煮沸、室温浸泡后，烘干、切块，制成红枣肉丁；将干红枣在超临界CO2中萃取红枣香精油；最后将焦糖化红枣粘稠液、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、精炼菜籽油、红枣肉丁、红枣香精油复配后，趁热用硬糖注模成型机制成红枣硬糖。本发明的红枣硬糖对红枣的利用率高，且对红枣的质量要求较低，不需要添加消泡剂、增稠剂及其他香精色素，所制得的红枣硬糖枣香浓郁、赋有焦糖风味、颜色亮丽、口感舒适、营养丰富。
一种红枣及其制备方法

[发明专利]栗果营养露-CN03133800.3无效
发明人：赵志涛;孙忠民 -专利权人：赵志涛
申请日： 2003-07-25 - 公布日： 2004-03-17 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种以板栗果为主要原料的板栗果饮料，即一种栗果营养露。按重量配比包括板栗粉10％～30％、食用糖5％～15％、奶粉5％～15％、天然香料0～0.5％，水40％～80％。其加工方法为：将板栗去壳、去硬皮；板栗果切片；加热、脱水；用磨粉机粗磨、细磨，加水混合、均质；加食用糖、奶粉、天然香料调味；杀菌；真空灌装。本发明的好处是：将栗果深加工为饮料，栗果内部营养成分不破坏，既保存原来的营养成分，又易于长时间保存，口感好，天然保健饮品，同时具有食疗保健作用。
营养

[实用新型]一种新型夹心充气糖-CN201220328798.9有效
发明人：王玉霞 -专利权人：武汉百分享食品有限公司
申请日： 2012-07-09 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A23G3/52 文献下载
摘要：一种新型夹心充气糖，是由二层结构包覆而成，其特征在于：内层是由70%含量不同颜色膏状果浆或坚果充气层构成，外层是由30%含量硬糖包层构成；硬糖包层呈透明状，可透视内层填充食材的不同颜色；与现有技术相比，本实用新型夹心糖其内部可以加入大量的果酸，水果味丰富，且表皮层是由抛光层包覆起来，即延长了糖果的保存期限，同时使夹心糖外形更加光滑、美观。
一种新型夹心充气

[发明专利]低糖圣女果脯生产工艺-CN201410674946.6在审
发明人：尹振贻 -专利权人：尹振贻
申请日： 2014-11-24 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖圣女果脯生产工艺，包含有如下步骤：（1）选择无病虫害的鲜圣女果进行清洗；（2）将清洗好的鲜圣女果在温度为90-100度的水中烫漂0.5-1.5分钟，并将鲜圣女果的外表皮去除；（3）将上一步处理好的圣女果进行增硬处理，硬化剂采用δ-葡萄糖酸内酯，适宜的硬化液浓度为2-4%，时间为3-5h；（4）将经过硬化处理的圣女果采用45%的糖液真空渗糖20min，50%的糖液浸渍36h，加1.1%的柠檬酸；（5）将真空渗糖完成的圣女果进行真空干燥采用无硫护色、真空渗糖、低温糖渍、真空干燥和充氮包装等措施能最大限度地保持新鲜圣女果的营养成分，且含糖量低，货架期长，适合生活水平提高后人们对果脯品质、口感的要求。
低糖圣女果脯生产工艺

[发明专利]低糖圣女果脯生产工艺-CN201510633103.6在审
发明人：尹振贻 -专利权人：尹振贻
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖圣女果脯生产工艺，包含有如下步骤：（1）选择无病虫害的鲜圣女果进行清洗；（2）将清洗好的鲜圣女果在温度为90-100度的水中烫漂0.5-1.5分钟，并将鲜圣女果的外表皮去除；（3）将上一步处理好的圣女果进行增硬处理，硬化剂采用δ-葡萄糖酸内酯，适宜的硬化液浓度为2-4%，时间为3-5h；（4）将经过硬化处理的圣女果采用45%的糖液真空渗糖20min，50%的糖液浸渍36h，加1.1%的柠檬酸；（5）将真空渗糖完成的圣女果进行真空干燥采用无硫护色、真空渗糖、低温糖渍、真空干燥和充氮包装等措施能最大限度地保持新鲜圣女果的营养成分，且含糖量低，货架期长，适合生活水平提高后人们对果脯品质、口感的要求。
低糖圣女果脯生产工艺

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