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[发明专利]一种转筒型连续破壳装置-CN201710410010.6在审
发明人：吴炳土 -专利权人：衢州乐创节能科技有限公司
申请日： 2017-06-02 - 公布日： 2017-08-15 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：一种转筒型连续破壳装置，包括套筒加工机架、板栗传输转筒和卡夹破壳器，套筒加工机架中部设有加工机体，顶部设有板栗储存斗，底部设有机体支撑脚，加工机体中部设有套筒腔体，板栗传输转筒呈圆环形箱体结构并套装在套筒腔体内本实施例以旋转的方式将板栗逐个从板栗储存斗向外输出，卡夹破壳器在旋转过程中连续将板栗外壳割出气孔，操作人员只要将板栗装入板栗储存斗内，将箩筐放置在自动出料口下方，就能完成板栗破壳工作。因此，该转筒型连续破壳装置结构合理、操控简单，能有效防止板栗在烘炒过程中发生炸裂的情况。
一种转筒型连续装置

[发明专利]一种板栗果脯的制备方法-CN201711208188.9在审
发明人：谢英健 -专利权人：广西驰胜农业科技有限公司
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗果脯的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将板栗去壳剥去衣皮，将板栗水煮3～5min；(2)护色：将板栗浸质于含有板栗壳提取物的护色液中浸质；所述的护色液中，板栗提取物的质量百分含量为20～25％；(3)酶处理：步骤(2)得到的板栗置于含有淀粉酶、木霉菌发酵物的酶解液中酶解；(4)糖液处理：将酶处理后的板栗置于糖液中，采用微波辅助糖渍30min；所述的糖液由如下质量百分数的原料组成：葡萄糖10～20％、柿子胶质提取物5～10％，其余为水；(5)干燥：采用微波干燥将糖液处理后的板栗干燥至水分百分含量为8～12％。本发明制成的板栗果脯成型好，不易破碎，硬度低，产品的质构好。
一种板栗果脯制备方法

[发明专利]一种板栗枸杞复合饮料及其制备方法-CN202110798435.5在审
发明人：吕春茂;李璐璐;王烨;孙艳明;孟宪军;魏本欣;董文轩;辛广;李斌;王贵禧;田宝江;卢文礼;魏玉明;李秉奇;刘剑锋;王福全;王鑫;陶冬冰;冯颖;颜廷才;张琦;孙希云;汪艳群;李冬男;李丽;王月华;王润泽;孙嘉阳;冯小诺 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2021-07-15 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗枸杞复合饮料及其制备方法，挑选无霉变的板栗，清洗干净后清洗干净后微波烘烤60s去壳去皮，得到板栗仁，将板栗仁与水以1:7的重量比混合，然后加入护色剂进行打浆，打浆后用100目纱布过滤，取滤液得到板栗浆；按重量比1：2‑6取枸杞汁与板栗浆混合，然后加入白砂糖、柠檬酸和稳定剂，混合均匀得到复合饮料；于25℃、100‑500MPa压力下处理5‑25min，然后分装即得板栗枸杞复合饮料成品本发明以板栗枸杞为原料，通过在板栗中加入具有最佳护色效果的护色剂能够有效的抑制板栗褐变，再辅以白砂糖、柠檬酸、稳定剂，利用超高压工艺进行灭菌，在保证饮料品质合格的基础上，最大限度的保证饮料的色、香、味，
一种板栗枸杞复合饮料及其制备方法

[发明专利]全板栗肽营养品及其制备方法-CN201310360405.1有效
发明人：郭凯;曹存芳;孙亚玲;洪念成;洪先进 -专利权人：金寨双河源农业技术开发有限公司
申请日： 2013-08-16 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种全板栗肽营养品及其制备方法，能将板栗中的营养成分生成多肽、短肽和低聚肽等，从而使人体直接吸收。本发明的全板栗肽营养品含有1～60%重量比的肽、亚麻酸、亚油酸、DHA、维生素、和葡萄糖等。其制备方法是将板栗仁置于护色用的VC溶液或柠檬酸溶液中浸泡，将将浸泡后的板栗仁加水后研磨制浆，得板栗浆液，将混合浆液在温度为130～135℃，6～8个大气压下板栗淀粉α化处理，再研磨至120～300目，灭菌后对浆液中的板栗淀粉糖化处理，灭酶后，调整pH值至3.5～5.5，然后加入酸性蛋白酶和脂肪酶，恒温静置进行生化降解缩合，得到全板栗肽原液，进而制成全板栗肽粉、胶囊、片剂、口服液或功能运动饮料。
板栗营养品及其制备方法

[发明专利]一款物理学原理在板栗去皮方法的应用-CN201310023277.1无效
发明人：肖功宽 -专利权人：肖功宽
申请日： 2013-01-06 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23N5/08 文献下载
摘要：一款物理学原理在板栗去皮方法的应用，是由电动机轴通过法兰盘和螺栓与钢丝刀轴连接，其刀轴的下端是焊接有峰利的钢丝刀，在2极电动机高速旋转下，将盛在器皿里的带壳板栗，割削成板栗壳破口，达到每颗板栗都有1～2剥皮生板栗是根据物理学热胀冷缩原理，将经过板栗壳破口机破口的板栗放入器皿中，用沸腾的开水浸没1分钟后，即可捞出趁热手工剥壳，并保持水温，随捞随剥，板栗皮即随板栗壳一起脱落，成为整颗粒的剥皮生板栗。
一款物理学原理板栗去皮方法应用

[实用新型]一种转筒型连续破壳装置-CN201720640792.8有效
发明人：吴炳土 -专利权人：衢州乐创节能科技有限公司
申请日： 2017-06-02 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：一种转筒型连续破壳装置，包括套筒加工机架、板栗传输转筒和卡夹破壳器，套筒加工机架中部设有加工机体，顶部设有板栗储存斗，底部设有机体支撑脚，加工机体中部设有套筒腔体，板栗传输转筒呈圆环形箱体结构并套装在套筒腔体内本实施例以旋转的方式将板栗逐个从板栗储存斗向外输出，卡夹破壳器在旋转过程中连续将板栗外壳割出气孔，操作人员只要将板栗装入板栗储存斗内，将箩筐放置在自动出料口下方，就能完成板栗破壳工作。因此，该转筒型连续破壳装置结构合理、操控简单，能有效防止板栗在烘炒过程中发生炸裂的情况。
一种转筒型连续装置

[实用新型]一种基于揉性挤压方法的辊子嫩板栗脱蒲机-CN201521107159.X有效
发明人：毕海军;曹成茂;范雅魁;胡梦柯 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2015-12-25 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：一种基于揉性挤压方法的辊子嫩板栗脱蒲机，包括机架、往复筛分部件、割口脱蒲部件、电动机和曲柄连杆机构。割口脱蒲部件由辊轴、带有锯齿的叶片、橡胶皮、脱蒲室构成。脱蒲机工作之前，工作人员要根据板栗刺球的大小来实际调整栅栏与锯齿形辊子之间的距离。采摘的新鲜嫩板栗由人工喂入进料斗之后，辊子叶片上的锯齿对新鲜板栗先割出一道道口子，再由辊轴与可调节栅栏作用将外部的嫩板栗蒲与板栗子分开，分离的嫩板栗蒲与板栗子从栅栏的间隔间掉落到位于脱蒲室正下方的上层筛上，由曲柄连杆机构带动下层筛在滑道上做往复运动，实现板栗蒲与板栗子分离、清选和收集。
一种基于挤压方法辊子板栗脱蒲机

[实用新型]一种板栗开口装置-CN201821413204.8有效
发明人：姚琅琼 -专利权人：广西天峨五福种业有限公司
申请日： 2018-08-30 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种板栗开口装置，包括：箱体；下压板，其以能够前后滑动的方式安装在箱体的底部，下压板的上表面凹设有若干个板栗存放槽；上压板，其以能够上下滑动的方式安装在箱体内且位于下压板的上方，上压板在与每个板栗存放槽的上方相应的位置凹设有一板栗开口槽；开口刀体，每个板栗开口槽内均安装有开口刀体；驱动机构，其能够驱动上压板上下滑动。采用本实用新型的下压板设置有若干个板栗存放槽，且上压板设置有与板栗存放槽一一对应的板栗开口槽，可同时给多个板栗进行开口操作，提高工作效率，上压板采用驱动机构驱动，降低人工劳动强度；开口刀体设置于板栗开口槽内
板栗上压板存放槽开口槽下压板开口刀本实用新型开口装置驱动机构上下滑动驱动工作效率前后滑动上表面开口伤害

[实用新型]一种用于采摘后板栗自动去毛刺设备-CN202123020189.5有效
发明人：王进 -专利权人：江苏省进哥哥农业科技有限公司
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： A23N5/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及板栗去刺技术领域，具体是一种用于采摘后板栗自动去毛刺设备；本实用新型用于采摘后板栗自动去毛刺设备，包括支撑架、电机、第一转筒、第一旋转柱、第二旋转柱、第二转筒、下料口、筛分板、支撑板、第三旋转柱、连接杆、第四旋转柱、旋转块、风扇和收纳盘，通过下料口倒入板栗球，通过第一转筒和第二转筒将板栗球挤压破壳，破壳后的板栗球掉入筛分板，电机带动第四旋转柱旋转，接着受连接杆影响带动筛分板做往复运动，通过筛分板的运动板栗通过筛分孔掉入收纳盘风扇开始运转，通过风力吹走空的板栗球，未被挤压干净的板栗球因为自身较重会吹到较进的地方，可以通过二次挤压未被挤压干净的板栗球来避免浪费。
一种用于采摘板栗自动毛刺设备

[实用新型]一种具有烘干结构的板栗加工用速冻装置-CN202220821244.6有效
发明人：熊中刚;张嗣国 -专利权人：湖北益佳食品有限公司
申请日： 2022-04-11 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23B9/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了板栗加工技术领域的一种具有烘干结构的板栗加工用速冻装置，包括底板，底板顶面固定连接有速冻机构，底板顶面固定连接有两支架，两支架顶面均固定连接有烘干机，底板顶面固定连接有固定座，固定座顶端转动连接有旋转架本实用新型的目的在于提供一种具有烘干结构的板栗加工用速冻装置，以解决现有的板栗加工用速冻装置不具备烘干结构，在未对板栗先进行烘干的情况下，直接对板栗进行速冻，因板栗中的水分较多，会导致速冻效果较差，速冻效果较差会导致板栗中的水分较多，会影响板栗的保质期限，影响板栗的成品质量的问题。
一种具有烘干结构板栗工用速冻装置

[发明专利]一种板栗果酒的酿造工艺-CN03116511.7无效
发明人：侯小康;王接孙;吴早贤 -专利权人：侯小康;王接孙;吴早贤
申请日： 2003-04-17 - 公布日： 2004-10-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种板栗果酒的酿造工艺，将新鲜板栗经脱壳、切片、晒干、蒸熟、拌曲、发酵、蒸馏、储存、过滤等工艺后，即制得本发明板栗酒，该工艺酿制板栗酒产量高、口感醇香。
一种板栗果酒酿造工艺

[发明专利]一种板栗果酒的制备方法-CN201410552496.3在审
发明人：欧阳杰;赵巧娇;候凡;夏禹;王琳 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2014-10-17 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明以板栗为原料来制备板栗果酒。新鲜板栗经过高温烤制、脱壳去衣、匀浆、α-淀粉酶液化、糖化酶糖化、过滤、调整成分、发酵、离心、装瓶及杀菌等生产工序，即可制备出澄清透明、酒香和板栗香浓郁的发酵型板栗果酒，其酒精度为8～12％，总糖为20
一种板栗果酒制备方法

[发明专利]刀削板栗肉保存方法-CN201310327842.3无效
发明人：桂少锋;李德红;韩中华;李德江;蔡云云;陈义虎 -专利权人：安徽绍峰实业集团股份有限公司
申请日： 2013-07-31 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23B9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种刀削板栗肉保存方法，包括以下步骤：原料验收：挑选成熟、光洁度好的新鲜板栗作原料；要求无虫蛀、无机械伤、无杂质。剥壳：剥去板栗壳，板栗肉切削整理，放入0℃的冰水保存，不得接触空气；本发明制备的板栗肉保存二年仍不变色，新鲜可口。
刀削板栗保存方法

[发明专利]板栗快速脱壳方法-CN201711070404.8在审
发明人：冯荣光 -专利权人：石林禾泽蔬菜速冻加工厂
申请日： 2017-11-03 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种板栗快速脱壳方法。该脱壳方法包含如下步骤(1)挑选分级选择市售新鲜、饱满、无虫蛀和外形一致的板栗并称重分级，板栗均呈背部为半圆形、底部位平面的形状；(2)渗盐先用2％～5％的NaCl溶液将板栗浸泡7～9h；(3)切口在板栗背部中轴位置处，对板栗进行纵向切口，切口深度不伤及栗仁；(4)微波分离将切口的板栗置于微波炉中，通过微波连续加热35～55s，进行壳仁分离；(5)栗仁处理得到的栗仁经分选后进行速冻包装或再加工。本发明解决了板栗脱壳率和栗肉完整率低的问题，且生产效率高，脱壳率达到98％以上，整仁率达到100％，满足了板栗精加工的需求。
板栗快速脱壳方法

[发明专利]一种板栗发酵酒的生产工艺-CN201810154589.9在审
发明人：付守国;王昆 -专利权人：哈尔滨金刚渴乐健康科技有限公司
申请日： 2018-02-23 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗发酵酒的生产工艺，包括原料选取及加工、蒸料、发酵、蒸馏、贮存和灌装，所述原料选取及加工包括原料选取、原料加工和原料粉碎；所述原料选取：选取无虫蛀、无霉变的优质板栗为原料；所述原料加工：将选好的板栗去壳、切片，要求片的厚度不超过3毫米；本工艺方法以纯板栗为原料，所酿之酒板栗香纯正优雅，酒体醇厚绵柔，风味独特，余味悠长。同时融合板栗的各种营养于酒中，能够最大程度地发挥板栗的营养成份对人体的调节机能，其口感和舒适度明显优于传统工艺方法所生产的酒。该工艺方法更能有效地发挥板栗这一优质果实的利用价值和市场价值，是板栗深加工的理想方法之一。
板栗原料选取原料加工发酵酒生产工艺最大程度地传统工艺营养成份优质板栗原料粉碎蒸馏板栗香深加工舒适度有效地切片虫蛀灌装酒体霉变去壳蒸料加工发酵贮存果实融合生产