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[发明专利]一种杏鲍菇培养料及杏鲍菇的培养方法-CN201610332679.3在审
发明人：金梅 -专利权人：楚雄薪源食用菌种植有限公司
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇培养料，其包括如下重量百分比的组分：杂木屑：10～20份；甘蔗渣：5～15份；玉米芯：15～25份；麦麸：5～15份；豆粕：5～6份；玉米粉：4～5份；杏鲍菇废料：20～30份；石膏本发明在杏鲍菇培养料中使用杏鲍菇废料、小麦秸秆灰和茶叶渣，杏鲍菇废料含氮量在1.44％‑1.67％，此含氮量远远高于木屑与玉米芯等碳源物质，与麸皮，米糠等氮源物质相似；小麦秸秆灰中含有大量杏鲍菇培养所需的元素；茶叶渣中含有无机盐、碳水化合物等养分，适合杏鲍菇的生长，且茶叶渣能够去除原料中的重金属物质，使得杏鲍菇更加健康适于食用。
一种杏鲍菇培养料及方法

[发明专利]杏鲍菇香肠及其制备方法-CN201710284004.0在审
发明人：谈社涛 -专利权人：合肥绿益食品有限公司
申请日： 2017-04-26 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种杏鲍菇香肠及其制备方法，包括以下原料制成杏鲍菇、大豆组织蛋白、冰水、植物油、卡拉胶、淀粉、复合食盐、复合磷酸盐、蔗糖及TG酶和香辛料。制备方法1)植物油加热加入香葱、花椒炸至微黄捞出，冷却至常温待用；2)杏鲍菇浸泡后用斩拌机斩成0.3～0.5cm颗粒待用；3)将除杏鲍菇之外的原料作出肉馅；4)将步骤2)中斩拌好的杏鲍菇颗粒放入上述斩拌所得的泥馅中搅拌均匀，得到灌装原料；5)将灌装原料进行定量灌装，封口，得到半成品的杏鲍菇香肠；6)将上述半成品的杏鲍菇香肠蒸煮，然后冷却至0～4℃即可。该香肠既充分挖掘了大豆组织蛋白的营养特点，又突出了杏鲍菇功效，具有低胆固醇、低热量的优点。
杏鲍菇香肠及其制备方法

[发明专利]一种再造型杏鲍菇即食脆片的制备方法-CN201810018092.4在审
发明人：刘晶晶;郑雪平;朱月明;冀宏;韩曜平;王雪锋;戴阳军 -专利权人：常熟理工学院
申请日： 2018-01-09 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种再造型杏鲍菇即食脆片的制备方法，其包括以下步骤1)将杏鲍菇清洗、切片后进行真空干燥、粉碎；2)原辅料预混，以杏鲍菇粉、低筋面粉和糯米粉的总量为烘焙百分比100％，杏鲍菇粉用量为30％～50低筋面粉与糯米粉的比例为0.5～21，水分添加量为60％～70％，同时加入食品添加剂；3)醒发45～75min；4)压制成薄片；5)熟化；6)微波真空干燥，膨化20～23min；7)冷却；本发明制备方法制作的杏鲍菇脆片感官评分高，具有形状均匀、色泽淡黄、整体酥脆和杏鲍菇味适中的特点，且营养价值高，填补了杏鲍菇下脚料经再造型在膨化产品中的空缺，而且，该法制作的杏鲍菇脆片具有优异的硬度和脆度，产品脆性好。
一种再造型杏鲍菇即食制备方法

[发明专利]一种农产品杏鲍菇加工使用的批量切片设备-CN201811652574.1在审
发明人：李德儒 -专利权人：李德儒
申请日： 2018-12-18 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： B26D1/01 文献下载
摘要：本发明公开了杏鲍菇加工技术领域的一种农产品杏鲍菇加工使用的批量切片设备，包括基板，所述基板左侧顶部贯穿插接有切片顶杆，所述切片顶杆顶部固接有顶板，所述顶板底部固接有复位弹性件，所述切片顶杆位于复位弹性件内腔，所述复位弹性件底端与基板左侧顶部固定连接，所述基板右侧顶部固接有安装支架，所述安装支架左侧顶部安装有一号转动电机，所述一号转动电机的输出轴上套接有旋转凸轮，本发明能对杏鲍菇进行大批量的切片，缩短了杏鲍菇加工的时间，使得人们能够直接采购到切分成片的杏鲍菇，装置能够在杏鲍菇运送的传送带上使用，从而配合进行杏鲍菇的切片，同时装置能够将切好的杏鲍菇片从装置切割区域推下从而防止重复切片与堵塞。
一种农产品杏鲍菇加工使用批量切片设备

[发明专利]一种杏鲍菇多糖组分的制备方法及其应用-CN201510586754.4有效
发明人：梅丽娟;党军;张莉;王启兰;陶燕铎;邵赟;于瑞涛 -专利权人：中国科学院西北高原生物研究所
申请日： 2015-09-15 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种杏鲍菇多糖组分的制备方法，该方法包括以下步骤⑴提取将干燥的杏鲍菇粉碎后加水进行水提，经过滤得到滤液；该滤液经减压干燥至膏状，即得杏鲍菇水提取物；⑵醇沉所述杏鲍菇水提取物用水溶解后加入乙醇溶液醇沉，经离心、干燥得杏鲍菇多糖粗提物；⑶纤维素柱色谱分离所述杏鲍菇多糖粗提物加水溶解后采用纤维素柱进行梯度洗脱，收集0.4 mol/L氯化钠水溶液洗脱液；该洗脱液经减压干燥、透析膜透析除盐，最后对膜内截留液减压干燥即得淡黄色粉末状的杏鲍菇多糖组分本发明工艺简单、易规模化，且所获得的杏鲍菇多糖组分具有很好的抗结肠癌的作用，可应用于制备抗结肠癌药物或保健食品。
一种杏鲍菇多糖组分制备方法及其应用

[实用新型]一种杏鲍菇生产加工用输送装置-CN201821542537.0有效
发明人：包炳化 -专利权人：江苏宏源菌业有限公司
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： B65G37/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种杏鲍菇生产加工用输送装置，涉及杏鲍菇加工技术领域，包括底板，支撑架内倾斜固定安装有缓冲箱，缓冲箱上连通安装有储料箱，缓冲箱内设有缓冲腔，滑动挡板上设有与储料箱间歇连通的传输通道，所述缓冲箱上壁内固定有限位弹簧，缓冲箱内顶部开设有条形孔，条形孔内滑动穿设有连接杆，连接杆与限位滑板和滑动挡板固定连接；本实用新型通过能实现从缓冲腔进入到缓冲腔内的杏鲍菇数量的相对恒定，从而使得从落料管下落到输送皮带上传输的杏鲍菇的数量稳定，避免了输送皮带上杏鲍菇的过分聚集，有效保证了杏鲍菇的输送质量，同时转动螺纹杆可实现缓冲腔内杏鲍菇数量的调节，即输送皮带上的杏鲍菇传输数量易于调控。
杏鲍菇缓冲腔输送皮带缓冲箱本实用新型滑动挡板生产加工输送装置储料箱连接杆条形孔缓冲加工技术领域底板恒定传输通道间歇连通限位滑板传输螺纹杆落料管内固定内倾斜支撑架滑动弹簧上壁连通转动调控保证

[实用新型]一种农产品杏鲍菇加工使用的批量切片设备-CN201822269056.3有效
发明人：李德儒 -专利权人：李德儒
申请日： 2018-12-18 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： B26D1/01 文献下载
摘要：本实用新型公开了杏鲍菇加工技术领域的一种农产品杏鲍菇加工使用的批量切片设备，包括基板，所述基板左侧顶部贯穿插接有切片顶杆，所述切片顶杆顶部固接有顶板，所述顶板底部固接有复位弹性件，所述切片顶杆位于复位弹性件内腔，所述复位弹性件底端与基板左侧顶部固定连接，所述基板右侧顶部固接有安装支架，所述安装支架左侧顶部安装有一号转动电机，所述一号转动电机的输出轴上套接有旋转凸轮，本实用新型能对杏鲍菇进行大批量的切片，缩短了杏鲍菇加工的时间，使得人们能够直接采购到切分成片的杏鲍菇，装置能够在杏鲍菇运送的传送带上使用，从而配合进行杏鲍菇的切片，同时装置能够将切好的杏鲍菇片从装置切割区域推下从而防止重复切片与堵塞。
杏鲍菇切片基板复位弹性件固接本实用新型安装支架转动电机顶杆加工技术领域传送带顶部安装顶杆顶部切割区域切片设备同时装置旋转凸轮输出轴插接底端内腔上套加工运送堵塞农产品采购重复贯穿配合

[发明专利]一种香辣杏鲍菇的制备工艺-CN201510912894.6有效
发明人：黄仕玖 -专利权人：巴里坤源史盛开食品有限公司
申请日： 2015-12-11 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣杏鲍菇的制备工艺，包括如下步骤：1）杏鲍菇预处理；2）烫漂；3）腌渍。本发明香辣杏鲍菇的制备工艺，操作简单易行，无需煸炒等复杂程序。采用柠檬酸水处理以及恰到好处的烫漂后，腌制出的杏鲍菇口感脆爽。
一种香辣杏鲍菇制备工艺

[发明专利]一种杏鲍菇废菌渣转场种植黄色金针菇的基质及种植方法-CN202211563546.9在审
发明人：张乃明;杨艳清;邓毅书;袁绍保;王小蓉 -专利权人：云南农业大学;陆良爨乡绿圆菇业有限公司
申请日： 2022-12-07 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A01G18/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇废菌渣转场种植黄色金针菇的基质及种植方法，包括如下重量份的物料：杏鲍菇废渣粗渣65％、玉米粉12％、豆粕8％、蚕豆皮10％、石灰2.5％和碳酸氢钙2.5％。本发明采用杏鲍菇废渣转场栽培黄色金针菇，在不影响产量的前提下，可实现杏鲍菇废渣资源化利用，可实现黄色金针菇配方65％的杏鲍菇废渣利用，节约原料成本38.2％。
一种杏鲍菇废菌渣转场种植黄色金针菇基质方法

[发明专利]用于提高杏鲍菇菌渣品质的发酵组合物及其提高品质方法-CN202110096402.6在审
发明人：孙茂红;岳春旺;孙航;李秀花;田树飞;孔祥浩;郝荣超;褚海义;张晨 -专利权人：河北北方学院
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于提高杏鲍菇菌渣品质的发酵组合物，在杏鲍菇菌渣中添加发酵组合物进行发酵，发酵组合物由复合菌剂、奶粉、膨润土、尿素和玉米面组成；复合菌剂由植物乳杆菌、布氏乳杆菌、纤维素酶和葡萄糖氧化酶组成；还提供了提高杏鲍菇菌渣品质的方法，向杏鲍菇菌渣中加入发酵组合物，混合均匀后，在温度为18℃～23℃的条件下厌氧处理5天～7天，得到提高品质后的杏鲍菇菌渣。本发明向杏鲍菇菌渣中添加发酵组合物进行发酵处理后营养价值提升，可作为饲料使用，实现杏鲍菇菌渣的再利用。
用于提高杏鲍菇菌渣品质发酵组合及其方法

[发明专利]一种杏鲍菇原生质体的制备、再生及转化方法-CN202310417417.7在审
发明人：王杰;邹优花 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2023-04-19 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种杏鲍菇原生质体的制备、再生及转化方法，所述制备方法包括如下步骤：(1)将杏鲍菇菌丝和溶壁酶混合，酶解后得到原生质体液；(2)将原生质体液离心，得到沉淀，将沉淀清洗后得到杏鲍菇原生质体。本发明通过裂解酶、酶解温度、酶解时间等因素的研究，优化杏鲍菇原生质体的制备与再生条件，并通过再生培养基稳渗剂、潮霉素浓度筛选、再生方式的筛选等因素分析，优化杏鲍菇原生质体的转化体系，建立稳定、高产的杏鲍菇原生质体制备、再生与转化体系，为杏鲍菇的菌种改良、优良选育等奠定基础。
一种杏鲍菇原生质体制备再生转化方法

[发明专利]一种杏鲍菇香丝及其制备方法-CN201610210499.8有效
发明人：翁敏劼;陈君琛;沈恒胜;赖谱富 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2016-04-06 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇香丝及其制备方法，属农产品深加工技术领域。杏鲍菇香丝是以杏鲍菇超细粉、大豆拉丝蛋白为主要原料，经过复水、拉丝、脱水、调配、炒制等工艺生产而成的纯素食、具有杏鲍菇特殊营养和风味的休闲食品；产品不含动物源食材，味道鲜美。该方法采用高压均质技术进行杏鲍菇超细粉与棕榈油的高度均一处理，既避免了杏鲍菇粉多糖营养物质的溶出，又有效增进了菇粉在制备过程中的均匀分散稳定性；制备的杏鲍菇香丝比容高，比容达到15.3~15.7 cm3
一种杏鲍菇香丝及其制备方法

[发明专利]一种杏鲍菇脆片的制备方法-CN201210432496.0无效
发明人：张琳 -专利权人：张琳
申请日： 2012-11-02 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种杏鲍菇脆片的制备方法。属休闲食品技术领域。以杏鲍菇为原料加工制成，工艺流程为：1）前处理：将新鲜的杏鲍菇清洗、切片后进行护色处理，备用；2）将上述经前处理工序处理后的杏鲍菇片于95—100℃热水中漂烫，冷却后，沥干水分，备用；3）将步骤2）的杏鲍菇片低温下干燥至含水率15%—30%；4）膨化：将步骤3）的杏鲍菇片放入微波膨化机中膨化，微波功率3-4kW，膨化时间1-5min.。有益效果是：营养成份损失少，并保留了杏鲍菇原有口味，是一种集实用和保健一体的休闲食品，工艺简单，易于工业化生产。
一种杏鲍菇脆片制备方法

[发明专利]一种杏鲍菇脯的加工工艺-CN201610706784.9在审
发明人：彭常安;方明;张永康 -专利权人：彭常安
申请日： 2016-08-23 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇脯的加工工艺，包括以下步骤：备料、漂烫、盐腌、保脆硬化、护色处理、预煮、糖制、干燥、上糖衣、整形、包装等工序。本加工工艺将杏鲍菇盐腌，脱去其部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入杏鲍菇脯中，使成品风味纯正、味道可口，通过保脆硬化及护色处理，使杏鲍菇脯色泽稳定，能够充分保留杏鲍菇的营养成分，使杏鲍菇成品具有降血脂
一种杏鲍菇脯加工工艺

[发明专利]杏鲍菇鹅肉的制备方法-CN201611258194.0在审
发明人：徐纲;蒋朝彬;张芷薰 -专利权人：宜宾市娥天歌食品有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇鹅肉的制备方法，将适量的杏鲍菇添加在鹅肉里，做成荤素搭配的即食食品，其通过对杏鲍菇的原料验收、筛选清洗、切分、杀青、复煮和脱水等步骤后得到待用的杏鲍菇，以及通过对鹅肉的清洗、煮制、剥肉、切丁、炒制和油炸等工序后得到待用的鹅肉，再将以上杏鲍菇和鹅肉通过拌料、真空包装、杀菌、清洗干燥等工艺后得到杏鲍菇鹅肉成品。
杏鲍菇鹅肉制备方法