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[发明专利]一种果蔬混合冲泡饮品及其制备方法-CN201810957927.2在审
发明人：曾力 -专利权人：湖南米笠农业科技有限公司
申请日： 2018-08-22 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬混合冲泡饮品，包括以下按照重量份的原料：猕猴桃20‑30份、水蜜桃4‑8份、橙子6‑10份、鲜枣8‑15份、胡萝卜6‑12份、番茄4‑8份、低聚果糖5‑10份、浓缩大豆蛋白粉7‑12本发明制备的冲泡饮品通过多种果蔬的配合，富含维生素，通过添加特制的浓缩大豆蛋白粉，使得冲泡饮品的蛋白质含量高；而且通过添加复合益生菌，有利于人体对营养元素的吸收，低聚果糖的添加还能有利于益生菌的生长，进一步提高营养吸收效果
冲泡饮品制备浓缩大豆蛋白复合益生菌低聚果糖水蜜桃营养吸收营养元素冻干粉益生菌重量份猕猴桃胡萝卜富含果蔬鲜枣维生素番茄蛋白质生长吸收配合

[发明专利]一种无醛改性豆蛋白胶黏剂的制备方法-CN201910336245.4有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：福建省精材艺匠智能家居有限公司
申请日： 2019-04-24 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： C09J189/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种无醛改性豆蛋白胶黏剂的制备方法，该制备方法包括以下步骤：（1）将脱脂大豆蛋白粉、尿素、磷酸二氢钙、氯化钠和水混合，在45~52℃下搅拌反应9~12hr，自然冷却至室温；（2）向步骤（1）的反应体系中投入预混后的碳酸锌、烟酰胺和P123型PEO‑PPO‑PEO嵌段共聚物，在65~72℃下搅拌反应1~3hr，自然冷却至室温；脱脂大豆蛋白粉、尿素、磷酸二氢钙、氯化钠、水、碳酸锌、烟酰胺和P123
一种改性蛋白胶黏剂制备方法

[发明专利]蛋白营养粉食品及其加工工艺-CN200910182519.5无效
发明人：奚益来 -专利权人：南通市百味食品有限公司
申请日： 2009-09-16 - 公布日： 2011-04-20 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛋白营养粉食品，它包括白砂糖、葡萄糖、膨化米粉、豆奶粉、大豆蛋白粉、植脂末、麦芽糊精、乳酸钙、鲜奶精，其配方重量百分比例为：白砂糖11-13％，葡萄糖10-12％，膨化米粉20-22％，豆奶粉26-28％，大豆蛋白粉17-19％，植脂末5-7％，麦芽糊精4.91％，乳酸钙0.04％，鲜奶精0.05％。
蛋白营养食品及其加工工艺

[发明专利]胶原蛋白杂粮米-CN201310137166.3无效
发明人：刘国卿 -专利权人：重庆浩田食品有限公司
申请日： 2013-04-19 - 公布日： 2013-07-17 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：一种胶原蛋白杂粮米，以解决现今人们胶原蛋白的常规摄入途径欠缺的问题。本方案中的胶原蛋白杂粮米包括下述组分：稻米粉、胶原蛋白粉、魔芋精粉、小米粉、燕麦粉、荞麦粉和大豆蛋白粉。本方案可为一种米粒状食品，将胶原蛋白粉按一定比例与多种谷物杂粮粉进行混合制成米制品。本产品在人们的日常饮食中，既发挥了胶原蛋白的美容功效，又给人们补充了谷物杂粮中的膳食纤维及多种矿物质元素，本产品可以作为日常的主食，对于爱美人士来说，在美容的同时也达到了均衡营养的功效。
胶原蛋白杂粮

[发明专利]一种无醛大豆蛋白粉体粘合剂及其制备方法和应用-CN201911178881.5在审
发明人：范东斌;储富祥;李改云;陈媛;张冉 -专利权人：中国林业科学研究院木材工业研究所
申请日： 2019-11-27 - 公布日： 2020-02-25 - 主分类号： C09J189/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种无醛大豆蛋白粉体粘合剂及其制备方法和应用，具体涉及粘合剂领域，包括无醛大豆蛋白粉体粘合剂，其中所使用的主料按重量计包括：植物蛋白35‑45份、木质素环氧化改性物粉末2‑10份和活化剂0.6本发明通过采用植物蛋白和木质素环氧化改性物粉末为主要原料，属可再生资源且对蛋白含量要求范围大，原料来源广，原料中不含苯、甲醛类物质，制备的植物蛋白胶黏剂用于人造板制造时不存在甲醛释放问题，此胶黏剂使用时操作简单
一种大豆蛋白粉粘合剂及其制备方法应用

[发明专利]葵花仁花生蛋白素肉及其生产装置和生产方法-CN202210405746.5在审
发明人：张成璨 -专利权人：张成璨
申请日： 2022-04-18 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23J3/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种葵花仁花生蛋白素肉及其生产装置和生产方法，属于蛋白素肉的生产领域。本发明葵花仁花生蛋白素肉，原料包括葵花仁蛋白粉、花生蛋白粉和水，加入比例为25份纯葵花仁蛋白粉，25份纯花生蛋白粉，11份水。本发明生产葵花仁花生蛋白素肉的装置，包括搅拌机、螺旋膨化机。本发明技术是利用现有的大豆蛋白膨化机组经过加工、改进、创新、调整，同时重新设计葵花仁花生蛋白的成分比例，使机器生产出合格的葵花仁花生蛋白素肉产品。葵花仁花生蛋白组合的素肉产品，营养价值高，不添加辅料，是完全真正的纯蛋白素肉。
葵花花生蛋白及其生产装置方法

[发明专利]一种多种植物复配降糖蛋白粉的制备方法-CN201710635644.1在审
发明人：杨亮 -专利权人：广州医宗植物化妆品有限公司
申请日： 2017-07-21 - 公布日： 2019-01-29 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种多种植物复配降糖蛋白粉的制备方法，所述降糖蛋白粉由黄精提取物、玉竹提取物、马齿苋提取物、葛根提取物、佛手提取物、南瓜提取物、枸杞提取物、肉桂提取物、覆盆子提取物、白扁豆提取物、葡萄提取物、桑叶提取物、燕麦、荞麦、薏米、玉米、绿豆制备而成，所述的降糖蛋白粉在传统分离蛋白的基础上添加黄精、玉竹、马齿苋、葛根、佛手、枸杞、肉桂、覆盆子、葡萄、桑叶提取物，营养成分远远大于现有技术大豆蛋白粉，不仅饮用方便
蛋白粉降糖制备桑叶提取物复配马齿苋佛手白扁豆提取物辅助治疗作用覆盆子提取物马齿苋提取物心脑血管疾病大豆蛋白粉佛手提取物葛根提取物黄精提取物南瓜提取物葡萄提取物肉桂提取物玉竹提取物枸杞提取物燕麦分离蛋白覆盆子荞麦葛根黄精肉桂玉竹薏米枸杞绿豆高血压糖尿病饮用葡萄玉米人群

[发明专利]一种用四硼酸钠作防腐剂制备耐腐蚀大豆蛋白胶粘剂的方法-CN201611166162.8有效
发明人：杨永彬;杨虎;刘建容;郭秀强;鲁林 -专利权人：四川理工学院;中昊晨光化工研究院有限公司
申请日： 2016-12-16 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： C09J189/00 文献下载
摘要：本发明涉及木材胶粘剂技术领域，具体为一种用四硼酸钠作防腐剂制备耐腐蚀大豆蛋白胶粘剂的方法。该方法的步骤为将四硼酸钠与水加入到反应容器中充分溶解后，再依次加入大豆蛋白粉和十二烷基苯磺酸钠改性剂，在搅拌的条件下加热进行改性反应，反应结束后经冷却得到耐腐蚀大豆蛋白胶粘剂。经本发明制备的大豆蛋白胶粘剂在常温下，储运期可达6个月以上，无毒，粘接效果好，粘接强度可达3.5Mpa，耐水强度达1.4Mpa。且制备过程工艺简单、成本低廉、环保，适合工业化生产。
一种硼酸防腐剂制备腐蚀大豆蛋白胶粘剂方法

[发明专利]一种高乳化性大豆蛋白的制备方法-CN202211711470.X在审
发明人：金兴仓;封冬霜;刘杭;金锋;徐永苗 -专利权人：苏州金记食品有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本申请公开了一种高乳化性大豆蛋白的制备方法，涉及大豆蛋白技术领域，包括以下步骤，S1、挤压预处理：将大豆分离蛋白进行水分调节，进行挤压预处理；S2、限制性酶解：将S1中处理后的蛋白粉碎，并加水混合制成蛋白溶液；调节蛋白溶液的温度至不高于0℃，取出并解冻，调节pH为5~9并继续升温，加入胰蛋白酶进行限制性酶解，得到酶解液；S3、过滤干燥：将S2中得到的酶解液进行过滤处理，截留分子量为30 kDa段的大豆蛋白，经浓缩、干燥后，得到高乳化性大豆蛋白。酶解前先通过降温使蛋白溶液冻结，再解冻，调节pH，并升温，提高蛋白溶液中的蛋白质分子变形的程度，提高胰蛋白酶的作用效率，降低使用量；降低酶解的时间。
一种乳化大豆蛋白制备方法

[发明专利]一种中药香猪饲料-CN201810385796.5在审
发明人：方宝锋 -专利权人：无为县圣达农宝生态养殖有限公司
申请日： 2018-04-26 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种中药香猪饲料，包括米糠、玉米粉、甜象草、大豆蛋白粉、蒲公英、地龙、松针、鼠尾草、冬葵子、柠檬草和大蒜粉。本发明能够有效的促进香猪的生长。
香猪玉米粉松针中药大豆蛋白粉蒲公英饲料大蒜粉冬葵子柠檬草鼠尾草地龙米糠象草生长

[发明专利]一种乳酸菌发酵型大豆蛋白粉及其制备方法-CN202110707543.7在审
发明人：李秀娟 -专利权人：黑龙江冰泉多多保健食品有限责任公司
申请日： 2021-06-20 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌发酵型大豆蛋白粉，包括以下重量份的原料：大豆80‑120份、纤维素酶0.008‑0.012份、乳酸菌0.05‑0.1份、甜味剂5‑15份、酒石酸1‑3份、香精0.3‑0.8份和稳定剂0.3‑0.8份；制备方法：(1)称取各原料；(2)大豆浸泡，打碎磨浆，过滤去渣；(3)加入纤维素酶进行酶解反应，过滤，灭酶；(4)加入乳酸菌进行发酵；(5)加入甜味剂、酒石酸、香精和稳定剂，均质，喷雾干燥本发明大豆蛋白粉在营养成分得到改善的同时，也产生了一些生理活性物质，可以控制有害微生物的繁殖，维持肠道菌群平衡，从而预防肠道疾病和心血管疾病，还具有防衰老、延年益寿和防癌的效果。
一种乳酸菌发酵大豆蛋白粉及其制备方法

[发明专利]一种核桃香精及其制备方法-CN201410451601.4有效
发明人：王婧婧 -专利权人：王婧婧
申请日： 2014-09-09 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L1/228 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃香精及其制备方法，步骤包括：取大豆蛋白粉，加入水和蛋白酶进行酶解，后离心取上清得蛋白酶解液，加入氨基酸、少量核桃油和溶剂等进行热反应，后加入单甘脂和黄原胶，经剪切均质后得核桃香精。本发明以大豆蛋白为原料，结合生物酶解和热反应制备核桃风味的香精，香气和口感，耐高温性能优，弥补了合成香料香味单薄、不耐热的缺点。
一种核桃香精及其制备方法

[发明专利]一种高品质抱罗粉的加工方法-CN202110234805.2在审
发明人：林三郎 -专利权人：海南么二餐饮管理有限公司
申请日： 2021-03-03 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种高品质抱罗粉的加工方法，涉及食品加工技术领域，包括如下步骤：将精米磨成粉末状，筛除杂质后与适量的羧甲基纤维素、果胶、离子较凝剂、大豆蛋白粉和椰子粉通过搅拌机混合搅拌，兑水形成米浆，再蒸熟初成型这种抱罗粉加工方法制造出的抱罗粉含有羧甲基纤维素及果胶，增强了抱罗粉的弹性和嚼劲，添加的大豆蛋白粉与椰子粉很大程度上增强了抱罗粉的营养价值，提高了抱罗粉的品质。
一种品质抱罗粉加工方法

[发明专利]一种免打发专用蛋糕预拌粉及其应用-CN201310668926.3有效
发明人：李小林;陈龙;胡晓飞 -专利权人：广州华汇生物实业有限公司
申请日： 2013-12-11 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A21D10/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种免打发专用蛋糕预拌粉及其应用，所述蛋糕预拌粉含有以下质量份的原料：低筋面粉85～92份、辛烯基琥珀酸淀粉钠1～3份、大豆蛋白粉0.8～1.2份、预糊化蜡质玉米淀粉5～9份、聚甘油脂肪酸酯本发明的免打发蛋糕预拌粉配方中采用辛烯基琥珀酸淀粉钠、大豆蛋白粉替代传统蛋糕油、泡打粉，制作出的蛋糕起发度和稳定性都优于传统配方，且产品的保湿、保鲜性能好，能有效抑制淀粉回升，延长产品的货架期，利于工业化生产
一种打发专用蛋糕预拌粉及其应用

[发明专利]一种提高鱼糜制品凝胶强度和耐煮性的方法-CN201410215298.8无效
发明人：程文健;张浩;梁鹏;李丹辰;洪佳敏;刘文钊;柯范生;陈丽娇 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2014-05-21 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：方法包括冷冻鱼糜半解冻、擂溃、成型、加热、冷却，其特征在于：所述擂溃分为四个阶段：空擂、盐擂、调味擂和混合擂，其中调味擂阶段加入食用淀粉和调味料，混合擂阶段加入凉粉草粉和大豆蛋白粉。通过将凉粉草粉、大豆蛋白粉、食用淀粉等按比例加入到鱼糜中用于促进鱼糜制品凝胶网络结构的形成。可显著提高鱼糜制品的凝胶强度，降低鱼糜制品煮制过程体积的膨胀，提高鱼糜制品的持水力、硬度和弹性。
一种提高制品凝胶强度耐煮性方法