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[发明专利]一种山楂椰子水饮料及其制备方法-CN201810770302.5在审
发明人：莫祎 -专利权人：莫祎
申请日： 2018-07-13 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂椰子水饮料及其制备方法，该所述山楂椰子水饮料的原料包括：山楂干、椰子水、蜂蜜、膳食纤维和水。本发明的山楂椰子水饮料酸甜可口，味道很好，品质稳定，易于保存；该山楂椰子水饮料由于增添了山楂的营养成分和相关食疗功能，远比传统旧模式生产的纯椰子水口感体验都好，且山楂椰子水饮料风味独特，具备食疗功效，品质提升非常明显，完全颠覆了所有以传统旧模式生产的各种纯椰子水饮料，丰富了天然椰子水饮料的品种，填补了市场空白，丰富了群众生活。
椰子水饮料山楂椰子水制备品质提升群众生活膳食纤维食疗功能食疗功效市场空白天然椰子山楂干水饮料蜂蜜填补保存生产

[发明专利]一种山楂叶水提物，含其制剂及其制备方法-CN201210224911.3有效
发明人：张永年;周广红 -专利权人：吉林金麦通制药有限公司
申请日： 2012-07-02 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： A61K36/734 文献下载
摘要：本发明涉及一种山楂叶水提物，含其制剂及其制备方法，该山楂叶水提物中含有山楂叶总黄酮、山楂叶多糖和有机酸。实验证实，本发明提供的山楂叶水提物可明显降低心律失常，且具有抗疲劳作用，效果优于现有技术。
一种山楂叶水提物制剂及其制备方法

[发明专利]一种山楂糖及其制作方法-CN201110245430.6无效
发明人：张肖 -专利权人：华侨大学
申请日： 2011-08-25 - 公布日： 2011-12-14 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开一种山楂糖，主要由如下组分制备而成：A)40-50重量份的山楂汁，此山楂汁为由20-30重量份的山楂与40-60重量份的水熬煮而成的熬煮液；B)50-60重量份的白糖膏，此白糖膏由重量比为7∶3的白糖与水制成。本发明的有益效果是：由于原料为山楂汁和白糖膏，山楂汁是由山楂与水制备而成的，即山楂汁具有与山楂相同的功效，而且，白糖膏的含糖量较高，即本发明的山楂糖，其口味酸甜，口感较好，适宜多种人群食用，并具有与山楂相同的保健功效
一种山楂及其制作方法

[发明专利]一种柠檬酸的制备方法-CN201710885126.5在审
发明人：任肖雄 -专利权人：任肖雄
申请日： 2017-09-26 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： C07C51/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬酸的制备方法，涉及中药技术领域，包括：将山楂放置在清水中进行浸泡和清洗；将清洗后的山楂进行去皮去核处理，得到山楂果肉；将山楂果肉放置在杀菌器中进行消毒；将消毒后的山楂果肉放入搅拌机中，再在搅拌机中倒入适量水进行搅拌；将搅拌后的混合物采用过滤网进行固液分离，得到第一山楂泥和第一山楂水；再将山楂泥放入单效浓缩器中进行浓缩，得到浓缩混合物，并将浓缩混合物采用过滤网进行固液分离，得到第二山楂泥和第二山楂水；将第一山楂水和第二山楂水进行混合，得到混合上清液；将混合上清液放入离心机中进行分离沉淀；将沉淀得到的沉淀物进行干燥，得到柠檬酸。
柠檬酸山楂水山楂果肉山楂泥放入搅拌机浓缩混合物固液分离山楂过滤网上清液制备清洗消毒中药技术领域单效浓缩器应用范围广分离沉淀离心机混合物杀菌器适量水去核去皮沉淀浸泡清水浓缩

[发明专利]一种山楂软糖及其制备方法-CN201710571529.2在审
发明人：周友元;周思妤;周虹妤 -专利权人：衡阳周福记食品有限公司
申请日： 2017-07-13 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂软糖及其制备方法，山楂软糖中各成分按重量份为山楂粉(30～60份)、甘草(0.5～1份)、白砂糖(20～40份)和水(30～80份)。山楂软糖的制备方法，包括以下步骤取新鲜山楂清洗、去籽去核、切片，晾干；研磨成50目山楂粉；然后去除陈皮苦味，与水、白砂糖、甘草水一起搅拌熬煮，再添加适量的醋酸菌，进行发酵形成山楂浸膏，取质量百分数为7％～25％的山楂浸膏，入化糖锅一起搅拌熬煮、浇模成型。本发明山楂软糖由于以山楂和甘草为主要原料，制造经过了发酵，使得本发明山楂软糖酸度降低并具有很好的助消化，振食欲，补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒之功效，味道可口，适合个年龄阶段人群食用，尤其适用于老人和小孩
一种山楂软糖及其制备方法

[发明专利]红枣夹山楂杞软糕的工艺制作方法-CN201310310153.1在审
发明人：叶志青;叶质萍;文良娟;林叶喆;林强兴 -专利权人：广西昭平县林成原生态优质大果山楂专业合作社
申请日： 2013-07-23 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种属于食品工艺的红枣夹山楂杞软糕的工艺制作方法，工艺材料为：红枣、鲜山楂、杞子、白糖、食用胶凝胶、水。山楂杞软糕配方及配重为：鲜山楂60、杞子4-6、白糖20、食用胶凝胶1.5-2、水25。工艺流程为：鲜山楂洗净、沥干→加入除红枣外的各种配料及水→与鲜山楂煮至软烂、搅拌→冷却→红枣冲孔去核→注入红枣中孔→冷凝→包装→检验→出厂。该工艺方案制作生产的红枣夹山楂杞软糕健康休闲食品，具有酸酸甜甜的味道，既营养丰富，又补胃消食的优点，适宜儿童、少年、青年、中年人和老年人食用。
红枣山楂杞软糕工艺制作方法

[发明专利]健胃益脾红茶菌山楂糕及其制作方法-CN201410059341.6无效
发明人：贾泽峰 -专利权人：聊城大学
申请日： 2014-02-21 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种健胃益脾红茶菌山楂糕，由山楂、水、糖及红茶菌菌液制备而成，控制质量比山楂：水：糖=8-12：1-3：4-10，红茶菌菌液加入量为山楂糕总质量的5-15%。本发明具有保健功能的红茶菌山楂糕，其口感和风味独特，集红茶菌和山楂果优点于一体，具有开胃健脾等保健的药效。
健胃红茶山楂糕及其制作方法

[发明专利]一种果丹蜜饯及其制备方法-CN201710722502.9在审
发明人：金东旺 -专利权人：天津市旭华食品有限公司
申请日： 2017-08-22 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供一种果丹蜜饯及其制备方法,一种果丹蜜饯及其制备方法,其特征在于:所述的山楂果丹皮制品的原料中包括山楂果实、熬制用糖、水、葡萄糖、天然天然色素、添加剂；所述的山楂果实、熬制用糖、水、葡萄糖、天然天然色素；配比称取山楂果实进行清洁与去核处理，将预煮后的山楂果实和葡萄糖液于添加剂、天然色素进行制浆处理，得到山楂浆液；将所述的山楂浆液进行搅拌处理，得到均匀山楂浆液；将所述的均匀山楂浆液进行刮片处理，得到山楂膜片本发明通过葡萄糖与天然色素的添加使山楂保留新鲜色度与可口糖分。
山楂果实山楂浆液天然色素葡萄糖山楂制备熬制添加剂葡萄糖液制浆处理果丹皮称取刮片膜片配比去核色度预煮清洁新鲜保留

[发明专利]一种柚子山楂糕及其制备方法-CN201610119742.5在审
发明人：吴丹;丁甜;沈健 -专利权人：浙江大学
申请日： 2016-03-02 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种柚子山楂糕，原料重量份组成为：果料：白糖：水等于3：1：2‑4；所述果料为山楂和柚子皮，山楂与柚子皮的重量比为2‑9:1。本发明还公开了所述的柚子山楂糕的制备方法，包括：将山楂、白糖、水混合，升温熬煮、软化得山楂泥；柚子皮经酶解处理，得柚子皮酶解泥；将山楂泥与柚子皮酶解泥混合，过筛、去杂后用酸调节至酸性，再经冷处理得到所述柚子山楂糕本发明的制备方法简单，制得的柚子山楂糕的口感爽滑，营养价值高，符合现代消费者追求健康、自然的理念。
一种柚子山楂糕及其制备方法

[发明专利]一种红枣山楂普洱茶饮料及其制备方法-CN201710622703.1在审
发明人：赵义平 -专利权人：赵义平
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明提供红枣山楂普洱茶饮料的制备方法，包括：1）将红枣汁洗净后去核，将红枣与水混合浸泡20~30分钟，打浆，在40~60^oC水浴中浸提20~30分钟，过滤，除去滤渣，制得红枣汁；2）将山楂洗净后去核，将山楂与水混合煮沸5~8分钟，打浆，在40~60^oC水浴中浸提20~30分钟，过滤，除去滤渣，制得山楂汁；3）将普洱茶与水混合，煮沸3~5分钟，加盖冷却，过滤，得普洱茶水；4）将红枣汁、山楂汁、普洱茶水、蔗糖和维生素C混合，杀菌，即得所述红枣山楂普洱茶饮料。本发明通过简单、方便的方法制得了红枣山楂普洱茶饮料，该红枣山楂普洱茶饮料营养丰富、口感良好，能满足人们对营养和口感的需求。
山楂普洱茶饮料红枣红枣汁水混合过滤打浆普洱茶水煮沸山楂汁浸提滤渣去核水浴洗净制备普洱茶维生素C 蔗糖加盖杀菌浸泡冷却

[发明专利]一种山楂果酒的制作方法-CN201710157983.3在审
发明人：贵尚峰 -专利权人：广西凌云县绿贵茶业有限公司
申请日： 2017-03-16 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果酒的制作方法，具体涉及一种山楂果酒的制作方法。所述山楂果酒是由以下重量份的原料制成山楂果、葡萄、白砂糖、菠萝肉泥、干菊花、乳酸菌、酵母菌、山楂原酒和玫瑰花水提液，其具体步骤如下(1)制备山楂果发酵酒；(2)制备葡萄发酵酒；(3)将山楂果发酵酒和葡萄发酵酒均匀混合，得到混合酒液，然后将混合酒液进行密封贮存，贮存250‑300天后加入玫瑰花水提液，并均匀混合，得到山楂果酒初产品；然后将山楂果酒初产品密封发酵8‑15天，即得到山楂果酒。本发明所制得的山楂果酒无添加剂、具有高营养、功效好的特点。
一种山楂果酒制作方法

[发明专利]一种山楂饮品及其制备方法-CN202210947284.X在审
发明人：黄子棠 -专利权人：黄子棠
申请日： 2022-08-09 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂饮品及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：1)采收并挑选成熟山楂，清洗后切片，晒干，得干燥的山楂片状物，备用；2)取用山楂片状物，将山楂片状物与水按1:2的比例混合后，放入容器内，加热煮沸，保持微沸状态18‑22min，冷却并过滤，得一级山楂汁液及原渣；3)将原渣与水按1:2的比例，重新加水并再次煮沸，90‑100℃下持续加热15‑20min，冷却并过滤，得二级山楂汁液；4)将一级山楂汁液及二级山楂汁液混合，得混合汁液，并加入甜味剂与稳定剂，搅拌均匀，再次过滤后，经紫外线杀菌后进行密封、灌装处理即可得所述山楂饮品。
一种山楂饮品及其制备方法

[发明专利]一种低糖低酸高钙发酵蜂花粉山楂糕的制备方法-CN202211015570.9在审
发明人：周秀玲;刘君凤;张扬;石海英;玄红专;潘德龙;肖培瑶 -专利权人：聊城大学
申请日： 2022-08-23 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖低酸高钙发酵蜂花粉山楂糕的制备方法，涉及发酵功能食品制备领域，包括以下步骤：a1、制备发酵用山楂汁Ⅰ：挑选无虫害无病无暗色的山楂洗净后，按照山楂与蒸馏水为1:3的比例加入蒸馏水预煮软化，随后将预煮过后的山楂去核切块后按照山楂与蒸馏水为1:1的比例下打浆。本发明通过设置酵母菌、乳酸菌和红曲霉在发酵过程中会产生多种风味物质提升口感，红曲霉产生的洛伐他汀使发酵蜂花粉山楂糕具有降脂、降胆固醇等功效，从而解决了现有单独山楂或者单独蜂花粉在经过新技术的处理后得到的制品仍旧存在蜂花粉易吸收成分低、腥苦味重以及山楂制品高糖、高酸、低钙、营养价值低以及口感酸涩的问题。
一种低糖低酸高钙发酵蜂花粉山楂糕制备方法

[发明专利]山楂果酱及其制作方法-CN201510742811.3在审
发明人：石瑞 -专利权人：石瑞
申请日： 2015-11-04 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种山楂果酱及其制造方法，属于果酱制作领域，其主要由山楂、糖、水和天然果胶制成，山楂65～85份，糖25～40份，水65～85份，天然果胶为0.3～0.7份。本发明提供的山楂果酱及其制造方法将山楂预煮后打浆并与糖液和果胶浆液混合浓缩，不添加任何添加剂，保证山楂中营养成分的结构不受破坏；并且糖液将山楂中有机酸的酸度调节至适于人食用的范围，改善了山楂青涩的口味。低脂果胶与山楂中的钙离子形成“鸡蛋盒”模型的结构，使浓缩胶凝速率加快并避免钙离子流失。
山楂果酱及其制作方法

[发明专利]一种山楂去核系统-CN201610068955.X有效
发明人：李瑞虎;王升升;乔丽洁;陈鑫 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2016-02-01 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23N4/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂去核系统，包括板链输送机，沿着板链输送机运行方向上依次设有喂料斗、山楂定位装置、冲核装置和接料槽。本发明山楂去核系统，在山楂定位区域，通过布水器给定位孔注水，使山楂漂浮于水面，由于山楂的外形特点，各个定位孔中的山楂漂浮后果柄方位全部一致向下；然后通过带螺旋的内孔放出定位孔中注入的水后，定位孔中的山楂方位完全一致，实现了山楂自动上料和定位；由于定位孔壁面是弧形的，同一定位孔能实现范围很大的不同尺寸的山楂定位；进入冲核工位去核，冲头冲核时，冲头内孔中设置的内顶块首先在弹簧力的作用下压紧山楂顶部中心的凹陷，实现山楂的固定，然后冲核，减少了山楂的破碎率。
一种山楂系统

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