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[发明专利]利用猴头菇加工余渣制备茶汤澄清剂及其澄清茶汤的方法-CN202211672456.3在审
发明人：黄惠华;肖敏萱 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23F3/20 文献下载
摘要：本发明属于茶汤澄清剂的技术领域，公开了利用猴头菇加工余渣制备茶汤澄清剂及其澄清茶汤的方法。本发明的茶汤澄清剂是利用猴头菇加工余渣制备得到，具体：将从猴头菇加工余渣中提取的几丁质进行脱乙酰处理，获得脱乙酰度为55～85％的壳聚糖即茶汤澄清剂。澄清茶汤的方法：采用酸将脱乙酰度为55～85％壳聚糖配成溶液，获得壳聚糖溶液；调节茶汤的pH为3‑6，然后与壳聚糖溶液混合，反应、离心，获得澄清的茶汤。本发明将所制备的壳聚糖用于澄清红茶、绿茶和乌龙茶的茶汤，均有不错的澄清效果。猴头菇加工余渣提取物(壳聚糖)可作为一种排除过敏原的澄清剂用于茶汤的澄清处理，为解决茶饮料加工生产的冷后浑问题提供了一种澄清思路。
利用猴头菇工余制备茶汤澄清及其方法

[发明专利]柿子醋快速澄清、脱涩的方法-CN202210496082.8在审
发明人：梁平;李楠 -专利权人：广西平乐栊珑农业开发有限公司
申请日： 2022-05-06 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了柿子醋快速澄清、脱涩的方法，涉及柿子醋处理技术领域，包括以下步骤：步骤一、新鲜柿子发酵柿子原醋，步骤二、测定原醋酸度，并确定壳聚糖用量，步骤三、进行壳聚糖的预处理，留待备用，步骤四、柿子原醋静置絮凝沉淀澄清本发明通过纯水制备壳聚糖的悬浮液，增加壳聚糖的絮凝度，控制壳聚糖与单宁结合，保留单宁的含量，保持柿子醋的独特风味，防止壳聚糖形成大块凝胶，难以形成均匀的絮凝剂，影响沉淀澄清，使得柿子醋在澄清时，辅以纯净水制备的壳聚糖悬浮液，快速絮凝沉淀进而澄清柿子原醋。
柿子快速澄清脱涩方法

[发明专利]利用膨润土－壳聚糖复合絮凝剂澄清糖质作物压榨混合汁的方法-CN200510076751.2无效
发明人：黄祖新;陈由强;黄建忠;张彦定;陈如凯;张华 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2005-06-14 - 公布日： 2005-11-09 - 主分类号： C13D3/00 文献下载
摘要：本发明涉及利用膨润土－壳聚糖澄清糖质作物压榨混合汁的方法。本发明以膨润土－壳聚糖絮凝剂澄清糖质作物原料如甘蔗、甜高粱压榨提汁产生的混合汁，经过膨润土－壳聚糖复合絮凝剂絮凝过滤得到糖质作物清汁。以膨润土－壳聚糖絮凝处理后糖质作物清汁色泽微黄、透明澄清、各组分呈均一散相、无杂质及沉淀存在、具有新鲜糖质作物应有的气味。由于所使用的材料膨润土和壳聚糖均为天然的无毒物质，产生副产物滤泥含有大量无机物和蛋白质等有机成分可作为有机肥料。膨润土－壳聚糖絮凝法与单独使用壳聚糖絮凝相比，具有澄清时间短，操作简单方便，成本上比较经济的优点。
利用膨润土聚糖复合絮凝澄清作物压榨混合方法

[发明专利]一种三华李果酒的澄清方法-CN201610823521.6在审
发明人：海金萍;童汉清;陈志荣 -专利权人：广东石油化工学院
申请日： 2016-09-14 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： C12H1/056 文献下载
摘要：本发明公开了一种三华李果酒的澄清方法，向三华李果酒中添加0.4‑0.6 g/L硅藻土与0.1‑0.3 g/L壳聚糖进行澄清，澄清时间2‑3h。本发明研究了壳聚糖、硅藻土、皂土、聚乙烯吡咯烷酮、明胶、时间等因素对三华李果酒澄清效果的影响，并且在单因素实验的基础上，对硅藻土、壳聚糖和时间进行三因素三水平的正交实验，优化出三华李果酒最佳澄清工艺条件：硅藻土0.4g/L，壳聚糖0.3g/L，澄清时间2.5h。经本发明澄清的三华李果酒酒体澄清透明，色泽橙红，具有独特的三华李果香。
一种三华李果酒澄清方法

[发明专利]一种黄酒澄清方法-CN201110101188.5无效
发明人：黄雪松 -专利权人：暨南大学
申请日： 2011-04-21 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： C12H1/048 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄酒澄清方法，即取待处理的黄酒，先加入壳聚糖，剂量为每100g黄酒加入干重0.005-0.05g的壳聚糖，搅拌均匀，再加入壳聚糖干重5-10倍的凹土后搅拌均匀，然后加入壳聚糖干重10-15倍的硅藻土，再搅拌均匀，过滤后获取清液立即灌装；若不立即灌装，通过自由沉降获取上层澄清的清液后灌装。该方法不影响黄酒营养价值、澄清效果好、不需要低温处理。
一种黄酒澄清方法

[发明专利]一种壳聚糖和卡拉胶联用的液态物质澄清方法-CN200910193603.7无效
发明人：黄惠华;潘叶 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2009-10-31 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23L2/80 文献下载
摘要：本发明公开一种壳聚糖和卡拉胶联用的液态物质澄清方法，属于食品加工技术领域。本发明将壳聚糖溶液和卡拉胶溶液加入待澄清的液态物质中，混合后壳聚糖和卡拉胶在水溶液中相互接触时，产生絮状物，絮状物吸附和包埋待澄清的液态物质中的大分子物质和悬浮物，使液态物质得到澄清。本发明适应于包括酚类，蛋白质不同沉淀机理的果蔬汁、茶饮料等液态饮料的澄清。本发明以壳聚糖和卡拉胶联合使用来澄清液态物质。可以解决目前的澄清方法中存在的澄清剂作用单一，耗时长、设备投资高、处理澄清度不够高、澄清剂溶解度不高等问题。本发明具有设备投资少，操作工艺简单，原料价格低，澄清速度快，效果好，不影响产品的品质与风味等优点。
一种聚糖卡拉联用液态物质澄清方法

[发明专利]一种酸溶型壳聚糖铋及其制备方法和应用-CN201611243785.0有效
发明人：李安平;于新章;朱平;秦正国;吴月侠;高宁 -专利权人：山西振东安特生物制药有限公司
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： C08B37/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种酸溶型壳聚糖铋及其制备方法，是将壳聚糖溶于弱酸性水溶液形成壳聚糖酸式盐的水溶胶，将铋盐溶于含有多元醇的水或酸性水溶液中得到溶解澄清的铋溶液，将所述溶解澄清的铋溶液加入壳聚糖酸式盐的水溶胶中搅拌均匀，调节pH值至近中性或加入有机溶剂析出凝胶，压滤、干燥得到壳聚糖铋或壳聚糖铋的酸式盐。本发明制备的壳聚糖铋或壳聚糖铋的酸式盐具有酸溶液中的高溶解性和稳定性、高铋含量、胃黏膜表面的高黏附性的特点，有利于壳聚糖铋长时间、高浓度黏附于胃黏膜溃疡表面，提高铋的杀灭Hp和胃黏膜保护作用，可以作为胃及十二指肠溃疡的治疗制剂应用
壳聚糖壳聚糖酸式盐水溶胶酸式盐铋溶液酸溶制备溶解澄清制备方法和应用弱酸性水溶液十二指肠溃疡黏膜保护作用酸性水溶液析出高溶解性壳聚糖溶有机溶剂治疗制剂黏膜表面黏膜溃疡多元醇酸溶液黏附性高铋和胃凝胶压滤铋盐黏附应用

[发明专利]一种植物提取液的絮凝澄清方法-CN201510902137.0在审
发明人：王向东;马健;王俊陶 -专利权人：王向东
申请日： 2015-12-08 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： B01D21/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物提取液的絮凝澄清方法，主要涉及植物提取液絮凝澄清技术领域。主要包括以下步骤：即时配置壳聚糖酸溶液和聚丙烯酰胺溶液，在植物提取液中先加入壳聚糖酸溶液，后分次加入聚丙烯酰胺溶液，静置后固液分离取清液，即完成。本发明采用壳聚糖与聚丙烯酰胺联用的方式进行絮凝澄清，絮团大，沉降快，易于固液分离，极大地提高了絮凝澄清的效率，且工艺简单、绿色安全，便于操作及控制。
一种植物提取絮凝澄清方法

[发明专利]一种壳聚糖微球澄清菠萝汁的工艺-CN201710104525.3在审
发明人：黄秋丽 -专利权人：黄秋丽
申请日： 2017-02-24 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种壳聚糖微球澄清菠萝汁的工艺，包括以下步骤(1)菠萝汁的制备将菠萝去皮、去目后切成块，放入浸渍液中，以频率100～200Hz的条件超声处理20～30min后，取出放入破壁机中，加入无菌水后，以30000～45000r/min的速度搅拌10～15min，用超滤膜过滤，所得滤液即为菠萝汁；(2)壳聚糖微球澄清菠萝汁处理将菠萝汁以0.2～0.5L/min的速度流经以壳聚糖微球为填充物且温度为5～7℃的色谱柱，收集到的滤液即为澄清的菠萝汁；(3)壳聚糖微球的清洗。本发明制备的菠萝汁是一种澄清透明、营养丰富、农药低残留的健康营养饮料，具有广大的市场推广价值。
一种聚糖澄清菠萝工艺

[发明专利]一种复合澄清剂及其制备方法和澄清方法-CN201810258131.8有效
发明人：刘海军 -专利权人：武汉正天成生物科技有限公司
申请日： 2018-03-27 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： C12H1/048 文献下载
摘要：本发明公开一种复合澄清剂及其制备方法和澄清方法，所述复合澄清剂包括A组份、B组份和C组份，所述A组份为膨润土溶液，浓度为1％～3％；所述B组份为壳聚糖改性活性炭溶液,所述壳聚糖改性活性炭溶液中壳聚糖溶液的浓度为0.5％～3％，活性炭和所述壳聚糖溶液的质量比为1:1～2；所述C组份为交联聚乙烯基吡咯烷酮；所述A组份和所述B组份的加入量与其先后加入顺序有关，后加入组份的重量是先加入组份重量的0.1～1倍；所述C组份的加入量与待澄清液体的量有关第一组份使澄清体系稳定；第二组分加入后，在不同的可溶性大分子间“架桥”连接使分子迅速增大，第三组分再“架桥”使絮状物加快形成，本发明澄清效果强，生产成本低、周期短，操作简单。
一种复合澄清及其制备方法

[发明专利]一种糯米酒澄清方法-CN201910331890.7在审
发明人：王远亮;周平;毛正华 -专利权人：长沙县麻姑井酿酒有限公司
申请日： 2019-04-24 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： C12H1/044 文献下载
摘要：本发明涉及糯米酒加工技术领域，具体涉及一种糯米酒澄清方法，包括如下步骤：取待澄清的糯米酒，先加入第一澄清剂并搅拌均匀，继续加入第二澄清剂并搅拌均匀，然后静置、离心、过滤，取滤过液包装；所述第一澄清剂为皂土，皂土添加量为每1L糯米酒对应0.5～1g皂土；所述第二澄清剂为壳聚糖，壳聚糖的添加量为每1L糯米酒对应0.3～0.8g壳聚糖。本发明所述的加工工艺操作简单，生产成本低，效果显著，能有效提高糯米酒储存过程中的澄清度，而不破坏糯米酒原有的风味物质和营养价值，应用于现有糯米酒的生产和加工后具有极大的经济价值。
糯米酒澄清剂壳聚糖皂土澄清添加量加工技术领域生产成本低生产和加工风味物质澄清度滤过液原有的过滤储存应用

[发明专利]一种壳聚糖法制备澄清果汁饮料的方法-CN201810638703.5在审
发明人：陈雪 -专利权人：陈雪
申请日： 2018-06-20 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供了农产品加工技术邻域内的一种壳聚糖法制备澄清果汁饮料的制备方法，其先将水果用水反复搓洗，去除表面泥沙或者灰尘等杂质，得到干净水果，然后将水果清洗去皮去籽，定量称取，破碎，打浆榨汁，离心过滤去除果汁较大悬浮物质，得到粗加工果浆，然后定量称取壳聚糖，将壳聚糖加入到粗加工果汁浆中，设置澄清吸附温度和澄清时间，恒定温度下充分吸附，取出后离心取上清液，微生物杀菌，作为待测溶液，最后用紫外分光光度计对待测液进行测定，得到果汁的澄清汁透光率；本发明制备方法简单，果汁澄清度高，果汁品质提高，延长果汁存储时间。
果汁去除吸附制备澄清农产品加工技术紫外分光光度计恒定称取壳聚糖打浆表面泥沙澄清果汁待测溶液果汁品质离心过滤取上清液水果清洗悬浮物质澄清度澄清汁壳聚糖透光率水果测液称取搓洗果浆聚糖邻域去皮去籽榨汁种壳杀菌微生物破碎存储取出饮料

[发明专利]磁性壳聚糖小球的制备方法-CN201610798725.9在审
发明人：江伟;吴兵;顾强 -专利权人：南京大学;中华人民共和国张家港出入境检验检疫局
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种磁性壳聚糖小球的制备方法，包括以下步骤：(1)将三价铁盐和乙二醇混合搅拌，形成澄清溶液A；(2)将壳聚糖和草酸钠加入乙二醇中，混合搅拌，形成澄清溶液B；(3)将步骤(1)所得溶液A在搅拌状态下通入氮气鼓泡0.5‑2小时后，缓慢将步骤(2)所得溶液B加入，然后将混合溶液加热至160‑200℃，持续搅拌反应12‑48小时；(4)停止搅拌和加热，收集沉淀物进行洗涤并干燥即得磁性壳聚糖小球。本发明的磁性壳聚糖小球的制备方法具有以下优点：工艺简单、分离方便，节约能源、易于工业化操作，生产安全性好；制备所得磁性壳聚糖小球粒径均一，机械强度好，形貌良好。
磁性聚糖小球制备方法

[发明专利]一种莲子心提取液的纯化除杂方法-CN201811273140.0在审
发明人：董秋歌;梁军;陈少渠 -专利权人：河南后羿实业集团有限公司
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A61K36/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种莲子心提取液的纯化除杂方法，包括以下步骤：1)取莲子心适量，用乙醇水溶液提取，将提取液过滤，滤液回收乙醇，加纯化水适量制成药液提取液；2)取壳聚糖适量配置成壳聚糖澄清剂；3)往药液提取液中加入壳聚糖澄清剂适量，纯化除杂，过滤，得到澄清液；4）将澄清液进一步纯化，分离出生物碱类物质，用高效液相测其有效成分甲基莲心碱的含量从而计算该有效成分的保留率。当莲子心药液提取液比为1：5，壳聚糖加入量为1.4g/ml，作用温度为60℃，PH值为6.0的工艺条件时，甲基莲心碱保留率最大。
莲子心药液提取除杂甲基莲心碱保留率澄清液壳聚糖提取液乙醇水溶液提取壳聚糖澄清剂滤液回收乙醇生物碱类物质提取液过滤无溶剂残留成壳聚糖高效液相工艺条件有机溶剂澄清剂纯化水液比过滤配置

[发明专利]一种啤酒澄清剂及其制备方法与应用-CN201911235526.7在审
发明人：俞志敏;李宪臻 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-12-05 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： C12H1/056 文献下载
摘要：本发明公开了一种啤酒澄清剂及其制备方法和应用，属于啤酒酿造技术领域。具体为，分别配制浓度为0.5～10g/L的黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶和褐藻胶溶液，使用前60℃预热。使用1％乙酸溶解壳聚糖，应用4M NaOH溶液将pH调至5.5～7.0，配制浓度为0.5～10g/L的壳聚糖溶液。将黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶或褐藻胶溶液中的一种与壳聚糖溶液按1:1～5进行混合，制成澄清剂。将所述澄清剂添加到未过滤的鲜啤酒或过滤后的清酒中，添加量为0.5～5g/L。在4～30℃温度条件下，对酒液澄清处理1～4h。本发明用于啤酒澄清易于添加，成分简单，澄清效果好。可用于啤酒品质提高，指导实践生产。
一种啤酒澄清及其制备方法应用

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