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[发明专利]一种奶香被-CN202210093671.1有效
发明人：马晓飞;张丽;张志成 -专利权人：吉祥三宝高科纺织有限公司
申请日： 2022-01-26 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A47G9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶香被，包括面料和内胆，所述内胆内填充有棉纤维，所述面料由奶香纤维编织而成，所述奶香纤维由聚酯纤维和包裹于聚酯纤维内的微胶囊构成，本发明克服了现有技术的不足，本发明的奶香被面料由奶香纤维纺织而成，使加工的被子具有奶香味，且本发明的奶香纤维香味持续时间长，耐水洗。
一种奶香被

[发明专利]一种奶香增强剂的制备方法-CN201210184113.2有效
发明人：蔡耀坤;吴智明 -专利权人：广州南侨油脂有限公司
申请日： 2012-06-06 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明属于食品添加剂领域，涉及一种奶香增强剂制备方法及其所制备的奶香增强剂。本发明通过改进现有奶香增强剂中的原料配比以及制备工艺参数控制，不仅使所制备得到的奶香增强剂口味更为醇厚、风味稳定性更高，而且使奶香增强剂的生产工艺更为简单、工业可行性和设备利用度显著提高。本发明所提供的奶香增强剂的制备工艺具有良好的工业应用前景。
一种增强制备方法

[发明专利]一种奶香味糖果及其制作工艺-CN201811178667.5在审
发明人：姜凯 -专利权人：贵州开阳永红丰顺农业发展有限公司
申请日： 2018-10-10 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23G3/46 文献下载
摘要：本发明涉及一种奶香味糖果及其制作工艺，一种奶香味糖果，原料包括奶香豆、果胶、白砂糖、淀粉糊精、麦芽糖醇，使用以下步骤制成：（1）奶香汁的制备；（2）加热浓缩；（3）加入辅料；（4）成型包装。本发明通过使用奶香作为原料，在特殊条件下进行加热，可以将奶香中的有效成分最大限度的保留在糖果内，本发明不添加任何人工色素和香精，保持了奶香的原口味。本发明操作简单，原料易于获取，适合大规模生产。
奶香糖果奶香味制作工艺白砂糖香精成型包装淀粉糊精加热浓缩麦芽糖醇色素果胶制备加热口味保留

[发明专利]一种天然奶香基料的制备方法-CN201510291448.8在审
发明人：汪薇;任文彬;白卫东;何洛强;赵文红 -专利权人：仲恺农业工程学院;广东铭康香精香料有限公司
申请日： 2015-06-01 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然奶香基料的制备方法，涉及食用香精制备领域。本发明以黄油为原料，加入水和乳清粉，分别通过脂肪酶和蛋白酶酶解处理以后，制备得到酶解液；在酶解液中加入乳糖混合均匀，于80～90℃反应为20～35min后，制备得到天然奶香基料。本发明所制备得到天然奶香基料，奶香味道香浓、丰厚、圆滑，具有和谐醇厚的甜味，评分最高达86～89分，此时测得所产奶香基料的酸价为1.0～2.2 mgKOH/g脂肪。利用本发明的奶香基料制作饼干，饼干具有类似曲奇的奶香味，口感较佳。放置一个月后打开包装，饼干仍带有奶香味。本发明奶香基料的耐热性和持香性较好，可用于焙烤食品的生产和制备。
一种天然奶香基料制备方法

[发明专利]一种奶香咖啡固体饮料及其制备方法-CN201811090676.9在审
发明人：赵春 -专利权人：安徽咖力士咖啡食品有限公司
申请日： 2018-09-19 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶香咖啡固体饮料，其原料按百分比如下，咖啡粉40‑60％、奶香基料20‑40％、白砂糖2‑5％。一种奶香咖啡固体饮料的制备方法，包括如下步骤：S1原料选择、S2咖啡豆烘烤、S3咖啡粉制备、S4奶香基料制备、S5提香、S6原料混合。本发明通过从咖啡豆的烘焙和奶香基料两方面入手，以提高饮料整体的香度，一方面对咖啡豆的烘焙工艺进行改进，减速其香度流失率，另一方面对奶香基料进行改进，通过翻炒的形式来提升其香度，最终使饮料整体香度得到提升
奶香基制备饮料咖啡固体奶香咖啡豆咖啡粉烘焙白砂糖咖啡豆烘烤原料混合原料选择翻炒提香改进减速

[发明专利]一种利用奶油制备奶香基的方法-CN201010103236.X无效
发明人：陈金明;温升南;林常腾 -专利权人：广州市美益香料有限公司
申请日： 2010-01-28 - 公布日： 2010-06-23 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用奶油制备奶香基的方法，牛奶营养丰富，美味适口，奶制品在整个食品结构中的份额越来越大。但目前奶制品加工过程中使奶香味成分遭受破坏严重，乳制品的奶香需要加入奶香精补充，奶香精是利用奶香基修饰调配而成，目前的奶香基大多采用单一发酵、单一酶解等方法获得，制备手段过于单一，修饰调配出的奶香精奶香味强度不够，奶滋味丰富性和协调性欠缺，本发明的制备工艺是往奶油中加入酶进行酶解，在酶解液中加入氨基酸与糖进行反应，待反应液温度降低到适当温度时，加入香料与乳化剂进行调配，均质得到奶香基。
一种利用奶油制备奶香基方法

[发明专利]一种奶黄饼及其制作方法-CN201711456484.0在审
发明人：王化林;范彬;张彦如;牛超峰 -专利权人：三只松鼠股份有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明提供了一种奶黄饼及其制作方法，与现有技术相比，本发明中奶黄馅采用咸鸭蛋蛋黄，配合羟丙基二淀粉磷酸酯和熟面粉的使用，使奶黄馅香软可口，即使长时间放置，香软的口感不变，不变硬。加入的果脯糖浆、甜炼乳、全脂奶粉和牛奶香精，保证奶黄馅的奶香味，配合香软的口感，给食用者味觉和嗅觉双重奶香感觉。外皮包括杏仁粉、泡打粉、小苏打和低筋面粉配合使用，使产品酥香可口，不变硬。与香软的奶黄馅配合，口感丰富。加入的牛奶香精为耐高温型香精，保证经过高温后依然保持良好风味。
一种奶黄饼及其制作方法

[发明专利]一种烟用奶香和豆香香基模块以及香精、卷烟-CN202010218997.3有效
发明人：史清照;范武;柴国璧;张启东;刘俊辉;崔凯;杨伟平;毛健;姬凌波;马骥;宋瑜冰;王丁众 -专利权人：中国烟草总公司郑州烟草研究院
申请日： 2020-03-25 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明属于卷烟调香技术领域，具体涉及一种烟用奶香和豆香香基模块以及香精，还涉及一种卷烟。本发明的烟用奶香和豆香香基模块由以下重量份数的组分组成：2,3‑丁二酮3～5份，γ‑庚内酯0.6～0.9份，γ‑壬内酯1～1.5份，乙基香兰素0.1～0.5份，香兰素1～2份，二氢香豆素2～2.5份，6‑甲基香豆素3～6份。本发明的烟用奶香和豆香香基模块中的各组分均为对奶香或豆香的加香贡献度显著的成分，通过特定的重量份数混合使用时不仅能够有效凸显卷烟的奶香和豆香，还能够提升卷烟的烟气品质。
一种烟用奶香香香模块以及香精卷烟

[发明专利]凝结芽孢杆菌、奶味香基及其制备方法和应用-CN202010129808.5有效
发明人：韦仕静;钟汉宁;朱晖;万飞燕;归必焱;林喆;姚崇 -专利权人：东莞波顿香料有限公司
申请日： 2020-02-28 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种凝结芽孢杆菌、奶味香基及其制备方法和应用。该凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)的保藏号为GDMCC NO:60815。该凝结芽孢杆菌应用于奶味香基制备时，能获得具有干酪风味的奶味香基，且该具有干酪风味的奶味香基的香气持久、香味浓郁，具有良好的应用价值。
凝结芽孢杆菌奶味香基及其制备方法应用

[发明专利]一种奶甜香型加热不燃烧烟草制品及其制备方法-CN201910555326.3有效
发明人：王旭东;李力群;田数;乔月梅;郭春生;纪旭东;叶亚军;陈晨;赵赛月;温源 -专利权人：内蒙古昆明卷烟有限责任公司
申请日： 2019-06-25 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A24B3/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种奶甜香型加热不燃烧烟草制品，包括烟草载体和奶香净油，所述奶香净油由烟叶、西洋参切片以及香荚兰豆经热裂解后萃取获得，奶香净油在所述烟草制品中的添加量按质量百分比计为7wt％‑12wt％。本发明提供的加热不燃烧烟草制品，通过向烟草载体中添加采用热裂解制备的奶香净油，可以使其具有独具风格的奶甜香，显示出了更高的感官质量，且其香味浓郁顺滑，香气显著，且与烟草本香的协调性好，烟气浓度适中，余味纯净舒适
一种香型加热燃烧烟草制品及其制备方法

[发明专利]一种奶香白茶的加工工艺-CN202211442058.2在审
发明人：蔡亚威;蔡良绥;贾雨霏;陈贤玉;郭丽;褚孝昆;施江 -专利权人：福建省裕荣香茶业有限公司
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶香白茶的加工工艺，包括以下步骤：1)采摘清洗：摘取白茶树顶端的新发嫩梢，摘取新鲜无毒的叶片，将采摘的叶子投入清洗机冲洗灰尘；2)煮叶晾叶：将洗净的叶片投入定制加工装置的筛网，用带有奶味香精的蒸馏水熬煮叶片该奶香白茶的加工工艺，利用奶香溶液熬煮新鲜叶片，利用奶香叶片包裹白茶叶一同进行萎凋，在不改变白茶工艺前提下为茶叶增添奶香，同时利用奶香溶液熬煮产生热气烘干茶捆，使奶香渗透在白茶中。
一种白茶加工工艺

[发明专利]一种天然奶味增香剂的制备方法-CN201210013634.1有效
发明人：马莺;李良 -专利权人：哈尔滨工业大学
申请日： 2012-01-17 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：一种天然奶味增香剂的制备方法，它涉及一种增香剂的制备方法。本发明要解决现有酶解法制备的奶味香精基料容易出现油味和酸败味的问题。方法：首先以原料乳为原料采用奶油分离机分离得到天然稀奶油，然后进行灭菌处理，在无菌条件下将发酵剂接种于灭菌后天然稀奶油中进行发酵处理，然后将发酵后稀奶油依次经过均质处理和灭菌处理，即得到天然奶味增香剂。优点：一、奶香纯正、富含甲基酮；二、可以代替奶油和人造奶油使用，且应用时不需要添加非天然奶味增香剂，即降低生产成本；三、本发明制备的天然奶味增香剂可作为香精基料，制备天然奶味香精，具有天然，风味纯正，健康的优点本发明主要用于制备天然奶味增香剂。
一种天然奶味增香剂制备方法

[发明专利]奶香马铃薯主食面包的制作方法-CN201510761541.0在审
发明人：王然;逯家富;翁连海;王磊 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-11-11 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：奶香马铃薯主食面包的制作方法，按以下配比制作：新鲜马铃薯300份、面包粉900~1200份、天然马铃薯发酵种200份、黄油200~240份、白砂糖100~120份、盐3~5份、肉桂粉1~2份、酵母12~14份、全蛋液100~120份、水500~600份；采用如下步骤实施：步骤1，天然马铃薯发酵种的制备；步骤2，奶香马铃薯主食面包基础面团的调制；步骤3，奶香马铃薯面团的调制；步骤4，奶香马铃薯主食面包面团的整形与成型；步骤5，奶香马铃薯主食面包的烤制；将马铃薯与黄油进行不同程度的融合，能够生成薯香和奶香交融的风味；面包从外到内口感逐层递进，风味由淡转浓，营养丰富，适合于各年龄段人群食用。
马铃薯主食面包制作方法

[发明专利]一种奶味香芋粉的制备方法-CN201610066078.2有效
发明人：郭婷;陈振林;谢冬娣;汤泉;李燕;姜彩;黎润凤 -专利权人：贺州学院
申请日： 2016-02-01 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种奶味香芋粉的制备方法，包括步骤由：(1)挑选无虫无害的新鲜香芋；(2)将鲜香芋洗净去皮后切片；(3)香芋片在牛奶中初步漂烫；(4)香芋片在牛奶溶液中浸渍；(5)香芋片冻融1‑3次；(6)香芋片的热风组合微波干燥至水分含量<8％；(7)香芋片高速粉碎后过80目筛，最终得到奶味香芋粉。本发明所得香芋粉保留了新鲜香芋的风味和奶味，保留了新鲜香芋的营养成分，同时，发明方法较之前的方法具有更少的投资，更高效的工艺过程，香芋粉香甜、奶味浓郁，能满足不同市场和人群的需求。
一种奶味香芋粉制备方法

[发明专利]一种顺-4-庚烯醛及5-甲基-2-苯基-2-己烯醛奶味香精及在糖果中的应用-CN201310350519.8无效
发明人：张翠翠;张贡博;张树林;徐正萍;周春飞 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2013-08-13 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开了一种顺-4-庚烯醛及5-甲基-2-苯基-2-己烯醛奶味香精及在糖果中的应用，其香韵组成为奶油香韵，酸香韵，脂肪香韵，果香韵，豆香韵，油脂香韵，香草焦甜香韵，奶香内酯韵及溶剂。其次根据各香韵选择合适的香原料制备糖果用奶味香精。然后将顺-4-庚烯醛及5-甲基-2-苯基-2-己烯醛以1:10~20的比例加入上述糖果用奶味香精中，添加量为2~4ppm，评价香精的香气变化。最后将有无添加顺-4-庚烯醛及5-甲基-2-苯基-2-己烯醛的奶味香精分别应用于糖果中，评价香精对糖果香气和口感的影响。本发明通过添加少量的顺-4-庚烯醛及5-甲基-2-苯基-2-己烯醛，使糖果用奶味香精的香气更加圆润、饱满，头香清新感增加，整体的奶甜香、油脂感增强。
一种庚烯甲基苯基己烯醛奶味香精糖果中的应用

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