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[发明专利]一种即食黑木耳及制备方法-CN201710215439.X在审
发明人：何新益;李方祯;许丛宁;苏芳;童梦宇 -专利权人：天津农学院
申请日： 2017-04-03 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食黑木耳及制备方法，制备方法为制备调料包和黑木耳包；黑木耳包用下述方法制成(1)取干黑木耳，水中浸泡，再浸于氯化钙水溶液中，取出；(2)剪去黑木耳的蒂部，再剪成片状，沸水中煮；取出，沥水；(3)将步骤(2)获得的黑木耳加入浸泡液；(4)杀菌，得黑木耳包。本发明以黑木耳为原料，加工成一种方便食用的即食黑木耳，避免现食现泡的麻烦，食用方便，味道鲜美，口感鲜脆，营养丰富，滋补、润燥，储藏时间长。
一种即食黑木耳制备方法

[发明专利]木耳饮及其制备方法-CN202111530493.6在审
发明人：毛传福;董淮海;李博文 -专利权人：上海大山合菌物科技股份有限公司
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种木耳饮及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：将原料混合物经胶体磨磨碎、均质机均质、灭菌、脱气和灌装，即可；其中所述原料混合物包括120～180份木耳和400～600份水，所述均质机的工作压力为60～150MPa，所述木耳为将木耳原料泡发、除杂和脱除表面水分后的木耳，份数均为质量份数。本发明的木耳饮的制备方法无需熟化木耳过程、营养成分不会破坏、流程简单、便于操作、易于工业化，得到的木耳饮外观均一、无明显固体物，性质稳定、不易沉淀分层；木耳成分更加均匀细致，口感好、更易被人体吸收。
木耳及其制备方法

[发明专利]一种木耳菌种的制作方法-CN200910103308.8无效
发明人：李秀文 -专利权人：重庆市永川区永双科技有限公司
申请日： 2009-03-04 - 公布日： 2010-09-08 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：一种木耳菌种的制作方法，属木耳菌种制作领域，它能有效的避免在木材的表面上生长木耳的方法产量非常的低，不能提高木耳的产量的缺点。一种木耳菌种的制作方法，将300克小麦去掉外壳，用水清洗干净，放入水中浸泡50小时，水的温度保持在27℃，等到小麦泡胀后取出来放入水中煮70分钟，然后取出来自然冷却，然后加入100克木耳菌种，将300克小麦和100克木耳菌种放在一起搅拌均匀，然后装入塑料袋内，制种完成，最后放入温室内即可生产木耳。主要用于制作木耳菌种。
一种木耳菌种制作方法

[发明专利]一种即食黑木耳的制作方法-CN200710046416.7无效
发明人：吕冰洁 -专利权人：吕冰洁
申请日： 2007-09-26 - 公布日： 2009-04-01 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：一种即食黑木耳的制作方法，包括一个清洗黑木耳的过程，在清洗过程完成后，将黑木耳放入干燥杀菌设备中进行烘干和灭菌处理，使黑木耳中附着的水的重量在黑木耳总重量的15％以下，然后将黑木耳和食用调味料汁装入包装袋，最后利用真空封装方法将黑木耳和食用调味料汁封装在包装袋内。在包装袋内，黑木耳在食用调味料汁内至少泡腌1～10个小时。用本发明的方法制成的即食黑木耳味鲜，口感好，食用方便，可开袋即食、并能保持天然的口味和营养成分。
一种即食黑木耳制作方法

[发明专利]利用茶树枝条栽培黑木耳的方法-CN201611247345.2在审
发明人：姚竞;姚远 -专利权人：昆明旭日丰华农业科技有限公司
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用茶树枝条栽培黑木耳的方法，包括如下步骤(1)栽培基质的制作；(2)黑木耳菌袋的制作；(3)黑木耳菌袋灭菌；(4)接种；(5)培菌；(6)出耳管理。本发明的利用茶树枝条栽培黑木耳的方法所得到的木耳菌袋营养全面，满足黑木耳生长过程中营养需求，并且栽培的黑木耳产量高，品质好，缩短种植时间和充分利用茶树枝条。
利用茶树枝条栽培黑木耳方法

[发明专利]黑木耳的栽培方法-CN201611248874.4在审
发明人：姚竞;姚远 -专利权人：昆明旭日丰华农业科技有限公司
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2017-06-16 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑木耳的栽培方法，包括如下步骤(1)栽培基质的制作；(2)黑木耳菌袋的制作；(3)黑木耳菌袋灭菌；(4)接种；(5)日常管理。本发明的黑木耳的栽培方法中充分利用纤维降解和发酵，使原料中纤维素很好释放出来；所得到的木耳菌袋营养全面，满足黑木耳生长过程中营养需求，并且栽培的黑木耳产量高，品质好，缩短种植时间。
黑木耳栽培方法

[发明专利]一种木耳减肥粉-CN201110260872.8无效
发明人：李音 -专利权人：李音
申请日： 2011-09-06 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种健康无害，减肥效果良好的纯天然黑木耳粉。本发明的技术方案是其组成原料为100％的黑木耳。精选质量上乘的黑木耳，具有营养价值和减肥功效。本发明的优点是天然木耳制成的木耳粉天然无化学制剂，无副作用，木耳富含丰富的卵磷脂，可使体内脂肪成液态形式，有利于脂肪的消耗。并且木耳粉有丰富的营养价值，在您减肥的同时补充营养。
一种木耳减肥

[发明专利]黑木耳单片制备方法-CN03127088.3无效
发明人：柳忠润 -专利权人：柳忠润
申请日： 2003-06-19 - 公布日： 2003-12-10 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：一种黑木耳单片制备方法，采用鲜黑木耳用手工挑选后，放置木制筛网上，上面压另一个筛网，即黑木耳固定在中间。机械烘干即为鲜黑木耳放置机械烘干，采用压、夹及恒温，即为单片的黑木耳，食用简便。
黑木耳单片制备方法

[发明专利]黑木耳单片制备方法-CN200410100481.X无效
发明人：柳忠润 -专利权人：柳忠润
申请日： 2004-12-21 - 公布日： 2005-06-29 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：一种黑木耳单片制备方法，采用鲜黑木耳用手工挑选后，放置木制筛网上，上面压另一个筛网，即黑木耳固定在中间。机械烘干即为鲜黑木耳放置机械烘干，采用压、夹及恒温，即为单片的黑木耳，食用简便。
黑木耳单片制备方法

[发明专利]一种白木耳黑木耳栗糕及其制备方法-CN201210593225.3无效
发明人：陈慧珊 -专利权人：陈慧珊
申请日： 2012-12-31 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种白木耳黑木耳栗糕，该白木耳黑木耳栗糕由以下重量份的原料配制而成：糯米100-175份、粳米30-75份、红糖5-10份、白砂糖30-65份、栗子30-75份、白木耳2-5份、黑木耳2-5
一种白木耳黑木耳及其制备方法

[发明专利]一种黑木耳多糖的提取方法-CN201810687118.4在审
发明人：韩雪;白利琴;李研东;郝建雄;王雅冰;顾梦茹;郭旭茜;王雯;赵丹丹;袁雨菲;张熙;陈宜;郭双凤;魏鑫硕;李嘉欣 -专利权人：河北科技大学
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法，属于黑木耳深加工技术领域。该方法是将黑木耳干燥至含水量为1‑15％，将黑木耳放入粉碎机中进行冷冻粉碎，冷冻粉碎是先向粉碎机中充入液氮，然后再进行粉碎，获得黑木耳粉；向黑木耳粉加入水进行超声提取，提取结束后，离心取上清液，对离心后的沉淀重复上述步骤，将两次上清混合即得黑木耳多糖提取液。本发明采用冷冻粉碎的方式对黑木耳进行破壁处理，同时辅以超声技术进行黑木耳多糖提取，该方法的实施，可将黑木耳粉碎粒度提高到125μm，且粉碎率高达74％，而多糖的提取率提高至20％，液氮粉碎处理促进小分子量组分的溶出且具有较好的抗氧化效果，该方法适用于提取黑木耳中的多糖。
黑木耳黑木耳多糖冷冻粉碎黑木耳粉粉碎机液氮超声技术超声提取粉碎处理粉碎粒度破壁处理取上清液小分子量抗氧化深加工提取液放入溶出沉淀重复

[发明专利]一种黑木耳种植方法-CN201810877280.2在审
发明人：吴应凯 -专利权人：望谟县郊纳八步农业综合投资开发有限公司
申请日： 2018-08-03 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明属于食用菌种种植技术领域，具体涉及一种黑木耳种植方法。主要包括以下步骤：大棚搭建、菌种培养、接种袋制备、接种、接种袋菌丝培养、刺孔挂袋、催芽期管理、耳片生长管理、和木耳采收。本发明在大棚地面安装了日光灯对生长期黑木耳进行照射，满足了下层木耳对光照需求，有效解决了传统黑木耳种植及过程中因光线不足造成的下层木耳的产量和质量下降的问题，提高了黑木耳的产量和质量，提升了黑木耳种植的产量和质量
黑木耳木耳种植接种大棚下层日光灯地面安装光线不足菌丝培养菌种培养生长管理食用菌种有效解决质量下降催芽期采收刺孔耳片挂袋制备光照照射管理

[发明专利]一种红油木耳及其制备方法-CN201410174309.2在审
发明人：李方明 -专利权人：天津春发生物科技集团有限公司
申请日： 2014-04-28 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种红油木耳及其制备方法，该红油木耳是通过包括如下步骤的方法制备得到：将干木耳复水后，得复水木耳，然后对复水木耳进行硬化处理，得复水、硬化处理后木耳，再与红油、食盐、白糖及添加剂进行调配后，再进行密封、杀菌制备得到；原料的重量份数为：复水、硬化处理后木耳70～85份,红油14～25份，食盐3～4份，白糖1～3份，添加剂1.5～2.2份。本发明制得的红油木耳不仅方便人们食用，而且脆嫩可口，风味独特。
一种木耳及其制备方法

[发明专利]一种大球盖菇和黑木耳的大棚轮作栽培方法-CN202310760750.8在审
发明人：郭新勇;张作栋;张丽;高能;武冬梅;耿乐 -专利权人：石河子大学
申请日： 2023-06-27 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种大球盖菇和黑木耳的大棚轮作栽培方法，该方法包括：菇棚的选择、种植时间的选择、大球盖菇种植方法、大球盖菇的棚内种植的管理、大球盖菇的出菇管理、黑木耳种植、黑木耳管理和黑木耳收获。本发明利用大球盖菇种植后的气候条件适合继续轮作黑木耳，且大球盖菇与黑木耳的病虫害防治方法相似这些特点，在彻底杀灭大球盖菇菌丝，结束大球盖菇种植后通过补水，重新构建起适宜黑木耳生长的环境，实现大球盖菇与黑木耳轮作
一种大球盖菇黑木耳大棚轮作栽培方法

[发明专利]一种黑木耳酥脆即食品的加工方法-CN201510526680.5有效
发明人：张学义;张鹤东;谢晨阳;付婷婷;么宏伟;韩书昌;冯磊;吴洪军;赵凤臣;胡伟;楚玉男;谭放 -专利权人：黑龙江省林副特产研究所
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2017-08-25 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：一种黑木耳酥脆即食品的加工方法，涉及黑木耳即食品，具体涉及一种口感酥脆的黑木耳即食产品的加工方法。包括油炸和调味的步骤，黑木耳原料在油炸前还包括酶解的步骤。采用生物酶解技术处理黑木耳，使黑木耳的蛋白、多糖和纤维这类凝胶结构松解，再经过油炸等工艺加工制成酥脆可口的即食产品，不但解决了大量使用粉剂添加料和脆硬口感不佳的难题，而且使黑木耳的凝胶组织松解，使黑木耳的各种营养物质更加容易释放被人体充分吸收
一种黑木耳酥脆食品加工方法