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[发明专利]一种富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法-CN201810916088.X在审
发明人：张斌;徐伟;凌中鑫 -专利权人：安徽国科生物科技有限公司
申请日： 2018-08-13 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法，利用冰川水低氘的特性，作为提取溶剂，由于冰川水富含微量元素，有利于菌菇多糖的溶解和提取。提取过程中，加热低氘水，配合微波提取，有利于提高多糖的提取效率，多糖的提取率更高。在提取后，先反复冻融，除去蛋白质和其他杂质，再利用胰蛋白酶进一步除去蛋白质，提高多糖的获得率，而且，最后醇沉降一次，即可高效率的除去蛋白质。最后，加入三氟乙酸，将菌菇多糖切割为小分子多糖，有利于人体吸收，提高其保健价值。具有抑制癌细胞，降血脂、降血糖等作用。与现有技术相比，本发明提供的方法，多糖提取率高，杂质少，而且，多糖分子小，有利于人体吸收。
菌菇微量元素低氘水蛋白质人体吸收冰川水小分子胰蛋白酶小分子多糖多糖分子多糖提取反复冻融三氟乙酸提取溶剂提取效率微波提取高效率降血糖降血脂再利用沉降癌细胞低氘富含加热切割溶解配合

[发明专利]一种柴达木大肥菇抗缺氧多糖的提取与纯化方法-CN201810789089.2在审
发明人：焦迎春;袁木荣;袁芳廷;李文霞 -专利权人：青海伊纳维康生物科技有限公司
申请日： 2018-07-18 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种柴达木大肥菇抗缺氧多糖的提取与纯化方法，主要包括超声波法提取粗多糖、活性炭对粗多糖脱色、DEAE‑52纤维素柱层析纯化洗脱各单组分，利用透析膜去除小分子物质，最后对各单组分进行旋转蒸发浓缩，获得纯化多糖单组分。具有效率高、得率高的优势，可有效脱去色素大分子物质及蛋白质等杂质，DEAE纤维素阴离子柱层析分离多糖可吸附离子型物质，中性多糖则可顺利流出，从而去粗取精、达到分离的目的。超声波提取子实体粗多糖得率高达128.25mg/g；采用活性炭对粗多糖脱色的脱色率为76.5％；DEAE‑52纤维素柱层析可分离出3‑4个多糖单组分。可使柴达木大肥菇纯多糖的纯化程度得到改善和提高，得到纯度较高的柴达木大肥菇源的多糖成品。
粗多糖大肥菇纤维素柱层析活性炭脱色抗缺氧得率旋转蒸发浓缩阴离子柱层析超声波提取大分子物质离子型物质小分子物质超声波法多糖成品分离多糖中性多糖可分离透析膜脱色率子实体色素去除脱去吸附洗脱蛋白质流出

[发明专利]一种大豆分离蛋白和金针菇多糖自组装的食用凝胶及其制备方法和应用-CN201910838037.4有效
发明人：胡秋辉;张军淼;马宁;裴斐;马高兴;仲磊;苏安祥 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2019-09-05 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： A23L29/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种大豆分离蛋白和金针菇多糖自组装的食用凝胶及其制备方法和应用，属于功能食品技术领域，所述制备方法包括以下步骤：1)将大豆分离蛋白与水混合、搅拌、静置获得水化蛋白质溶液；2)将金针菇多糖与水混合、搅拌、静置获得水化多糖溶液；3)将所述水化蛋白质溶液、所述水化多糖溶液和氯化钙混合、溶解获得蛋白质‑多糖混合溶液；4)将所述蛋白质‑多糖混合溶液置于80～90℃加热25～35min后，冷却，获得食用凝胶本发明所述方法制备获得的食用凝胶中金针菇多糖溶解性好，活性不被破坏；食用凝胶的粘弹性和抵抗外界压力的能力明显增强。
一种大豆分离蛋白金针菇多糖组装食用凝胶及其制备方法应用

[发明专利]一种番茄食用菌复合营养果酱的配方及其制备方法-CN202110884026.7在审
发明人：徐晓玲;唐伟仁;周晔;韦忠玲 -专利权人：百色学院
申请日： 2021-08-03 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：制备方法包括：1)准备番茄；2)准备鸡腿菇；3)准备平菇；4)准备猴头菇；5)浓缩；6)装瓶；7)封口排气；8)杀菌冷却。本发明与现有技术相比的优点在于：步骤清晰，制备方便，三种食用菌口感相近，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、真菌多糖和对人体必需氨基酸和维生素，有降血压、降血脂、降胆固醇、提高机体免疫力和防癌抗癌的功效。在三种食用菌的基础上再添加口感较酸甜且富含胡萝卜素的番茄，酸甜可口、富含食用菌多糖、辅助平衡血压、降血脂等，制作过程蔗糖零添加，是低糖的复合营养果酱，同时保质期长、易保存。
一种番茄食用菌复合营养果酱配方及其制备方法

[发明专利]一种植物多糖组合物及其应用-CN201811580576.4有效
发明人：杨凯业;刘光荣;冯姣;蔡亚;魏晓丽;李泓颖 -专利权人：无限极（中国）有限公司
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A61K8/73 文献下载
摘要：本发明属于日化产品领域，公开了一种植物多糖组合物及其应用。本发明所述植物多糖组合物，由玉米多糖、茯苓多糖、褐藻多糖和灵芝多糖组成，所述玉米多糖与茯苓多糖、褐藻多糖、灵芝多糖的质量比为(0.1～0.8):(0.2～0.6):(0.1～1):(0.5～1)。本发明所述玉米多糖、茯苓多糖、褐藻多糖和灵芝多糖按一定配比组合得到植物多糖组合物，对皮肤美白具有协同增效的作用。进一步的，在上述植物多糖组合物种添加猴头菇多糖，所述玉米多糖、茯苓多糖、褐藻多糖、灵芝多糖和猴头菇多糖按一定配比组合得到植物多糖组合物，对皮肤美白具有协同增效的作用。
一种植物多糖组合及其应用

[发明专利]凝固型猴头菇酸奶及其加工方法-CN201810511019.0在审
发明人：孙香梅 -专利权人：孙香梅
申请日： 2018-05-14 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种凝固型猴头菇酸奶，以重量份数计包括鲜奶70‑88份、猴头菇液5‑20份、糖5‑9份、复合菌种2‑5份。本发明还提供了猴头菇酸奶的制作方法，包括：原料烫漂、打浆、混料、磨浆、均质、杀菌、接种、发酵、后熟的步骤。本发明通过磨浆过程对猴头菇多糖进行适度破坏，提高了猴头菇多糖碎片的含量，降低了猴头菇多糖对酸奶发酵剂的抑制作用，并且增加了物料的粘度，提升了物料的均匀性和稳定性，且无需添加任何稳定剂。本发明制得的酸奶改善了传统方法制得的猴头菇液酸奶稳定性不好，凝固效果差，口感粗糙等问题，本发明制得的酸奶口感爽滑、质地均匀、表面平整光洁，制品兼具了酸奶和猴头菇的营养，且没有猴头菇典型的嫌忌性风味。
猴头菇酸奶猴头菇多糖凝固型酸奶发酵剂酸奶稳定性打浆表面平整复合菌种磨浆过程凝固效果均匀性稳定剂重量份光洁后熟混料均质磨浆烫漂发酵杀菌鲜奶质地粗糙接种制作加工

[发明专利]一种北芪菇提取物的制备方法及应用-CN202010912201.4在审
发明人：高美龄;张娟;岳佳楠;毛洁 -专利权人：高美龄
申请日： 2020-09-02 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A61K36/07 文献下载
摘要：本发明公开的北芪菇提取物成分中主要含有黄芪苷、高倍量硒化物多糖、多糖蛋白、氨基酸、多肽、蛋白质、有机酸、生物碱、黄酮，尤其高倍量硒化物多糖成分对于治疗牛皮癣和其它瘙痒性皮肤病有显著的效果，本发明公开的制备方法采用自主研发设计的成套设备，具有流水线的产业化，且提取物纯度比较高，最大程度保留了北芪菇原有营养成分。本发明制备的北芪菇提取物主要分为北芪菇浓缩液和北芪菇颗粒，其中，北芪菇颗粒可以研磨成粉末。北芪菇浓缩液与中药提取液1:1比例混合调制成搽剂或喷剂，北芪菇颗粒的研磨粉末为主要原料制成北芪菇脆片等保健食品，主要用于辅助治疗牛皮癣和其它瘙痒性皮肤病。
一种北芪菇提取物制备方法应用

[发明专利]一种大肥菇饼干的制作工艺-CN201610465509.2在审
发明人：焦迎春;余梅;金慧敏 -专利权人：青海大学
申请日： 2016-06-24 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种大肥菇饼干的制作工艺，原料如下，面粉23~27份，白砂糖3~5份，植物油为5~7份，鸡蛋为6~10份，大肥菇粗多糖1~1.2份；制作工艺如下：植物油放入白砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋，加入大肥菇粗多糖本发明以柴达木大肥菇制成的粗多糖浸提液和面粉为主要原料，通过对加工工艺的优化，研制具有抗缺氧、抗高寒等功效、老少皆宜的大肥菇饼干，该饼干因大肥菇粗多糖的功能而具有抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、抗炎和提高免疫力优点
一种大肥菇饼干制作工艺

[发明专利]食用菌面条及其制备方法-CN03158212.5无效
发明人：郭杰;岳鹏 -专利权人：安徽淮北天宏集团实业有限公司
申请日： 2003-09-10 - 公布日： 2005-03-16 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：所述的食用菌是指香菇、平菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝中的一种或几种混合，食用菌发酵液中多糖含量35％~45％，其中还有维生素C、维生素D、氨基酸、磷、钠、钾、钙、铁等微量元素。与已有技术相比，本发明制备的食用菌面条，具有耐煮性好，口感佳，其中食用菌多糖含量可以达到5％，富含各种人体必需的氨基酸，维生素，微量元素，美味可口，脂肪含量极低，具有极高的医疗保健功能，能防病强身，从而能有效地提高人民生活质量
食用菌面条及其制备方法

[发明专利]一种酶法提取金针菇多糖的方法-CN201710636456.0在审
发明人：周万芳 -专利权人：周万芳
申请日： 2017-07-31 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法提取金针菇多糖的方法，包括以下步骤：(1)将金针菇去除根部，清洗切块，粉碎，烦躁，过40‑60目筛；(2)将过筛的金针菇干粉加入去离子水，均匀搅拌；(3)将步骤(2)得到的金针菇溶液中加入木瓜蛋白酶本发明可以高效的提取金针菇多糖。
金针菇多糖金针菇酶法提取水解木瓜蛋白酶均匀搅拌去离子水干粉乙醇烦躁过筛目筛切块去除沉淀过滤清洗

[发明专利]一种春生田头菇菌株以及栽培方法-CN202110923623.6有效
发明人：张宇慧;卢亚楠;夏伶俐;黄民凤;龚文兵;夏志兰 -专利权人：湖南迪为农业科技有限公司
申请日： 2021-08-12 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：一种春生田头菇菌株以及栽培方法，所述春生田头菇菌株的分类命名为Agrocybe sp.NDG，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址为：湖北省武汉市武昌区八一路武汉大学；保藏时间为：2019年11月20日；本发明还包括春生田头菇菌株培育得到的孢子和/或菌丝体和/或子实体，以及春生田头菇子实体的栽培方法。本发明春生田头菇子实体，多糖含量达6.0‑7.0%，单位重量子实体中多糖含量为药典标准的1.8‑2.2倍；水溶浸出物的含量达到23.5‑25.0%，为药典标准的1.3‑1.4倍，是目前春生田头菇中多糖和浸出物含量最高数据记录
一种田头菌株以及栽培方法

[发明专利]一种美味扇菇多糖及其制备方法和用途-CN202211484250.8有效
发明人：刘洋;王琦;王子璇;随玉;戴映迪 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种美味扇菇多糖及其制备方法和用途，属于天然药物开发领域。该美味扇菇多糖包括半乳糖、甘露糖、葡萄糖和岩藻糖，分别占所述美味扇菇多糖的摩尔百分比为48.27％、26.02％、16.26％和9.03％；其构型组成包括α构型和β构型，分子量为42280.41Da。本发明通过实验证实该多糖具有免疫调节活性，可以使巨噬细胞的增殖与吞噬能力增强，并且使ROS、NO、白细胞介素以及炎症因子的分泌能力提高，明显上调p‑p65蛋白表达，可用于制备提高机体免疫力的药物，为美味扇菇后续的开发和利用提供研究基础
一种美味多糖及其制备方法用途

[发明专利]一种茶树菇多糖及其应用-CN201210419779.1无效
发明人：莫明和 -专利权人：云南省微生物发酵工程研究中心有限公司
申请日： 2012-10-29 - 公布日： 2013-03-06 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶树菇多糖及其应用，属卷烟增香保润技术领域。本发明由生产菌株经试管斜面种子培养、液体种子培养、发酵培养、及真菌多糖制备步骤得到，其生产菌株为茶树菇（Agrocybe aegirit）Mo-Aa，该菌株2012年10月8保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心本发明的茶树菇多糖作为保润剂应用于中式卷烟加工中。本发明的茶树菇多糖具有保湿性能强、安全性高、对卷烟原有风味无负面影响的特点，是中式卷烟高端产品生产加工中替代化学保润剂的天然保润材料。
一种茶树多糖及其应用

[发明专利]一种具有抗疲劳功效的复方食用菌多糖复合物的制备-CN202111319282.8在审
发明人：郑宝东;陆晓丹;黄璐瑶;郭泽镔;曾绍校 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2021-11-09 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A61K33/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗疲劳功效的复方食用菌多糖复合物的制备方法，其是从香菇、金针菇、银耳中提取多糖，将香菇多糖、金针菇多糖和木耳多糖复配使用，以3种食用菌多糖为糖基，二价锰无机盐为配糖基，经络合反应形成结构稳定的复方食用菌多糖复合物经证实，本发明所得复方食用菌多糖复合物具有良好的抗疲劳功效，同时解决了多糖溶解性差、生物活性弱及锰在机体内吸收率低的问题。
一种具有疲劳功效复方食用菌多糖复合物制备

[发明专利]一种提高平菇产漆酶能力的方法-CN201510163166.X有效
发明人：吴雪君;何双辉;戴玉成 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2015-04-08 - 公布日： 2017-04-12 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高平菇产漆酶能力的方法，包括制备用于平菇栽培的干料；在所述干料中加入铜盐溶液，进行均匀混合，得到平菇培养基质；将所述平菇培养基质进行灭菌处理后，接种平菇种子液，利用所述平菇培养基质中的铜盐溶液提高平菇产漆酶能力本发明的平菇培养基质可以大大提高平菇产漆酶的能力，进而提高平菇产量，为平菇高产培养基质的研制提供了新思路。
一种提高平菇产漆酶能力方法