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[发明专利]用于调节妇科菌群平衡的益生菌组合物-CN201911418368.9有效
发明人：叶水文;张楠 -专利权人：江苏华庆农业发展有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于调节妇科菌群平衡的复合菌剂，其包括：卷曲乳杆菌，干酪乳杆菌LC‑N235以及其他可接受的药物赋形剂。所述卷曲乳杆菌优选卷曲乳杆菌CGMCC 12743。所述干酪乳杆菌LC‑N235保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC 18057。所述复合菌剂可以做成口服液，也可以做成发酵食品，优选为发酵乳，发酵豆奶等。
用于调节妇科平衡益生菌组合

[发明专利]发酵乳杆菌菌株及含有其的用于预防或治疗代谢疾病的组合物-CN202080091349.4在审
发明人：梁甫伎;张明浩;姜昶镐;白南树 -专利权人： GI生物群系公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型发酵乳杆菌菌株(保藏号KCTC 14105BP)和包含该菌株的用于预防或治疗代谢疾病的组合物。根据本发明的发酵乳杆菌可以抑制白色脂肪组织中的脂肪堆积并增加抗炎细胞的量。发酵乳杆菌菌株表现出优异的血糖改善作用，特别是可以降低空腹血糖水平。发酵乳杆菌菌株可改善葡萄糖耐量和增加胰岛素敏感性，从而有效改善胰岛素抵抗。此外，发酵乳杆菌菌株可以控制血液中代谢激素和脂肪因子的浓度。因此，该发酵乳杆菌菌株可有用地用于预防和治疗代谢疾病如肥胖。
发酵杆菌菌株含有用于预防治疗代谢疾病组合

[发明专利]一种含有罗伊氏乳杆菌的发酵乳及其制备方法-CN202111148924.2在审
发明人：印伯星;周炜;姜毓君;杨仁琴;徐广新;杨忠良;张海霞;顾文静;陈佳;贾若微;李沐蓉;胡潇;张忆梅;华惠 -专利权人：扬州市扬大康源乳业有限公司
申请日： 2021-09-28 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开一种含有罗伊氏乳杆菌的发酵乳及其制备方法，属于发酵技术领域。为了解决现有技术中的发酵乳存在稳定性不够理想，且含有较多添加剂，如果不加添加剂就会存在质地松散，析水严重等的缺陷。本发明提供一种制备含有罗伊氏乳杆菌的发酵乳的方法，是将1×108cfu/mL～1×106cfu/mL的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillusreuteri)J1接种到原料乳后进行发酵，得到含有罗伊氏乳杆菌的发酵乳。生产得到的发酵乳的口感浓郁，具有天然香气并且不含任何添加剂，稳定性好、质地细腻。
一种含有罗伊杆菌发酵及其制备方法

[发明专利]一种发酵乳、其制备方法以及发酵乳粉-CN201610975933.1在审
发明人：韩瑨;吴正钧;高彩霞;刘振民;徐晓芬 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2016-11-07 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明属于发酵乳领域，具体公开了一种发酵乳的制备方法，包括以下步骤将牛类芽孢杆菌(Paenibacillus bovis)CGMCC No.8333接种于脱脂乳中进行发酵，得到发酵乳。上述技术方案中的制备方法，首次采用牛类芽孢杆菌CGMCC No.8333，以脱脂乳作为培养基进行发酵，制备得到具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性发酵乳，披露了牛类芽孢杆菌CGMCC No.8333具有发酵脱脂乳生成与其他常规发酵脱脂乳的菌株相比，牛类芽孢杆菌CGMCC No.8333所制备的发酵乳对α‑葡萄糖苷酶的抑制活性更显著，并且稳定性较好。
一种发酵制备方法以及乳粉

[发明专利]一种益生菌发酵乳及其制备方法-CN201711129306.7在审
发明人：洪青;杭锋;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-11-15 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌发酵乳，该发酵乳由以下质量百分比的原料组成发酵剂0.001％‑0.006％，植物乳杆菌ST‑III 0.001％‑0.006％，植物乳杆菌ST‑III增殖剂16％‑33％，稳定剂0.25％‑0.5％，甜味剂1％‑8％，余量为原料乳，各组分质量百分比之和为100％。首先将原料乳、植物乳杆菌ST‑III增殖剂、甜味剂和稳定剂混合，搅拌均匀，均质，热杀菌处理，冷却；将发酵剂和植物乳杆菌ST‑III接种至处理后的混合料中进行发酵处理，酸度值到达70‑85oT时终止发酵，翻缸冷却，即得所述的益生菌发酵乳。益生菌发酵乳具有调节肠道菌群平衡，提高机体免疫力功能。在心血管疾病方面具有降血脂、降胆固醇功效。
一种益生菌发酵及其制备方法

[发明专利]一种促进植物乳杆菌在乳基体系中高效增殖的复合增殖剂-CN201811322352.3有效
发明人：杭锋;江远智;陆文伟;张灏;陈卫;赵建新 -专利权人：江南大学;江南大学（扬州）食品生物技术研究所
申请日： 2018-11-08 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种促进植物乳杆菌在乳基体系中高效增殖的复合增殖剂，属于食品加工技术领域以及发酵技术领域。本发明复合增殖剂的成分包含胶原蛋白、酵母提取物、乳清蛋白、燕麦提取物、麦芽提取物以及低聚果糖；将本发明的复合增殖剂添加至乳基体系中，可解决植物乳杆菌在乳基体系中生长缓慢、不能凝乳的技术问题，实现植物乳杆菌在乳基体系中快速产酸、凝乳；利用本发明的复合增殖剂进行植物乳杆菌在乳基体系中的发酵，仅需6～10h即可达到发酵终点(65～75°T)，且此时，发酵得到的乳制品中的植物乳杆菌活菌数至少可达1.3×109CFU/g，极大地促进了植物乳杆菌在发酵乳制品中的大规模应用。
一种促进植物杆菌基体高效增殖复合

[发明专利]采用两步法制作具有血管紧张素转化酶抑制活性发酵乳的方法-CN201310255373.9有效
发明人：柳陈坚;李晓然 -专利权人：柳陈坚;李晓然
申请日： 2013-06-25 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用两步法制作具有血管紧张素转化酶抑制活性发酵乳的制作方法，该方法包括如下步骤：枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌种子液的制备和扩大培养；发酵乳制备；枯草芽孢杆菌发酵；植物乳杆菌发酵。本发明先使用枯草芽孢杆菌对脱脂乳进行发酵，其产生的蛋白酶使脱脂乳中的蛋白质降解为氨基酸或多肽，这为植物乳杆菌的生长提供有利条件，从而提高其产生具有血管紧张素转化酶抑制活性多肽的产量和活性。
采用步法制作具有血管紧张转化抑制活性发酵方法

[发明专利]一种生物活性肽益生菌发酵绵羊乳及其制备方法-CN202210651609.X有效
发明人：舒国伟;胡文静;吴珊;孟凡博;倪梓涵;雷欢;崔秀秀;宋宇轩;徐纪元 -专利权人：西安百跃羊乳集团有限公司
申请日： 2022-06-09 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物活性肽益生菌发酵绵羊乳及其制备方法，属于食品领域。所述益生菌发酵绵羊乳中含有抗氧化肽和ACE抑制肽，所述益生菌为保加利亚乳杆菌或者副干酪乳杆菌。所述保加利亚乳杆菌为保加利亚乳杆菌MF55，其保藏号为ATCC7517；所述副干酪乳杆为菌副干酪乳杆菌MF48，其保藏编号为CICC20284。经实验鉴定，本发明开发出了含ACE抑制肽和抗氧化肽的益生菌发酵绵羊乳，增加了发酵牛羊乳的功能性及鉴定了生物活性肽的氨基酸序列和其所在乳蛋白的位置，这将为发酵乳行业生产功能性发酵绵羊乳提供理论和技术支持。
一种生物活性肽益生菌发酵绵羊及其制备方法

[发明专利]乳双歧杆菌BL-99发酵合成B族维生素的方法及应用-CN202011355564.9在审
发明人：赵雯;洪维鍊;刘伟贤;侯保朝;孙婷;尹小静;庞飞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： C12P17/16 文献下载
摘要：本发明提供了乳双歧杆菌BL‑99发酵合成B族维生素的方法及应用。本发明首先提供了乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)BL‑99发酵合成B族维生素的方法，该方法包括：利用乳双歧杆菌CGMCC No.15650发酵，制备得到含有B族维生素的发酵产物本发明研究发现，该乳双歧杆菌菌株可用于富含B族维生素的发酵乳、乳饮品、日化品、宠物食品、畜牧用益生菌等生产应用。
乳双歧杆菌 bl 99 发酵合成维生素方法应用

[发明专利]副干酪乳杆菌ET-22发酵合成B族维生素的方法及应用-CN202011348863.X有效
发明人：洪维鍊;赵雯;刘伟贤;刘福东;侯保朝 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： C12P17/16 文献下载
摘要：本发明提供了副干酪乳杆菌ET‑22发酵合成B族维生素的方法及应用。本发明首先提供了副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)ET‑22发酵合成B族维生素的方法，该方法包括：利用副干酪乳杆菌CGMCC No.15077发酵，制备得到含有B族维生素的发酵产物本发明研究发现，该副干酪乳杆菌菌株可用于富含B族维生素的发酵乳、乳饮品、日化品、宠物食品、畜牧用益生菌等生产应用。
干酪杆菌 et 22 发酵合成维生素方法应用

[发明专利]一种用于臭鳜鱼发酵的清酒乳杆菌直投式发酵剂及其制备方法和应用-CN202111651424.0在审
发明人：周迎芹;殷俊峰;鄢嫣;张福生;黄晶晶;谢宁宁 -专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种用于臭鳜鱼发酵的清酒乳杆菌直投式发酵剂及其制备方法和应用，清酒乳杆菌直投式发酵剂由清酒乳杆菌SMF‑L5菌体和体积冻干保护剂溶液混合后冻干制得；制得的冻干菌粉中清酒乳杆菌SMF‑L5总数达到10发酵的清酒乳杆菌直投式发酵剂在臭鳜鱼的腌制发酵中，以自然发酵臭鳜鱼为对照，比较接种发酵臭鳜鱼在色泽、质构、感官等方面的改善效果。
一种用于鳜鱼发酵清酒杆菌直投式发酵剂及其制备方法应用

[发明专利]凝结芽孢杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌益生菌剂及制备-CN201410121486.4有效
发明人：姚国强;张善亭;包维臣 -专利权人：内蒙古和美科盛生物技术有限公司
申请日： 2014-03-28 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明为凝结芽孢杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌益生菌剂及制备。一种固体发酵益生菌剂，属于饲料微生物技术领域。涉及一种以豆粕、麸皮、玉米粉为基质，以凝结芽孢杆菌HM-09、地衣芽孢杆菌BL-09、干酪乳杆菌HM-09和植物乳杆菌HM-10进行固态发酵的应用技术，其中地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis本发明通过将凝结芽孢杆菌、干酪乳杆菌和植物乳杆菌接入固体培养基混合发酵18-28h后添加地衣芽孢杆菌BL-09继续发酵20-28h后所得的产品具有特殊酸香味，且豆粕、麸皮和玉米粉发酵产品的活菌数高，豆粕蛋白质的降解率高的产品
凝结芽孢杆菌干酪植物益生菌剂制备

[发明专利]一种由发酵乳杆菌制备发酵豆乳粉的方法及制备出的发酵豆乳粉与应用-CN201910436013.6有效
发明人：韩瑨;吴正钧;王晓花;冯华峰 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2019-05-23 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明具体公开了一种由发酵乳杆菌制备发酵豆乳粉的方法及制备出的发酵豆乳粉与应用，该方法包括以下步骤：将发酵乳杆菌CGMCC No.17321接种于豆浆中进行发酵，冷冻干燥即得发酵豆乳粉。本发明具有的优点是所得发酵豆乳粉可显著降低变形链球菌生物膜的形成量，披露了发酵乳杆菌CGMCC No.17321/发酵乳杆菌CGMCC No.17321和植物乳杆菌ATCC 14917(购买自ATCC)发酵豆乳粉具有抗龋齿的新用途；与其他可制备豆乳粉的菌株和其他发酵培养基相比，所得发酵豆乳粉对变形链球菌生物膜形成的抑制效果更显著，并且稳定性佳。
一种发酵杆菌制备豆乳方法应用

[发明专利]一种富含动物双歧杆菌的发酵乳及其制备方法-CN201711434666.8在审
发明人：鄢明辉;吴江;游春苹;刘振民;韩瑨;吴正钧 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含动物双歧杆菌的发酵乳的制备方法，其制备方法包括以下步骤(1)分别向原料乳中接种动物双歧杆菌和肠膜明串珠菌BD01710，搅拌混合均匀，在温度30‑37℃下，静置发酵至滴定酸度为70‑95°T，得发酵乳；(2)将步骤(1)制得的发酵乳冷却至16‑22℃，得冷却发酵乳；(3)将冷却发酵乳灌装至包装容器中，然后转入温度为2‑10℃的环境中进行冷藏后熟12‑24h，即可得富含动物双歧杆菌的发酵乳本发明制备的富含植物乳杆菌的发酵乳营养丰富、口感好、制备方法简单易行，发酵乳中的活性动物双歧杆菌含量高，在食用后可以有效发挥调节肠道菌群平衡和整肠作用等益生功能，具有极大的市场应用潜力和经济价值。
一种富含动物杆菌发酵及其制备方法

[发明专利]一种富含长双歧杆菌的发酵乳及其制备方法-CN201711432419.4在审
发明人：鄢明辉;游春苹;刘振民;吴江;吴正钧 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含长双歧杆菌的发酵乳的制备方法，其制备方法包括以下步骤：(1)分别向原料乳中接种长双歧杆菌和肠膜明串珠菌BD01710，搅拌混合均匀，在温度30‑37℃下，静置发酵至滴定酸度为70‑95°T，得发酵乳；(2)将步骤(1)制得的发酵乳冷却至16‑22℃，得冷却发酵乳；(3)将冷却发酵乳灌装至包装容器中，然后转入温度为2‑10℃的环境中进行冷藏后熟12‑24h，即可得富含长双歧杆菌的发酵乳本发明制备的富含植物乳杆菌的发酵乳营养丰富、口感好、制备方法简单易行，发酵乳中的活性长双歧杆菌含量高，在食用后可以有效发挥调节肠道菌群平衡和整肠作用等益生功能，具有极大的市场应用潜力和经济价值。
一种富含长双歧杆菌发酵及其制备方法