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[发明专利]一种以野板栗为砧木嫁接板栗的方法-CN201310674021.7无效
发明人：王宁 -专利权人：王宁
申请日： 2013-12-10 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A01G1/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种以野板栗为砧木嫁接板栗的方法，本发明有效地提高了嫁接的成活率，使板栗嫁接野板栗的成活率提高到90%以上。此外，将板栗嫁接于野板栗上，极大地提高了板栗的营养价值、提高了板栗的品质，同时存活率和嫁接的速度得到了提高。
一种板栗砧木嫁接方法

[实用新型]一种板栗开口机-CN202320086319.5有效
发明人：张洪琴;薛莲;黄重;焦增春;周立恒;李志远;李忠吉 -专利权人：张洪琴
申请日： 2023-01-30 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种板栗开口机，属于开口机技术领域，其技术要点是：包括机体、进料组件、筛选组件和开口组件，所述进料组件安装在机体上，用于对板栗进行进料；所述筛选组件安装在进料组件上，用于对进料组件内的板栗进行筛选；所述开口组件安装在机体上，用于对机体内的板栗进行开口。在对板栗进行开口时，通过进料口将板栗导入至储料箱内，开启进料组件，所述进料组件可以带动板栗进入机体内，便于对板栗进行依次进料，当板栗接触到筛选组件，所述筛选组件可以对不同颗粒直径大小的板栗进行筛选，便于对板栗的颗粒大小进行分类，开启开口组件，所述开口组件可以对板栗进行开口。
一种板栗开口

[发明专利]一种板栗酥及其制作方法-CN201510615496.8在审
发明人：郎旭伟 -专利权人：山东惠发食品股份有限公司
申请日： 2015-09-25 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗酥及其制作方法。本发明板栗酥的板栗酥馅由糖炒板栗仁、刀削板栗仁、白芸豆沙、麦芽糖浆、白砂糖、花生油、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、脱氢乙酸钠、香草香精、栀子黄制成，本发明板栗酥的板栗酥皮由低筋面粉、中筋面粉、板栗粉本发明的一种板栗酥，不仅色泽诱人，口感酥脆、香甜可口、甜而不腻，而且通过添加板栗粉赋予产品板栗的香味，营养更丰富，老幼皆宜，更好的满足了人们对营养健康食品的要求。
一种板栗及其制作方法

[发明专利]一种板栗果酱-CN201810722976.8在审
发明人：周日敏 -专利权人：佛山市三水区敏俊食品有限公司
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明公开一种板栗果酱，其包括以下步骤：A、挑选成熟、完整的板栗进行清洗，捣碎后加水通过碾磨机打成浆状；B、取发酵活性干酵母，接种到板栗浆液中，搅拌均匀，恒温发酵72小时，得板栗浆；C、向经过板栗浆中加入蜂蜜本发明板栗果酱充分释放板栗营养成分，提高了板栗的利用率，经本发明加工的板栗果酱稳定性好，具有板栗特有香味。
板栗果酱板栗浆混合液真空浓缩锅板栗浆液发酵活性恒温发酵捣碎酸奶干酵母碾磨机山梨酸蜂蜜灌装果胶加水浆状杀菌接种清洗浓缩释放成熟加工

[发明专利]一种板栗切割方法和系统-CN202310868177.2在审
发明人：王新浩;王亚波 -专利权人：三维天工（北京）科技有限公司
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本发明属于板栗切割技术领域，提供一种板栗切割方法和系统，该方法包括：在多条输送轨道上自动调整各板栗的姿态，并将姿态调整后的各板栗自动输送到可移动载料台上的载置板；在各载置板沿可移动载料台移动且移动到工作区域时，采集位于所述可移动载料台的当前载置板上板栗的板栗图像以用作待处理板栗图像；采用预建立的板栗位置检测模型，自动识别所述待处理板栗图像中各板栗的位置信息、旋转角度和类别信息；根据所识别的各板栗的位置信息、旋转角度和类别信息，确定所述当前载置板上所有板栗的切割路径，并生成用于执行切割操作的控制信号；根据所生成的控制信号，控制激光切割头切割所述当前载置板上的各板栗。本发明在确保板栗切口的深度和宽度一致性的同时实现了自动上料、自动识别板栗位置、高效精确切割过程。
一种板栗切割方法系统

[发明专利]一种全果肉板栗汁饮料及其加工工艺-CN201711282817.2在审
发明人：吴奎;胡冰;张永清 -专利权人：信阳多栗多绿色食品有限公司
申请日： 2017-12-07 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种全果肉板栗汁饮料及其加工工艺，所述全果肉板栗汁饮料，按重量百分含量计，其各原料组成为板栗5～15%、白砂糖3～4%、酸味剂0.03～0.05%、甜味剂0.005～0.01%、复配稳定剂0.3本发明提供的板栗汁饮料加工工艺成本低廉、安全保健、稳定性强、营养价值高、易于操作及大规模生产，而所得板栗汁饮料通过添加糖、酸和甜味剂调制而成全果肉饮品，提高了板栗仁的利用率，大大增加了板栗的营养价值，改善了板栗的风味和口感，同时还提高了板栗的保健功能；相对于传统板栗饮品，本发明制作过程中将板栗仁进行护色处理，能有效防止板栗仁的褐变，同时加入的本板栗汁专用复配稳定剂，能有效解决板栗淀粉的沉淀问题。
一种果肉板栗饮料及其加工工艺

[发明专利]一种虫草板栗糊-CN202011213604.6在审
发明人：黄秀英;吴强;韦乃乐;甘瑞强;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：广西壮仁堂生物科技有限公司;广西汇成食品有限公司
申请日： 2020-11-04 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：一种虫草板栗糊，是以板栗果肉为基质，以虫草菌种为菌源，其中，虫草菌种经过多级驯化后再接入板栗基质内，接着培养至虫草菌丝体长满整个板栗基质乃至长出虫草子实体而得到一个板栗虫草综合体，最后将板栗虫草综合体通过水磨、干燥、调味得成品虫草板栗糊。通过实施本发明，以板栗为培养基质培育得到板栗虫草综合体同时综合了板栗和虫草的养分和作用功效。而通过利用虫草菌丝对板栗进行发酵，能提前把板栗中的营养及早分离，使得制备得到的板栗虫草综合体在人进食之后其营养成分很容易地被吸收，提高吸收率，减少消化道的疾病发生。同时，板栗虫草综合体的制备方法还具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。
一种虫草板栗

[发明专利]一种峰甘板栗的储存方法-CN201410662258.8在审
发明人：赵玉华;常学东;王同坤;梁建兰;郭豪宁;张京政;郭瑞 -专利权人：河北科技师范学院
申请日： 2014-11-19 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明涉及板栗的贮藏领域，特别涉及一种峰甘板栗的储存方法，包括以下步骤：将峰甘板栗预冷后于-4～-2℃下储存，储存过程中保持峰甘板栗表面的干燥；储存的环境湿度为75％～90％。本发明提供的峰甘板栗的储存方法，先将峰甘板栗预冷后于-4～-2℃下储存，储存过程中保持峰甘板栗表面的干燥，并且储存的环境湿度可避免峰甘板栗快速失水，使峰甘板栗的果肉保持新鲜；经测试，储存两个月内，90％的峰甘板栗感官评分9分以上(10分制)，10％的峰甘板栗感官评分8～9分，使峰甘板栗的品质得到较长时间的保持。该方法操作简单、便捷、有效，适用范围广泛，对促进峰甘板栗产业健康成长具有积极的意义。
一种板栗储存方法

[发明专利]一种板栗加工方法-CN201610082153.4在审
发明人：高云;吴韬 -专利权人：镇雄滇龙生态科技有限公司
申请日： 2016-02-05 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种板栗加工方法，包括：1)、将板栗去壳和红衣后得到板栗仁，将所述板栗仁于沸水中煮制以加热熟化；2)、将煮好的板栗和水混合打浆，得到板栗浆液；3)、向所述板栗浆液中加入淀粉酶水解板栗淀粉，水解完成后加热使淀粉酶失活；4)、对步骤3)中淀粉酶失活处理后的板栗浆液进行真空冷冻干燥，粉碎过筛，灭菌处理后得到成品。该加工方法，可以有效的降低板栗食品中的淀粉含量，进而克服了食用板栗易胀腹的缺点；同时，由于采用了真空冷冻干燥方法，最大限度地保留了板栗中的营养成分，且不影响板栗的口味；加工过程中不使用添加剂，保证的食品的安全
一种板栗加工方法

[发明专利]一种板栗油提取设备-CN202210282696.6在审
发明人：孙伟 -专利权人：孙伟
申请日： 2022-03-22 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： B30B9/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种板栗油提取设备。该板栗油提取设备，包括罐体，罐体上设有过油箱，过油箱与罐体相连通，过油箱上连接有集油箱，罐体内设有驱动齿盘，罐体上还设有进料口与驱动件，驱动件带动驱动齿盘转动，驱动齿盘外啮合设有挤压件，挤压件套设在驱动齿盘外部，板栗从进料口进入罐体内，驱动件带动驱动齿盘转动，驱动齿盘驱动挤压件在罐体内部运动，对罐体内部的板栗进行挤压出油，挤压出的板栗油通过过油箱进入至集油箱中；该板栗油提取设备，在对板栗进行压榨出油时，驱动件工作一周，能够对板栗挤压多次，提高了板栗的出油效率，并在收集板栗油时，能够提高板栗油的纯度，减少板栗油内板栗渣的含量，还能防止沥油间隙被堵住。
一种板栗提取设备

[实用新型]一种带收集功能的手动板栗开口装置-CN202020024493.3有效
发明人：王旭;曹欣宇 -专利权人：辽东学院
申请日： 2020-01-07 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： A47J43/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种带收集功能的手动板栗开口装置，属于厨房用具领域。本实用新型通过凹槽、刀片、孔洞及下端收集箱实现了板栗的快速开口和收集，可以更节省人力及时间。在进行板栗开口时，将板栗放入弧形滑道内，然后将木板置于板栗上方，用木板推动板栗，利用刀片将板栗皮划开，直至将板栗推到孔洞处，最后板栗由孔洞掉入收集箱内，至此完成了板栗的开口及收集。该开口器可以利用刀片快速将板栗开口，并在开口后使板栗经由孔洞掉入下方收集箱中，可以同时实现对板栗的开口和收集。
一种收集功能手动板栗开口装置

[发明专利]板栗快餐食品的加工方法-CN201811367295.0在审
发明人：邱跃俊 -专利权人：湖北绿润食品有限公司
申请日： 2018-11-16 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：一种板栗快餐食品的加工方法，其加工方法步骤，取迁西产鲜板栗，将鲜板栗栗果分级筛选，选出虫眼、霉烂粒及杂质；在板栗的表面人工划口，将划口的鲜板栗果放入炒锅内炒制，去掉板栗果外壳、内衣，选出不标准栗仁，进行验质后，用清水漂洗，去除板栗果的外壳、内衣及杂质，将余下的栗仁沥水；经沥水的栗仁，放在零下38度冷库内速冻；将速冻好的板栗仁，烤制或油炸制成板栗快餐食品。本发明采用速冻的方式，有效地保留了板栗的营养成分，将其加工成快餐食品，不但加工方法简单，不失营养成分，美味可口。而且提高了板栗的品位和营养价值，开创了板栗食用的新用途。
板栗快餐食品加工方法

[发明专利]板栗提取物及其制备方法以及其在降血糖产品中的应用-CN202211175515.6在审
发明人：牛奎;王悦莹;梁力曼;杜彬;彭飞;杨越冬;王同坤 -专利权人：河北科技师范学院
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A61K36/185 文献下载
摘要：本发明涉及板栗功效成分提取技术领域，公开了板栗提取物及其制备方法以及其在降血糖产品中的应用。公开的该板栗提取物是以燕凤板栗种仁为原料提取得到，板栗提取物包括板栗寡糖和板栗寡肽。公开的板栗提取物的制备方法，包括：将燕凤板栗种仁以水为溶剂进行浸提，收集浸提液中的寡糖和寡肽。公开了上述板栗提取物或上述制备方法制得的板栗仁提取物在制备具有α‑淀粉酶抑制作用、降血糖功能或者糖尿病治疗效果的营养品、保健品以及药物中的应用。本申请涉及到的板栗提取物具有显著降血糖的功效，其中寡糖和寡肽在降血糖作用上具有协同作用。
板栗提取物及其制备方法血糖产品中的应用

[发明专利]一种改善板栗品质的方法-CN202310853805.X在审
发明人：左都文;李倩;邵晓;王千宇;张恒斌 -专利权人：中广核辐照技术有限公司
申请日： 2023-07-12 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：一种改善板栗品质的方法，包括以下步骤：采摘成熟的板栗放在容器中，在表面喷洒抗菌保湿溶液，然后装袋；将板栗装袋，24h内运送至辐照加工中心，采用0～10℃低温贮藏，在辐照前，在辐照前装有板栗的包装袋表面喷洒抗菌保湿溶液；对板栗进行辐照单面辐照处理，采用电子束或者X射线进行照射；辐照完成后，常温阴凉处贮藏，并且在包装袋上喷洒抗菌保湿溶液，直到发货。本发明配制抗菌保湿溶液喷洒板栗，提升板栗抗菌抗氧化作用，防止板栗在贮藏期间发霉等病变；采用适宜辐照剂量将板栗可溶性含糖量从21％提升到26％，淀粉含量略有提升，以提升板栗口感；实现在常温下达到抑制板栗发芽、防止板栗虫害的效果。
一种改善板栗品质方法

[发明专利]板栗快餐食品的加工方法-CN201110032233.6无效
发明人：张国华;刘振奎 -专利权人：唐山尚禾谷板栗发展有限公司
申请日： 2011-01-30 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：一种板栗快餐食品的加工方法，其加工方法步骤，取迁西产鲜板栗，将鲜板栗栗果分级筛选，选出虫眼、霉烂粒及杂质；在板栗的表面人工划口，将划口的鲜板栗果放入炒锅内炒制，去掉板栗果外壳、内衣，选出不标准栗仁，进行验质后，用清水漂洗，去除板栗果的外壳、内衣及杂质，将余下的栗仁沥水；经沥水的栗仁，放在零下38度冷库内速冻；将速冻好的板栗仁，烤制或油炸制成板栗快餐食品。本发明采用速冻的方式，有效地保留了板栗的营养成分，将其加工成快餐食品，不但加工方法简单，不失营养成分，美味可口。而且提高了板栗的品位和营养价值，开创了板栗食用的新用途。
板栗快餐食品加工方法