“式杏鲍菇”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果3745236个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种杏鲍菇面条的制备方法-CN201410186041.4在审
发明人：王文亮;陈相艳;弓志青;宋莎莎;崔文甲;孙卿;王永慧;孙华 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2014-05-06 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种杏鲍菇面条的制备方法：将鲜杏鲍菇和水加入制浆机中制浆，得到杏鲍菇浆；将杏鲍菇浆添加到面粉中，和面，制成杏鲍菇面条。本发明的制备方法直接对杏鲍菇进行制浆处理，无需干燥和粉碎，能耗大大降低，并且最大限度地保持了活性物质的生物活性，提高了杏鲍菇面条的营养价值，制备的面条产品色泽评分高。
一种杏鲍菇面条制备方法

[发明专利]一种富硒杏鲍菇培育方法-CN201711386685.8在审
发明人：申娟 -专利权人：申娟
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种富硒杏鲍菇培育方法，相对于现有杏鲍菇含硒量很少，人们不能通过食用杏鲍菇补充硒元素，本发明提供了一种富硒杏鲍菇培育方法，通过该方法培育杏鲍菇，使杏鲍菇可以获得硒成分，成为富硒杏鲍菇，
一种富硒杏鲍菇培育方法

[发明专利]一种杏鲍菇素板筋的制备方法-CN202110099308.6在审
发明人：崔建;牛丽;张书杰 -专利权人：北京宜生源食品有限公司
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本申请涉及食品加工领域，具体公开了一种杏鲍菇素板筋的制备方法，包括以下步骤：称取杏鲍菇，洗净、沥水，撕成薄片，将薄片杏鲍菇于麦芽糖溶液中浸泡，水洗、压榨得杏鲍菇条；称取0.2‑0.3份辣椒素，溶于2‑3份水中，制得第一辣椒素溶液，杏鲍菇条于第一辣椒素溶液中浸泡，制得初泡杏鲍菇条；称取0.1‑0.2份辣椒素，溶于1.25‑2.5份水中，制得第二辣椒素溶液，初泡杏鲍菇条于第二辣椒素溶液中浸泡，得浸泡杏鲍菇条；称取0.12‑0.18份辣椒素，溶于2‑3份水中，制得第三辣椒素溶液，浸泡杏鲍菇条于第三辣椒素溶液中浸泡，干燥后，经油炸、冷却、拌料制得杏鲍菇素板筋成品；具有提高杏鲍菇素板筋的食用口感的效果。
一种杏鲍菇素板筋制备方法

[发明专利]一种青椒味杏鲍菇的加工方法-CN201510642502.9在审
发明人：陶德合 -专利权人：重庆市汀来绿色食品开发有限公司
申请日： 2015-09-29 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种青椒味杏鲍菇的加工方法，按以下步骤进行：a、选备材料，选取干杏鲍菇，冷水浸泡，然后清洗干净；b、盐渍，将杏鲍菇压榨去水后切丁，然后加入食盐盐渍2～3h，所述食盐的添加量为杏鲍菇重量的3～8％；c、配料炒制，将配料和添加剂加入到杏鲍菇中，搅拌均匀后，将其一并加入至炒锅中炒制；d、封装消毒，最后将杏鲍菇定量灌装，真空封口并灭菌；最后冷却烘干即得成品。本发明一种青椒味杏鲍菇的加工方法，盐渍后的杏鲍菇在加工备用存放期间，不易变质，保存了杏鲍菇的原味和营养，同时结合炒制，更加入味，使得加工后的杏鲍菇口味更佳纯正美味。
一种青椒味杏鲍菇加工方法

[发明专利]一种基于图像分析的杏鲍菇质量检测系统及方法-CN202210070171.6在审
发明人：孙迎波;徐相如;贾洪楷;陈雪梅;卢成苗;李明;张宝玉;张亚楠;张亚丽;赵书光;张立伟 -专利权人：江苏香如生物科技股份有限公司
申请日： 2022-01-20 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： G06T7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于图像分析的杏鲍菇质量检测系统及方法，所述质量检测系统包括菌盖图像采集模块、菌盖检测模块、菌柄检测模块和检测信息输出模块，所述菌盖图像采集模块用于采集待分析杏鲍菇的菌盖图像，所述菌盖检测模块获取待分析杏鲍菇的菌盖的破损度，如果待分析杏鲍菇的菌盖的破损度大于破损阈值，那么检测信息输出模块输出待分析杏鲍菇质量检测不合格的信息，如果待分析杏鲍菇的菌盖的破损度小于等于破损阈值，那么该待分析杏鲍菇为优选杏鲍菇，菌柄检测模块采集优选杏鲍菇的菌柄图像，并对菌柄图像进行分析，根据分析菌柄检测模块的分析结果控制检测信息输出模块输出优选杏鲍菇的质量检测结果信息。
一种基于图像分析杏鲍菇质量检测系统方法

[发明专利]一种杏鲍菇素牛肉食品及其制备方法-CN201210058756.2无效
发明人：郭丽琼;林俊芳;廖静文;刘莉 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2012-03-08 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇素牛肉食品及其制备方法。所述杏鲍菇素牛肉食品是以每1000克的杏鲍菇条，配10～30克牛肉粉和其他调味辅料混合即得；所述杏鲍菇条采用新鲜的杏鲍菇废弃小菇或边菇经清洗、切分、干燥步骤制备得到，所述干燥是将切分好的杏鲍菇于55～70本发明在保持杏鲍菇固有质地脆嫩的口感上带来更丰富的味道和稳定的贮存保障。本发明在综合利用杏鲍菇废弃菇减少资源浪费的同时，加工工艺保留杏鲍菇鲜品原有口感的基础上对口味作了创新，产品也弥补了在现今即食类市场上杏鲍菇即食类产品品种单一的缺陷，将拥有广阔的市场前景。
一种杏鲍菇素牛肉食品及其制备方法

[发明专利]杏鲍菇酵素及其制备方法-CN201610169838.2有效
发明人：谢纯良;彭源德;洪益秋;朱作华;严理;龚文兵;龙济宇;洪仁狄 -专利权人：中国农业科学院麻类研究所;湖南忠食农业生物科技有限公司
申请日： 2016-03-24 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇酵素及其制备方法，其中杏鲍菇酵素采用以下方法制备得到：将杏鲍菇进行发酵得到杏鲍菇酵素原液；分别将苹果汁、葡萄汁、桃汁和西瓜汁进行发酵得到苹果酵素原液、葡萄酵素原液、桃酵素原液和西瓜酵素原液；将杏鲍菇酵素原液和苹果酵素原液、葡萄酵素原液、桃酵素原液、西瓜酵素原液进行混合，发酵得到杏鲍菇酵素。本发明将杏鲍菇与苹果、葡萄、桃子、西瓜进行复配，制备得到的杏鲍菇酵素口感俱佳、营养价值极高，脂肪酶、SOD酶和胞外多糖含量高。
杏鲍菇酵素及其制备方法

[发明专利]一种液态发酵生产富硒杏鲍菇菌种的方法-CN201811422986.6有效
发明人：谷玉秋;沙淼;高雪 -专利权人：贵州贵旺生物科技有限公司
申请日： 2018-11-27 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C12N1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种液态发酵生产富硒杏鲍菇菌种的方法，该方法的工艺步骤包括：步骤1、杏鲍菇菌种的活化；步骤2、杏鲍菇种子液的制备；步骤3、杏鲍菇种子液超声波电场组合处理；步骤4、杏鲍菇的液体初级发酵；步骤5、杏鲍菇的液体富硒发酵。本发明对杏鲍菇液态发酵工艺流程进行了优化，同时在发酵过程中加入硒源，得到了菌丝活性强、生长快、萌发点多、生物量大，同时有机硒含量高的杏鲍菇液体菌种，该菌种接种后发菌快、出菇整齐，生产效率高，产出的富硒杏鲍菇营养价值更高
一种液态发酵生产富硒杏鲍菇菌种方法

[发明专利]一种杏鲍菇培育装置及方法-CN202310631484.9有效
发明人：袁帅;袁兵;袁卫东;王雨涵;刘昕 -专利权人：河南省龙乡红食品有限公司
申请日： 2023-05-31 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A01G18/62 文献下载
摘要：本发明属于杏鲍菇培育技术领域，涉及一种杏鲍菇培育装置及方法。该装置包括底座、挤压机构、分离机构、输送机构。挤压机构带动挤压板往复移动，挤压板带动菌袋滚动，使菌袋内的培养土变得松弛，使杏鲍菇的根部不再与培养土黏连，这样有利于将杏鲍菇从菌袋内拔出。分离机构中通过磁铁与铁块的配合使得第一弹性带和第二弹性带可以将不同直径的杏鲍菇夹持。第二电动推杆使第一弹性带和第二弹性带向外移动，将杏鲍菇拔出。通过磁铁与铁块的配合使得第一弹性带和第二弹性带可以将不同菌柄直径的杏鲍菇夹持。当杏鲍菇与菌袋脱离时，杏鲍菇在重力的作用下其根部向下转动，固定架和活动架上相对应的杏鲍菇会碰撞，进而使杏鲍菇上黏连的培养土掉落。
一种杏鲍菇培育装置方法

[发明专利]一种发酵杏鲍菇片的制备方法-CN201811222237.9在审
发明人：张腾飞 -专利权人：含山县贝亲生物科技有限公司
申请日： 2018-10-19 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种发酵杏鲍菇片的制备方法，包括：预处理、一次发酵、腌制、二次发酵、脱水干燥；本发明提供的发酵杏鲍菇片的制备方法，方法简单，得到的发酵杏鲍菇片营养丰富，香味浓郁，口感酥脆，酸辣爽口，增加市场上的杏鲍菇深加工产品，提高杏鲍菇的附加值；将杏鲍菇切片后用热水进行漂烫，对杏鲍菇进行熟制，去除异味；熟制后向杏鲍菇中加入白砂糖，混合均匀后进行乳酸菌一次发酵，增加小分子的营养和香味成分
杏鲍菇发酵制备一次发酵熟制白砂糖乳酸菌食品加工技术领域预处理深加工产品二次发酵酸甜适口脱水干燥酥脆小分子腌制后向漂烫切片酸辣去除异味

[发明专利]杏鲍菇菌丝球酸奶及其制备方法-CN201410484880.4在审
发明人：袁建平;高永闯;解春艳;郭红珍;周志国;候晓强 -专利权人：廊坊师范学院
申请日： 2014-09-22 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明涉及一种杏鲍菇菌丝球酸奶及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：a、采用食用真菌液体深层发酵技术培养杏鲍菇菌丝球发酵液；b、将获得的菌丝球发酵液过滤、淋洗，得到杏鲍菇菌丝球加入到纯牛奶中，加糖，灭菌，发酵后熟，得到杏鲍菇菌丝球酸奶。制得的杏鲍菇风味酸奶具有浓郁的杏仁香气和奶香，口感温和细腻，并含有劲道爽滑的杏鲍菇菌丝球，完整的保留了杏鲍菇的营养和纤维，兼具了营养价值和保健功效。此外。运用食用真菌液体深层发酵技术培养杏鲍菇菌丝球生产杏鲍菇酸奶，大大缩短了生产周期，降低了生产成本，工艺过程简单易操作，可以进行连续化生产，具有较高的生产效益。
杏鲍菇菌丝酸奶及其制备方法

[发明专利]一种劲辣味杏鲍菇的加工方法-CN201510631943.9在审
发明人：陶德合 -专利权人：重庆市汀来绿色食品开发有限公司
申请日： 2015-09-29 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种劲辣味杏鲍菇的加工方法，其关键在于按以下步骤进行：a、选备材料，选取干杏鲍菇，冷水浸泡，然后清洗干净；b、盐渍，将杏鲍菇压榨去水后切丁，然后加入食盐盐渍2～3h；c、配料炒制，将配料和添加剂加入到杏鲍菇中，搅拌均匀后，将其一并加入至炒锅中炒制；d、封装消毒，最后将杏鲍菇定量灌装，真空封口并灭菌；最后冷却烘干即得成品。本发明一种劲辣味杏鲍菇的加工方法，盐渍后的杏鲍菇在加工备用存放期间，不易变质，保存了杏鲍菇的原味和营养，同时结合炒制，更加入味，使得加工后的杏鲍菇口味更佳纯正美味。
一种辣味杏鲍菇加工方法

[发明专利]一种富硒食用菌和富硒茶生态循环的生产方法-CN201110444980.0无效
发明人：魏晓燕 -专利权人：镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社
申请日： 2011-12-26 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明通过对杏鲍菇菌种和菌丝体生长培养基(料)中加入亚硒酸钠，利用杏鲍菇强大富集硒的能力，培育出富硒杏鲍菇；然后将杏鲍菇下脚料经过发酵制成富硒复合肥，在茶叶采收前施肥于茶树根部，通过茶树吸收制成富硒茶。发明内容主要包括：杏鲍菇富硒培养基的制备和杏鲍菇下脚料生产茶树富硒复合肥。杏鲍菇富硒培养基的制备，对杏鲍菇从菌种制作到生产各过程的培养基(料)加入亚硒酸钠，实现从菌种到生产全程的富集硒能力，使得杏鲍菇菌丝在生长过程中不断吸收培养基中的硒并转化为生物有机硒，从而提高杏鲍菇产品的硒含量，生产出富硒的杏鲍菇，包括：母种培养基、原种培养基、栽培种培养基、生产培养料的富硒富锌的制备方案。杏鲍菇下脚料生产茶树富硒复合肥，杏鲍菇生产后的下脚料，经发酵后合理添加尿素、硫酸钾、磷酸二铵等无机肥后制成富含硒的复合肥，使得茶树既能高产又能富硒。
一种食用菌富硒茶生态循环生产方法

[发明专利]一种从杏鲍菇中提取活性多糖及制备其功能饮料的方法-CN201210358812.4无效
发明人：何亚三;黄元渊;吴志华;钟小武;王加达;孙付强;彭发华 -专利权人：福建惠泽生物科技有限公司
申请日： 2012-09-25 - 公布日： 2013-01-09 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：一种从杏鲍菇中提取活性多糖及制备其功能饮料的方法，本发明公布了：将经过前处理的杏鲍菇干燥，粉碎至10～30目；取杏鲍菇粉按水∶料(m/m)＝10～20∶1，在70～95℃条件下浸提1～5h；出液，冷却，多级袋式过滤；经过50-100万分子量超滤膜1分离除去胶粒，纤维粉尘以及细菌等，然后滤液进入2-5万分子量超滤膜2过滤，得到滤液和浓缩液，浓缩滤液为原液的1/5～1/6；浓缩液用90%以上乙醇醇沉，静置，过滤分离烘干即得杏鲍菇多糖；通过超滤膜2后的滤液富含多肽，氨基酸、低聚糖、维生素及钙、镁、铜、锌等物质，加入蔗糖，灌装，灭菌，制成功能饮料。本方法工艺先进、节能环保、提高了杏鲍菇的综合利用。
一种杏鲍菇中提取活性多糖制备功能饮料方法

[实用新型]用于杏鲍菇粗加工的流水线式加工台-CN202022622067.2有效
发明人：张涛;林勇;张富强;明育臣 -专利权人：南充市绿盛农业科技有限公司
申请日： 2020-11-13 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： B65B5/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及菌类生产加工领域，具体涉及用于杏鲍菇粗加工的流水线式加工台，包括支架台和传输带，传输带沿着支架台的长度方向安装在支架台的中间，在传输带传输方向的两侧支架台上依次排列有至少一组粗料孔和细料孔其支架台用于支撑起包装袋，方便加工工人快速的将废料收集到包装袋中，而传输带设计在中间，是方便两侧站立的工人将加工好的精品杏鲍菇扔至传输带上，传输带就能将一条线上的杏鲍菇统一输送到下料端的储存箱中打包，该加工台具有快速区分袋装杏鲍菇废料、劣质料和杏鲍菇精品的功能，帮助工人快速分料打包。
用于杏鲍菇粗加工流水线加工