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[发明专利]一种移动型山羊养殖棚架结构及其实施方法-CN202211527936.0在审
发明人：范恒功;谢长明;冯琦;张小敢 -专利权人：马鞍山市金农牧业有限公司
申请日： 2022-12-01 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A01K1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种移动型山羊养殖棚架结构及其实施方法，属于山羊养殖技术领域。本发明的一种移动型山羊养殖棚架结构及其实施方法，包括养殖限制框，所述养殖限制框的内部设置有山羊养殖腔；所述山羊导向饲料盆设置有三个，三个所述山羊导向饲料盆的上端均设置有储料箱，所述储料箱外部的一侧与养殖限制框之间通过螺栓固定连接，所述储料箱与山羊导向饲料盆之间设置有分流管。本发明解决了现有山羊养殖棚架结构不能安全的带动内部养殖的山羊进行同步移动的问题，本发明中排出的饲料以及水会分别进入对应的山羊导向饲料盆和第一储存腔，由对应朝向位置的吸引可持续引导山羊养殖腔内山羊的移动，引导山羊随着山羊养殖棚的移动而持续移动。
一种移动山羊养殖棚架结构及其实施方法

[发明专利]一种羊肉卷的防伪包装方法-CN201810112670.0在审
发明人：张海儒 -专利权人：张海儒
申请日： 2018-02-05 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： B65B25/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种羊肉卷的防伪包装方法，先选取一块70cmx80cm的PE塑料包装膜作为外包装平铺在操作台上，再选取2.5kg的羊肉平铺在包装上，加工成45cmx20cm、厚度均匀，肥瘦搭配，长宽齐整的羊肉块，然后将沙葱首尾相连摆放在羊肉块中间，然后将羊肉块从一侧开始卷成直径9.5cm、长38cm的羊肉卷，卷实后两头用外包装扎紧，最后将羊肉卷放入速冻库在‑35℃进行冷冻；切出的每片羊肉均有由沙葱横切面构成的多个小绿点，当消费者看到羊肉上有若干小绿点，而小绿点又是内蒙古锡林郭勒草原特有的沙葱，即可认定该羊肉卷是锡林郭勒草原的优质羊肉，从而达到防伪的目的。
羊肉羊肉卷防伪包装外包装平铺厚度均匀首尾相连草原包装膜横切面两头用速冻库防伪放入卷成切出扎紧冷冻搭配加工

[发明专利]一种炖羊肉的加工方法-CN201810936209.7在审
发明人：张海生;高帅;孙旺斌;孙钰涵;张梦圆 -专利权人：张海生
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种炖羊肉的加工方法，具体做法如下：取新鲜羊肉切块后放入锅中，加水至淹没羊肉块，大火煮沸，除去浮沫，捞出肉块，肉汤冷却后再放入锅中，取羊肉重量0.1％～0.5％的花椒、0.06％～0.1％地椒和1.1％～1.5％食盐，小火煎煮30min后，过滤，弃掉滤渣，得到调料液；再将生姜片、红葱段、干辣椒、处理过的羊肉块以及调料液装入铝箔高温蒸煮袋，抽真空密封；然后将包装好的羊肉在121℃下杀菌20min～30min后，杀菌结束后注入压缩空气和自来水反压冷却得到炖羊肉；本发明所述方法生产的炖羊肉的风味浓郁，咸香适宜，适口性好，咀嚼性能佳；软包装炖羊肉在121℃温度下的杀菌后，反压冷却；所得炖羊肉的品质好，保藏性能高，大大延长了软包装炖羊肉在常温下的货架期。
羊肉杀菌软包装反压冷却调料液放入肉汤抽真空密封高温蒸煮袋大火煮沸压缩空气保藏铝箔常温下干辣椒货架期生姜片适口性地椒浮沫加水煎煮捞出滤渣切块肉块小火花椒加工咀嚼装入过滤冷却食盐自来水淹没新鲜生产

[发明专利]一种当归羊肉汤及其制备方法-CN201610731457.9在审
发明人：吴德伟 -专利权人：颍上县皖奇食品有限公司
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种当归羊肉汤，由下列重量的材料制成，包括羊肉400‑600g、当归10‑20g、生姜13‑17g、精盐2‑8g、料酒12‑18g、味精1‑3g、葱丝2‑4g、香菜2‑4g、水800‑1000g,本发明所述的一种当归羊肉汤的制备方法为按上述重量取当归和生姜用水洗净后切成片，取羊肉并剔去筋，将羊肉放入100℃的沸水中，直到羊肉内没有血水为止，捞出羊肉待其冷却至50℃时切成5cm长、2cm宽的条状，然后取砂锅，加入水，然后将切好的羊肉下入锅中，加入当归和生姜并用旺火煮沸，用勺子去除水中的浮沫，加入精盐、料酒、味精改用销货炖45min至羊肉熟烂，用勺子取出羊肉和汤汁，然后在羊肉汤中加入香菜、葱丝即可
一种当归羊肉汤及其制备方法

[实用新型]一种添加有当归的羊肉的加工装置-CN201520985152.1有效
发明人：刘敏峰;翦亚玲;陈之初;胡燕翔 -专利权人：湖南省蜀中情食品有限公司
申请日： 2015-12-02 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：一种添加有当归的羊肉的加工装置，包括当归粉碎机，当归粉碎机的出口和乙醇浸泡罐相通，乙醇浸泡罐的出口和加热蒸馏器相通，加热蒸馏器上部有冷凝管和冷凝器相通，加热蒸馏器下部的出口和均质机相通，均质机上部有调味品添加管，均质机下部和羊肉注射机相通，羊肉注射机下部是羊肉传送带，羊肉传送带的端部是羊肉滚揉机的入口，羊肉滚揉机的出口有蒸煮锅，蒸煮锅旁边有冷却传送带，冷却传送带的端部有切块机，切块机旁边有真空包装机。本实用新型由于采用注射滚揉法将当归清膏混入羊肉中，改变了羊肉制品不当归的特点，有效改善了羊肉产品的滋补价值，同时保持了羊肉的嫩度和风味，有利于扩大消费人群和广泛推广。
一种添加当归羊肉加工装置

[发明专利]一种山羊的养殖方法-CN201610928913.9有效
发明人：潘克稳 -专利权人：台州中知英健机械自动化有限公司
申请日： 2016-10-31 - 公布日： 2020-03-06 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：一种山羊的养殖方法，属于养殖业，包括以下步骤：(1)羊舍的搭建；(2)山羊的养殖：将断奶后的山羊移送到所述羊舍中圈养，并保证每天有6～10h将羊舍中的山羊赶到所述放养区中进行放养；(3)山羊的饲养：山羊的饲料按重量份配比为玉米秸秆20～30份和甘蔗秸秆20～30份发酵制得，每头山羊平均每天喂食1～1.5kg饲料，每天喂养的次数为2～4次；(4)疫病防治；(5)羊舍管理。本发明的山羊养殖方法，不仅利于山羊健康成长，且提高山羊的养殖质量。
一种山羊养殖方法

[发明专利]一种羊肉糟辣椒-CN201610582746.7在审
发明人：陈斌 -专利权人：陈斌
申请日： 2016-07-23 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开一种羊肉糟辣椒，所述羊肉糟辣椒制作的原料组分及重量分如下：羊肉；辣椒；团葱；大蒜；鲜木姜子；鲜鱼腥草；食盐；所述羊肉糟辣椒经过制备，下料，和煎煮后制得。本发明的目的是：提供一种羊肉糟辣椒，让传统的糟辣椒可以附带上一股羊肉鲜味，处调味外还有肉类口味。
一种羊肉辣椒

[发明专利]一种羊肉酱的制备方法-CN201610130624.4在审
发明人：王德才 -专利权人：马鞍山市十月丰食品有限公司
申请日： 2016-03-08 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：一种羊肉酱的制备方法，涉及酱生产技术领域，包括以下步骤，在羊肉的外侧保留有3～10mm的肉层，在羊肉上透过肉层均匀钻上圆孔；将调味料均匀撒播在羊肉上，将羊肉烧烤至8成熟时向羊肉的外部播撒木香料，所述的木香料调味料按重量份包括以下组分：玉竹粉10～20份，松花粉10～20份，双花粉10份、松木粉5～15份；再将羊肉烤熟待用；将豆油炸开五成熟，放入烤熟的羊肉，然后再将酱料，罐装密封保存。本发明口感丰富，能够较好的保存酱味，羊肉、烧烤和烟熏的味道，羊肉酱具有木香的味道，药香风味，有利于大众食用，对于高血压患者还具有一定的抑制和治疗作用。
种羊肉酱制备方法

[发明专利]一种酱羊肉的制作方法-CN201710724027.9在审
发明人：王新欣;马雷震 -专利权人：贵州省晴隆县海权清真肉羊食品加工有限责任公司
申请日： 2017-08-22 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱羊肉的制作方法，包括以下步骤：1)洗净后将羊肉切成1.5‑2.0斤/块，用尖刀在肉块上打入味孔；2)将3‑4块羊肉放入锅中，锅中放入清水30‑40升，加入八角300‑400g去膻味；3)蒸煮至羊肉不会流出血水为止；4)将羊肉捞出后，用清水洗净；5)放入清水30‑40升加热至开，再次将3‑4块羊肉放入锅中，同时放入10‑30g的酱料和10‑30g的香料包；6)蒸煮4‑5小时，至羊肉9分熟即可；7)捞去羊肉和香料包；本发明通过在羊肉块上打入味孔，因此在蒸煮过程中更容易入味；另外，本发明提供的酱料和香料包也能很好的去除膻味，使羊肉更为鲜美。
羊肉放入香料包蒸煮膻味酱羊肉酱料清水清水洗净血水捞出肉块入味洗净加热去除制作八角尖刀流出

[发明专利]一种保健药膳羊肉汤-CN202010482001.X在审
发明人：陈天培 -专利权人：重庆培君香熹生物科技有限公司
申请日： 2020-06-01 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：一种保健药膳羊肉汤，由羊肉、甘草、料酒、鸭血、苍术、厚朴、陈皮、干姜、大枣、西瓜皮、金银花、食盐制备而成，将其中甘草、料酒、鸭血放入羊肉与同等重量份的清水中，烧煮收干后仅取羊肉，用于除膻缓热；然后将苍术、厚朴、陈皮、西瓜皮、金银花、干姜、大枣放入清水中烧沸，再将羊肉切成小块放入烧煮，得到保健药膳羊肉汤；其有益效果是将羊肉首先用除膻缓热料进行除膻和缓解热性，打破了常规上在烹调时顺便除膻的习惯，特别是采用鸭血块吸收羊肉中的污物和膻味，可以有效清除羊肉异味；然后用苍术、厚朴、陈皮、西瓜皮、金银花、干姜、大枣共同熬煮，使羊肉汤具有温中散寒、补气行气的功效，长期食用后可强身健体，提高防病能力。
一种保健药膳羊肉汤

[发明专利]一种风干羊肉及其加工工艺-CN202211522285.6在审
发明人：罗幸川 -专利权人：湖南百柯农业科技有限公司
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L13/75 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种风干羊肉及其加工工艺，以新鲜羊肉为原料，且优先选择羊腿肉，以与羊肉配比为1:10的量准备辅料橘皮，以与羊肉配比为1:20的量准备辅料粗盐，以与羊肉配比为1:10的量准备茶叶本发明通过羊肉在晾晒之前对其进行除盐的腌制，使其在一定程度上保持自身的新鲜程度，并能够取出一部分羊肉自带的膻味，通过橘皮的加入，使其在晾晒过程中能够进一步去除自身的膻味，从而在最大程度上对其膻味进行了处理，同时由于羊肉在风干之前泡制于煮好的茶桶中，使得茶叶能够渗透进羊肉中进行调味，从而风干的羊肉能够具有一股茶叶的清香，从而使食物具有更加独特与清新的口感。
一种风干羊肉及其加工工艺

[发明专利]一种羊肉方便面及其制备方法-CN201510242261.9有效
发明人：王万龙;石通福 -专利权人：沿河土家族自治县麻阳河食品有限公司
申请日： 2015-05-13 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种羊肉方便面及其制备方法，通过在羊肉方便面制备时，对鲜羊肉与膻味改良剂进行配比处理，使得羊肉的膻味得到较大程度除去，提高羊肉方便面口味和风味，并通过膻味改良剂主要以八角、甘草、小茴香、花椒、良姜、香叶、甘松、红辣椒、桂皮、白扣、草果、砂仁为原料，使得膻味改良剂与羊肉中的膻味发生相互作用，使得膻味的主要成分得以分解与转化，降低了膻味在羊肉中的含量，并且经过膻味改良剂与鲜羊肉进行腌制过程，避免了肉制品的腌制所带来的致癌物质较多，降低食品安全性的缺陷；改善了羊肉方便面的质量，提高了羊肉方便面的营养丰富性和健康性。
一种羊肉方便面及其制备方法

[发明专利]一种基于多次发酵提高羊肉嫩度的方法-CN201811260172.7有效
发明人：卢旭;陈竟豪;涂金金;苏晗;邓凯波;郭泽镔;郑宝东 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2018-10-26 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明属于食品加工和微生物发酵领域，具体涉及一种基于多次发酵提高羊肉嫩度的方法，其包括以下步骤，S1：将羊肉经配料腌制处理；S2：将嫩化剂注射至S1处理好的羊肉内；S3：将S2处理好的羊肉真空滚揉处理；S4：采用Streptococcus thermophilus对S3处理好的羊肉分别进行一次发酵和二次发酵；S5：将S4处理好的羊肉拉伸压缩处理；S6：将S5处理好的羊肉于95～100℃下蒸煮8～10min本发明的方法能够提高煮熟羊肉质构上的嫩度，嫩滑多汁又不影响羊肉原有风味，减少蒸煮损失率，有效解决羊肉质变硬的问题。
一种基于多次发酵提高羊肉方法

[发明专利]一种白切羊肉的制作方法-CN201210130038.1无效
发明人：林奕 -专利权人：福建绿河谷农牧有限公司
申请日： 2012-04-28 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：一种白切羊肉的制作方法，它涉及羊肉的制作方法。它的制作方法为：1、处理干净腿肉上的毛；2、将羊腿砍成三段；3、将三段羊腿放入锅中，锅中放入清水20-50升加入八角250-450克去膻味；4、煮40-50分钟,不断翻动羊腿以免羊肉粘锅，至羊肉不会流出血水；5、将羊肉捞出后，用清水冼净；6、装20-30升清水加热至开，放入冼净后的羊肉、料包三包、盐8-10斤、鸡精250-350克；7、煮三个小时后，羊肉煮到筷子能插入即可；8、煮熟后捞去羊肉和料包；9、羊肉汤冷却后打包；本发明制作工艺简单，不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。
一种羊肉制作方法

[发明专利]无花果羊肉汤配料包、无花果羊肉汤及其制备方法-CN201811160896.4在审
发明人：周如海 -专利权人：周如海
申请日： 2018-09-30 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种无花果羊肉汤配料包、无花果羊肉汤及其制备方法，所述无花果羊肉汤配料包，包括如下重量份的原料：干无花果18‑40重量份、黄精15‑30重量份、当归3‑12重量份、黄芪8‑25重量份、枸杞3‑10重量份；所述无花果羊肉汤，在配料包的基础上包括羊肉1000重量份。该配方的无花果羊肉汤及无花果羊肉汤配料包，可以充分发挥无花果、羊肉及其他配伍中药材本身的营养、食疗保健价值，使用方便。
无花果羊肉汤重量份配料包羊肉制备食疗保健当归黄芪黄精配伍枸杞中药材配方