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[发明专利]南极磷虾油-CN201710857694.4有效
发明人：金青哲;谢丹;金俊;唐天培;王兴国 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-09-21 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明提供了南极磷虾油，包括，一级提取南极磷虾油包括磷脂2～5g/100g，虾青素500～700mg/kg，生育酚28～41mg/100g，维生素A 34～40mg/100g，甾醇34～39mg/g，EPA本发明的三种虾油，可根据要求进行不同的调配，有利于恒定磷虾产品组成，满足不同的消费需求。
南极磷虾

[发明专利]一种南极磷虾油微粒及其制备方法-CN202110388833.X在审
发明人：周庆新;谷彩霞;郭楚璇;王岳琦;刘泓璐;徐泽生;李玉环 -专利权人：日照职业技术学院
申请日： 2021-04-12 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： B01J13/02 文献下载
摘要：本发明涉及磷虾油技术领域，具体涉及一种南极磷虾油微粒及其制备方法，南极磷虾油微粒按如下方法制得：(1)蛋白‑多糖复合溶液制备：将蛋白质与多糖混合得到混合粉末，将混合粉末溶于乙醇水溶液，于40‑85℃保温0.2‑6h后过滤得到蛋白质‑多糖复合溶液；(2)蛋白‑多糖‑南极磷虾油乳液制备：蛋白‑多糖复合溶液和南极磷虾油分别预热到40‑85℃，将预热好的南极磷虾油加入到蛋白‑多糖复合溶液中，乳化后得到蛋白‑多糖‑南极磷虾油乳液；(3)南极磷虾油微粒制备：将蛋白‑多糖‑南极磷虾油乳液加入到抗氧化剂水溶液中，将水相干燥后得到南极磷虾油微粒。由该方法制得的南极磷虾油微粒水分散性好、稳定性好、腥味较轻。
一种南极磷虾微粒及其制备方法

[发明专利]南极磷虾油的制备方法、脱腥南极磷虾油及其应用、食品-CN201811116201.2在审
发明人：张晓慧;王践云;尹佳;周新;钟舟 -专利权人：深圳先进技术研究院
申请日： 2018-09-25 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种南极磷虾油的制备方法、脱腥南极磷虾油及其应用、食品，涉及磷虾油提取技术领域。南极磷虾油的制备方法包括以下步骤：将南极磷虾经提取后得到的南极磷虾油进行脱腥处理，得到脱腥南极磷虾油；其中，脱腥处理包括：在真空度0.02‑0.15MPa、20‑60℃条件下干燥1‑24h；提取包括粗提和任选的精炼本发明可以有效脱除磷虾油的腥臭味和溶剂残留，脱腥处理后较脱腥处理前南极磷虾油脱除挥发性成分0.5‑2.5％，感官上虾油基本无腥臭味。本发明方法优选在脱腥前进行磷脂富集，可以进一步制备出高磷脂含量的南极磷虾油。
南极磷虾油脱腥处理脱腥制备磷虾油腥臭味脱除挥发性磷脂富集南极磷虾溶剂残留高磷脂粗提感官虾油优选精炼应用

[发明专利]一种低酸值高磷脂含量的南极磷虾油及其制备方法-CN201811288612.X在审
发明人：胥亚夫;余奕珂;吴微;张庆香;郭忠;吕晶;刘冬梅 -专利权人：辽渔南极磷虾科技发展有限公司
申请日： 2018-10-31 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种低酸值高磷脂含量的南极磷虾油制备方法，包括：S1.将粗提南极磷虾油与体积浓度为90～99％的乙醇溶液混合并搅拌得到南极磷虾油‑乙醇混合液；S2.向南极磷虾油‑乙醇混合液中加入硅酸钠，搅拌过滤得到南极磷虾油滤液；S3.南极磷虾油滤液经减压蒸馏处理得到低酸值高磷脂含量的南极磷虾油。本发明还提供了上述制备方法制备得到的低酸值高磷脂含量的南极磷虾油。本发明所提供地低酸值高磷脂含量的南极磷虾油制备方法中使用乙醇和弱碱性的硅酸钠处理安全性很高，并且可以有效降低南极磷虾油中的游离脂肪酸，保留产品中的磷脂，提高南极磷虾油的稳定性，工艺简单、符合食品安全生产要求
南极磷虾油高磷脂制备乙醇混合液硅酸钠大规模工业化生产食品安全生产游离脂肪酸减压蒸馏乙醇溶液磷脂弱碱性乙醇粗提过滤保留环保

[发明专利]一种南极磷虾油速溶咖啡及其制备方法-CN202210529709.5有效
发明人：秦磊;郑建祎;王煦松;赵保民;董秀萍;李冬梅;周大勇;朱蓓薇 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-05-16 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种南极磷虾油速溶咖啡及其制备方法。该南极磷虾油速溶咖啡主要由南极磷虾油、冷萃咖啡液、赤藓糖醇和全脂奶粉四种原料制成。所述方法包括：将原料按照特定配比混合，在特定参数下高压均质得到南极磷虾油咖啡原液；将南极磷虾油咖啡原液进行超声波喷雾，急速冷冻固化成南极磷虾油咖啡原液冷冻液滴；南极磷虾油咖啡原液冷冻液滴在‑20～‑40℃温度下退火5～7h；然后冷冻干燥，得到南极磷虾油速溶咖啡粉。本发明制备的南极磷虾油速溶咖啡粉腥味较弱、带有咖啡焦香味、苦味适中、甜味较少、入口顺滑等综合感官评分较高，且具备良好的温水速溶特性。
一种南极磷虾速溶咖啡及其制备方法

[发明专利]一种低含氟量南极磷虾油的制备方法-CN201510741582.3有效
发明人：周大勇;刘中原;阴法文;李冬梅;董秀萍;朱蓓薇;万秀琳 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2015-11-04 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种南极磷虾油的制备技术领域，更具体地说，涉及低氟含量南极磷虾油的制备技术领域。本发明公开了一种低含氟量南极磷虾油的制备方法，其特征在于，向南极磷虾油的正己烷溶液中加入活性白土，经离心分离等系列工艺处理后，得到低含氟量南极磷虾油，经过本发明方法处理的南极磷虾油中，氟含量在10mg/本发明首次将活性白土应用于南极磷虾油中氟的脱除，制得的南极磷虾油氟含量低，外观颜色较佳，具有良好的推广应用前景。
一种低含氟量南极磷虾制备方法

[发明专利]一种南极磷虾虾油的提取方法-CN201910660986.8在审
发明人：史宇 -专利权人：舟山国家远洋渔业基地科技发展有限公司
申请日： 2019-07-22 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种南极磷虾虾油的提取方法。一种南极磷虾虾油的提取方法，包括以下步骤：A.清洗，将南极磷虾通过清洗装置进行清洗，并于烘干机内烘干；B.筛选，将烘干的后的南极磷虾通过筛选装置进行个体筛选，留下个体较小的南极磷虾；C.出油，在食品油炸机内放入筛选后的南极磷虾后，倒入植物油直至没过南极磷虾的表面，设置食品油炸机的加热温度后对南极磷虾和植物油进行油炸；D.过筛，将油炸完成的南极磷虾和油的混合物进行过滤，将油炸后的南极磷虾壳体过滤掉留下虾油；E.沉淀，将过筛后的虾油静置进行沉淀，取清澈的虾油进行罐装。本发明提供了一种操作简单、易于推广的南极磷虾虾油的提取方法。
南极磷虾虾油油炸食品油炸机植物油筛选过筛烘干沉淀过滤清洗食品加工技术领域清洗装置筛选装置烘干机混合物出油放入罐装壳体加热

[发明专利]一种从冰冻南极磷虾中提取南极磷虾油的方法-CN202310838874.3在审
发明人：王松;谢如良;陈丽 -专利权人：江苏海洋大学
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种从冰冻南极磷虾中提取南极磷虾油的方法，涉及食品和化工技术领域。包括步骤：将冰冻南极磷虾粉碎，与乙醇超声混匀，浸泡后，固液分离，得到固形物和上清液A；固形物与有机溶剂混合，重复提取得到磷脂含量在35‑40％的南极磷虾油1；上清液A浓缩后与吸附剂混合，使用乙醇进行洗脱提取，得到磷脂含量在82％以上的南极磷虾油2，两种南极磷虾油的提取率在5.2％以上；本发明的方法不仅提高了南极磷虾油的提取率，还降低其余营养成分脂肪酸DHA、EPA及虾青素的劣变，提高南极磷虾油的品质和磷脂纯度
一种冰冻南极磷虾提取方法

[发明专利]提取甘油三酯型南极磷虾油和南极磷虾磷脂的方法-CN201410632080.2有效
发明人：周大勇;徐文思;田创;宋亮;李德阳;朱蓓薇;王枭;范馨茹;刘文涛 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2014-11-10 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：一种提取甘油三酯型南极磷虾油和南极磷虾磷脂的方法，包括步骤：1、在萃取温度30～50℃，萃取压力15～30MPa条件下萃取南极磷虾粉20～180min，得甘油三酯型南极磷虾油；2、保持萃取条件，启动夹带剂泵，注入90～100％乙醇，夹带剂总注入量为物料重量的4～40％，继续萃取0.5～1h；3、经超临界二氧化碳法萃取后的南极磷虾粉，采用90～100％乙醇萃取南极磷虾磷脂。本发明可以提高南极磷虾油的提取率，分别获得高纯度的甘油三酯型南极磷虾油和南极磷虾磷脂，丰富磷虾油产品的种类。超临界二氧化碳法在浸提甘油三酯型虾油时，也将虾青素提取出来，避免了溶剂浸出法提取时脱溶剂过程中高温对其结构的破坏，最大限度的保持虾油的功能活性成分。
提取甘油三酯型南极磷虾磷脂方法

[发明专利]一种脱除南极磷虾油中砷的方法-CN201910960000.9在审
发明人：曲有乐;欧阳小琨;卢雨清;杨立业;郁迪 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-10-10 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： C11B3/10 文献下载
摘要：本发明涉及水产品加工技术领域，为解决传统脱除南极磷虾油中砷的方法复杂、吸附剂不易脱除的问题，提供了一种脱除南极磷虾油中砷的方法，将南极磷虾油分散于有机溶剂中，加入EDTA接枝磁性壳聚糖，超声震荡反应后，去除EDTA接枝磁性壳聚糖，得到去除砷后的南极磷虾油。本发明利用EDTA接枝的磁性壳聚糖微球高效吸附脱除南极磷虾油中的砷，此材料具有环境友好，易分离，可持续使用等优点；脱除砷后的南极磷虾油可以拓展其应用，增强其安全性。
南极磷虾油脱除接枝磁性壳聚糖去除磁性壳聚糖微球水产品加工超声震荡高效吸附环境友好有机溶剂吸附剂易分离拓展应用

[发明专利]一种南极磷虾油的精炼工艺-CN202211036577.9有效
发明人：周芳;刘丽;李凯;冯蕾 -专利权人：逢时（青岛）海洋科技有限公司
申请日： 2022-08-29 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种南极磷虾油的精炼工艺，属于磷虾油制备技术领域。该南极磷虾油的精炼工艺，包括如下步骤：将南极磷虾油粗品与正己烷以1：（2‑4）质量比混合，加入硅酸钠于40‑60℃超声水浴中搅拌反应30‑80min，得到粗油A；向粗油A中加入活性沸石，在40‑60℃恒温水浴中脱砷该南极磷虾油的精炼工艺通过脱酸、脱砷、脱色步骤对南极磷虾油粗品进行逐级精炼，去除不良物质，提高南极磷虾油的纯度，改善南极磷虾油的品质。
一种南极磷虾精炼工艺

[发明专利]一种低不皂化物含量南极磷虾油的制备方法-CN201510741273.6在审
发明人：周大勇;马冬冬;徐文思;秦磊;启航;朱蓓薇;刘雁飞 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2015-11-04 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低不皂化物含量南极磷虾油的制备方法，以南极磷虾粉为原料，包括如下步骤：1、以正己烷作为萃取剂，采用三级逆流浸出法提取南极磷虾油，混合油经过滤、离心，上层液体经真空脱溶剂得南极磷虾油毛油。3、反应结束后静置、离心，弃去下层沉淀混合物，取上层南极磷虾油。本发明首次采用溴化钾吸附沉淀法对南极磷虾油进行不皂化物脱除处理。该方法所得脱不皂化物后的南极磷虾油的不皂化物含量在1％以下。虾油流动性好，外观呈透明橙红色。
一种皂化含量南极磷虾制备方法

[发明专利]南极磷虾油纳米乳液、微胶囊及其制备方法-CN202210942273.2在审
发明人：马磊;梁必诚;薛长湖;刘尊英;孙建安 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2022-08-08 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明公开了一种南极磷虾油纳米乳液，由以下组分组成：花生蛋白，1.5～2.5 g；β‑环糊精，1.2～1.8 g；南极磷虾油，4～6 g；水100 ml。其制备方法为：向水中加入花生蛋白、β‑环糊精，充分溶解，然后加入南极磷虾油，高速分散，得乳液；对乳液进行高压微射流处理，即得。本发明还公开了一种南极磷虾油微胶囊：对南极磷虾油纳米乳液进行喷雾干燥，进风温度设置为200℃，流速为10或20 ml/min，气流压力为0.18 MPa，即得。本发明的南极磷虾油纳米乳液，乳液稳定性好，虾青素保留率高，磷脂的氧化稳定性好；对南极磷虾油的不良风味有非常好的遮蔽效果，风味独特，口感细腻，鲜味浓郁，腥味淡，可食性佳。
南极磷虾纳米乳液微胶囊及其制备方法

[发明专利]一种低溶残南极磷虾油的制备方法-CN201510492705.4在审
发明人：宋亮;宋玉昆;周大勇;刘畅;秦磊;马春;朱蓓薇 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2015-08-12 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低溶残南极磷虾油的制备方法。本发明以南极磷虾粉为原料，食品级正己烷作为浸提溶剂，浸提料液比1:5～9mg/ml，混合，静置，取上清液离心，弃去沉淀，经两次不同条件旋蒸，脱除有机溶剂，得到低溶残的南极磷虾油。本发明首次建立了高真空低温脱溶技术脱除南极磷虾油中的有机溶残，制得的南极磷虾油残留溶剂50mg/kg以下，在提高南极磷虾油食用安全性的同时，外观颜色较佳，并能最大限度保存南极磷虾油中原有的一些营养物质，
一种低溶残南极磷虾制备方法

[发明专利]一种分级制备南极磷虾油的方法-CN201710857695.9有效
发明人：金青哲;谢丹;金俊;唐天培;王兴国 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-09-21 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种分级制备南极磷虾油的方法，包括，采用丙酮对南极磷虾粉进行第一级提取，获得一级提取南极磷虾油和一级提取南极磷虾粉；采用烷类溶剂对所述一级提取南极磷虾粉进行第二级提取，获得二级提取南极磷虾油和二级提取南极磷虾粉；采用醇类溶剂对所述二级提取南极磷虾粉进行第三级提取，获得三级提取南极磷虾油。我方发明采用三种不同极性的溶剂对磷虾粉进行三步萃取，不仅对脂质进行精细化的分级，同时也可最大化的提取虾粉中的脂质。
一种分级制备南极磷虾方法

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