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[发明专利]板栗叶发酵饲料及其制备方法-CN201710831263.0在审
发明人：张东远;李晨 -专利权人：天津赛思东创科技有限公司
申请日： 2017-09-15 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗叶发酵饲料的制备方法，包括向原料中接种益生菌，进行厌氧发酵，以制备得到板栗叶发酵饲料，其中，所述原料包括板栗叶。本发明还提供了一种板栗叶发酵饲料，其为由所述的方法制备得到。本发明所述的板栗叶发酵饲料的制备方法采用板栗叶作为主要原料，采用益生菌对板栗叶进行厌氧发酵，进而制备出板栗叶发酵饲料，改善板栗叶的适口性，增加了营养价值，显著地降低了pH值，而且可以长期保存不变质。
板栗发酵饲料及其制备方法

[发明专利]一种板栗萌发的方法-CN202110487255.5在审
发明人：邹佳豪;彭丽桃;杨书珍;张美红 -专利权人：邹佳豪
申请日： 2021-05-09 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A01C1/00 文献下载
摘要：本申请属于植物繁育领域，具体涉及一种板栗萌发的方法。本发明公开了一种板栗萌芽的方法，包括以下步骤：(1)挑选可供进行萌发的板栗种子；(2)将步骤(1)挑选的板栗种子置于清水中浸泡一定时间；(3)将步骤(2)处理的板栗种子置于布袋中；(4)将步骤(3)处理的板栗种子置于恒温箱中萌发一定时间本发明使用离土萌发的方式，解决了板栗种子在土中萌发时可能受到的虫鼠害以及重复挖掘易对板栗幼苗造成损害的问题，有效提高了板栗的萌发率和萌发质量，降低了腐败率。
一种板栗萌发方法

[发明专利]一种利用新鲜板栗加工板栗米粉丝的方法-CN202110799616.X有效
发明人：唐小俊;张雁;张名位;魏振承;邓媛元;朱荣业;刘光;李萍;周鹏飞;赵志浩;叶冰;谢黎妮 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东霸王花食品有限公司
申请日： 2021-07-14 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开一种利用新鲜板栗加工板栗米粉丝的方法，包括以下步骤：(1)分别将板栗鲜果仁和大米放入水中浸泡，然后进行磨浆，得到板栗鲜果仁浆和大米浆；(2)分别将步骤(1)所得的板栗鲜果仁浆和大米浆进行脱水处理，得到板栗鲜果仁湿粉和大米湿粉；(3)将步骤(2)所得的板栗鲜果仁湿粉和大米湿粉混合均匀，然后置于米粉机中，挤出米粉丝，并切割得到产品。本发明解决现有板栗米粉丝色泽不佳的问题，以及降低板栗米粉丝的断条率和蒸煮损失率。
一种利用新鲜板栗加工米粉方法

[发明专利]牛奶风味即食型板栗冻干切片及其加工方法-CN201510799360.7在审
发明人：常学东;赵玉华;张改亮;郑晓娟;郭豪宁;杨冰峰 -专利权人：河北科技师范学院
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2016-03-23 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，特别涉及牛奶风味即食型板栗冻干切片及其加工方法。牛奶风味即食型板栗冻干切片的加工方法，包括以下步骤：挑选板栗，熟制后剥皮；对板栗果肉进行整果护色；护色结束后将板栗切片，再进行护色；护色处理后的板栗切片用鲜牛奶浸泡，捞出后预冻；然后经冷冻干燥后即得到牛奶风味即食型板栗冻干切片本发明提供的牛奶风味即食型板栗冻干切片的加工方法，通过对板栗切片用牛奶浸泡，改善了口感，提升了切片的营养价值；冻干加工工艺相对于各种熟制工艺在最大程度上保留了燕山板栗原有的营养成分和香气成分。制得的牛奶风味即食型板栗冻干切片具有口感柔和，风味淡雅的特点，具有适口性强，受众面广的特点。
牛奶风味即食板栗切片及其加工方法

[发明专利]一种板栗汁饮料及其制备方法-CN201610054278.6在审
发明人：杨鹏 -专利权人：山东锦旺食品有限公司
申请日： 2016-01-27 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种板栗汁饮料及其制备方法，为提供一种口感独特、营养丰富、符合现代人口味的板栗汁饮料，其以板栗汁为主，配以乙基麦芽酚、安赛蜜、麦芽糊精、异维生素C钠、稳定剂和白砂糖为辅的饮料，味美爽口，且营养丰富。其原料重量配比：板栗汁100-150份、白砂糖30-50份、奶粉5-15份、常用的饮料添加剂8-15份和水750-850份。所述板栗汁是板栗仁兑水磨浆制成的板栗汁。所述板栗汁是煮制的板栗仁，经过糖炒炒熟，兑1-3倍重量的水磨浆过滤制得。此制法所得板栗汁既保留了板栗本身丰富的营养，同时其味道丰厚、纯和，符合现代人的消费习惯。
一种板栗饮料及其制备方法

[发明专利]一种适用于工业化生产的富硒板栗熟粉制备方法-CN202111243377.6在审
发明人：周葵;黄会玲;周晴;韦林艳;邓静友 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明提供一种适用于工业化生产的富硒板栗熟粉制备方法，属于食品加工技术领域。包括的步骤有：将板栗去壳、去皮、切片、蒸煮熟化、打浆和干燥，得板栗熟粉；称取板栗仁，加入NaOH溶液，在40℃‑50℃温度下搅拌提取，离心得到上清液A和沉淀A；沉淀A再加NaOH溶液在40℃‑50℃温度下搅拌提取，离心得到上清液B和沉淀B，合并上清液，调节pH再离心得到沉淀C，将沉淀C冷冻干燥得富硒蛋白提取物；将富硒蛋白提取物与板栗熟粉混合得富硒板栗熟粉。本发明采用碱提酸沉技术提取板栗富硒蛋白提取物；再将板栗富硒蛋白提取物与板栗熟粉复配，制备纯天然富硒板栗熟粉，改变目前富硒板栗熟粉产品缺乏的现状。
一种适用于工业化生产板栗制备方法

[发明专利]一种板栗切口装置-CN201610182867.2有效
发明人：施少云 -专利权人：施少云
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： A47J43/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗切口装置，板栗切口装置是由板栗排放器、切口刀组件、取栗棒、间距调节机构和限位机构组成的；进行板栗切口作业时，将板栗依次放入板栗排放孔内，调节间距调节机构上下移动以满足切口深度的需要，随后调节限位机构，使得切口作业时刀片不与板栗排放孔边缘发生干涉而损坏刀片和板栗排放孔边缘；上述调节完成后，压下手柄，进行切口动作；完成切口后，将安装于刀组背板内的取栗棒取出，依次插入一排排槽内将已经完成切口的板栗取出；随后将取栗棒继续插入刀组背板内，进行下一轮排栗、切口和取栗的过程，直至完成全部切口工作；本发明的主要效果是小批量进行板栗切口作业，可以很好的适应家庭板栗切口操作的需要。
一种板栗切口装置

[实用新型]一种板栗切口装置-CN201620244924.0有效
发明人：施少云 -专利权人：施少云
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A47J43/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种板栗切口装置，板栗切口装置是由板栗排放器、切口刀组件、取栗棒、间距调节机构和限位机构组成的；进行板栗切口作业时，将板栗依次放入板栗排放孔内，调节间距调节机构上下移动以满足切口深度的需要，随后调节限位机构，使得切口作业时刀片不与板栗排放孔边缘发生干涉而损坏刀片和板栗排放孔边缘；上述调节完成后，压下手柄，进行切口动作；完成切口后，将安装于刀组背板内的取栗棒取出，依次插入一排排槽内将已经完成切口的板栗取出；随后将取栗棒继续插入刀组背板内，进行下一轮排栗、切口和取栗的过程，直至完成全部切口工作；本实用新型的主要效果是小批量进行板栗切口作业，可以很好的适应家庭板栗切口操作的需要。
一种板栗切口装置

[实用新型]一种板栗筛选装置-CN202020613616.7有效
发明人：胡勇 -专利权人：陕西君威农贸综合有限责任公司
申请日： 2020-04-22 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： B07B1/22 文献下载
摘要：本实用新型一种板栗筛选装置涉及板栗加工设备技术领域，具体涉及一种板栗筛选装置，包括机架，所述机架上设置有预处理装置和分级筛选装置，所述预处理装置通过提升输送带与分级筛选装置相连，所述分级筛选装置上连接有若干个出料收集仓本实用新型结构简单，使用方便，利用预处理装置对物料进行筛选处理，筛除物料中混入的泥土或者小石块或者其他杂质，然后进入提升输送装置中，并经过提升输送装置提升后进入分级筛选装置的筛选输送辊上，筛选输送辊转动，结合板栗自身重力，板栗沿板栗筛选通过区域滚动，当板栗筛选通过区域宽度与板栗宽度相同时，板栗下落至板栗筛选通过区域正下方的出料收集仓内，实现板栗的分级筛选。
一种板栗筛选装置

[实用新型]一种板栗分级筛选去壳加工系统-CN202120642080.6有效
发明人：曹金凤;王骏;万相龙;车瑜佩;许文倩 -专利权人：青岛理工大学
申请日： 2021-03-30 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：一种板栗分级筛选去壳加工系统，涉及板栗加工装置技术领域，包括分级筛选装置、阶梯式果模输送带、切口装置、烘干装置、去壳装置，分级筛选装置将板栗按大小筛选为多种规格，阶梯式果模输送带上设有可供多种规格的板栗分别输送的输送区，任一输送区内均设有定位孔，分级筛选装置筛选出的板栗通过定量输出装置将板栗输送至对应的定位孔内，切口装置包括机械臂及十字刀，十字刀设于定位孔的底部，并通过机械臂对位于定位孔内的板栗进行按压实现切口，阶梯式果模输送带的输出端将切口后的板栗输出至切口板栗收集箱内本新型提供了一种板栗分级筛选去壳加工系统，目的是提高板栗去壳加工的质量。
一种板栗分级筛选去壳加工系统

[实用新型]一种自动炒板栗机-CN202121931790.7有效
发明人：江国庆 -专利权人：海南麦栗工坊科技股份有限公司
申请日： 2021-08-18 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本申请公开了一种自动炒板栗机，在机体上部中间设置有用于炒板栗的锅体，在锅体底部设置有电加热装置，电加热装置的电热管将电能转变为热能提供给锅体，使锅体内温度升高，达到可炒熟板栗的温度；电加热装置的导热板紧贴锅体，使得锅体受热均匀，在锅体的上部中间设置有两个以上的搅拌叶，放入板栗后，启动搅拌器的驱动电机，搅拌叶交替循环搅拌，避免板栗一直处于同一侧面紧贴锅体，容易造成板栗烧焦。解决了现有的自动炒板栗机只有一个炒杆，这样炒的板栗搅拌不均匀，使得板栗受热也不均匀，影响板栗炒好后的质量，从而影响板栗的口感的技术问题。
一种自动板栗

[发明专利]生物发酵黑板栗汁及粉的制备方法和应用-CN201410825849.2在审
发明人：张志年;张奎昌 -专利权人：徐州绿之野生物食品有限公司
申请日： 2014-12-29 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明具体公开了一种生物发酵黑板栗汁及粉的制备方法和应用。本发明是以发明专利201210582245.6权利要求1所述的一种生物发酵黑板栗为原料，以水为提取剂，提取生物发酵黑板栗中的水溶性成分，此提取液可制成生物发酵黑板栗汁或浓缩汁，用于生物发酵黑板栗饮料、酒制品，酱油、醋等液态食品和调味品；余下的生物发酵黑板栗渣则经干燥、超微粉碎成富含氨基酸和膳食纤维的超细生物发酵黑板栗粉，可作为酱制品、糕点、面条等调味品和食品的配料原料，丰富了板栗加工产品的品种，拓展了板栗加工产品的范围，提升了板栗加工产品的附加值，具有很好的开发经济价值和效益。
生物发酵板栗制备方法应用

[发明专利]一种板栗饮料生产方法-CN201811010848.7在审
发明人：杨慧 -专利权人：杨慧
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开的一种板栗饮料生产方法，具体包括以下步骤：步骤1，称取板栗30～40％、牛奶20～45％、红枣10～15％、白砂糖10～15％、乳酸菌5～10％及余量水；步骤2，处理板栗，制备板栗水解液；步骤3，处理红枣，制备红枣汁；步骤4，将板栗水解液与红枣汁混合，添加乳酸菌，进行发酵，制得板栗红枣乳酸菌饮料。原料采用板栗和红枣，具有人体所必须得多种微量元素和多种氨基酸以及蛋白质，具有很好的补充营养效果，老少皆宜，适合长期饮用。本发明板栗饮料生产方法，制备工艺简单，原料易得，充分利用市场上浪费的大量碎板栗和碎红枣，增强板栗和红枣的利用率，且在制备过程中不需要添加任何添加剂。
板栗红枣板栗饮料乳酸菌红枣汁水解液制备白砂糖乳酸菌饮料营养效果制备工艺制备过程微量元素氨基酸称取添加剂生产蛋白质发酵牛奶饮用补充

[发明专利]基于图像处理技术的板栗检测系统-CN201711494789.0在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：邹成加
申请日： 2017-12-31 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： G01B11/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于图像处理技术的板栗检测系统，包括图像获取单元、图像处理单元和图像识别单元，所述图像获取单元用于获取板栗图像和定标板图像，并将板栗图像和定标板图像传输到图像处理单元；所述图像处理单元用于将所述板栗图像进行灰度转换、二值化、去除噪声和边缘检测，获取板栗的边缘轮廓图像；所述图像识别单元用于根据所述边缘轮廓图像计算板栗的投影像素，根据定标板图像计算定标板像素总数，将板栗投影像素、定标板像素总数和定标板实际大小的比例计算出板栗的投影面积和缺陷面积该检测系统能自动检测板栗的外部品质，能检测出板栗的外形大小，缺陷面积大小，检测效率快、准确度高。
板栗定标板图像处理单元检测系统图像边缘轮廓图像图像处理技术图像获取单元图像识别单元投影像素像素准确度比例计算边缘检测灰度转换图像传输图像计算自动检测二值化面积和检测去除投影噪声外部

[发明专利]一种板栗膏体香精及其制备方法-CN201910414945.0在审
发明人：欧阳珊;艾斌 -专利权人：广州华宝食品有限公司
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2019-09-03 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗膏体香精及其制备方法，该板栗膏体香精含有热反应板栗膏以及板栗香基；所述热反应板栗膏由板栗热反应物、板栗粉、蔗糖、盐、味精、色拉油、玉米淀粉、黄原胶和山梨酸钾组成；所述板栗热反应物由脯氨酸本发明以还原糖、氨基酸为热反应原料，采用合理配比优化热反应条件，制备板栗热反应物。结合生板栗粉作为底味，再添加增稠剂、乳化剂、增味剂等食品添加剂，最终得到香气逼真自然、口感浓郁、风味稳定的特点，提高了消费者的喜好度，能够应用于烘焙和休闲膨化等食品领域。
热反应板栗膏香精制备板栗板栗粉味精热反应条件食品添加剂天门冬氨酸逼真自然合理配比山梨酸钾食品领域玉米淀粉板栗香脯氨酸还原糖黄原胶精氨酸乳化剂色拉油丝氨酸喜好度增稠剂增味剂呋喃酮蔗糖氨基酸底味烘焙膨化糖源香气休闲应用优化