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[发明专利]一种玫瑰花凉粉的制作方法-CN201810937369.3在审
发明人：徐若锋 -专利权人：徐若锋
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2020-02-25 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰花凉粉的制作方法。该玫瑰花凉粉的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份玫瑰花20份、冰糖60份、白凉粉50份、冷水110份，存放备用，制备原料：将白凉粉用冷水合开，玫瑰花取3颗用手捏成细碎的沫备用；剩余玫瑰花用水煮开，滤去花朵备用；制备玫瑰花凉粉：老冰糖在花茶中溶解后加入制备好的白凉粉不断搅拌至微开，再倒入准备好的模具中分成等份放凉即可；在传统凉粉中添加老冰糖和甜度和玫瑰花的养颜效果，实在是一款不可多得的健康点心。
一种玫瑰花凉粉制作方法

[发明专利]一种凉粉一体式生产装置及生产方法-CN202211571823.0在审
发明人：马亚辉;马玉保;马玉芳;马进文;杨小虎;马志伟 -专利权人：宁夏好水川食品有限公司;宁夏好水川养殖有限公司
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种凉粉一体式生产装置及生产方法，涉及凉粉生产技术领域，包括机体、搅拌装置、清洗装置和冷却装置，控制器控制搅拌装置和清洗装置启动，搅拌装置随即对进入机体的淀粉进行搅拌，清洗装置向机体内输送水，淀粉在搅拌的过程中与水混合，形成淀粉混合溶液，随后控制器控制电加热丝通电，电加热丝通电产生热量，热量通过机体传递至淀粉混合溶液中，随后淀粉混合溶液在搅拌装置的作用下，经过加热逐渐形成粘稠状态的凉粉，随后控制冷却装置启动，冷却装置对粘稠状态的凉粉进行冷却，使得粘稠状态的凉粉冷却成型，提高了凉粉成型的效率，提高了凉粉生产的质量。
一种凉粉体式生产装置方法

[发明专利]一种含凉粉草胶的面包及其制备方法-CN201310152965.8有效
发明人：冯涛;庄海宁;刘铭;刘芳芳 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2013-04-28 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开一种含凉粉草胶的面包及其制备方法。所述含凉粉草胶的面包由主料和辅料组成，主料为小麦粉，所述的辅料按其占主料的重量的百分比计算，由15-25%糖、10-14%鸡蛋、1.6-2.0%酵母、0.3-0.4%面包改良剂、0.6-1.0%食盐、3-5%植物油、40-50%水和0.1-0.3%凉粉草胶组成。本发明的一种含凉粉草胶的面包，由于辅料中使用了凉粉草胶，因此最终所得的含凉粉草胶的面包的咀嚼性比普通面包更强以及成品体积更大，并且能够延长面包货架期。同时其硬度，弹性，粘聚性，粘附性等品质要好于普通面包即不含有凉粉草胶的面包。
一种凉粉面包及其制备方法

[发明专利]一种方便凉粉干的制备设备及其制备方法-CN201310732293.8在审
发明人：白玉强 -专利权人：白玉强
申请日： 2013-12-21 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便凉粉干的工艺流程，包括以下步骤：将浸泡后的豌豆放入磨浆装置的原料入口，加入豌豆重量1-30倍的水，磨浆，过滤后豆渣和豆浆分别从豆渣出口和豆浆出口排出，豆浆送入蒸煮装置的豆浆入口；豆浆在10℃-280℃的温度下边蒸煮边搅拌，蒸煮1-60分钟后制成凉粉，凉粉保温送至灌装装置；将凉粉定量灌装到容器中，冷却后送至卤制装置；凉粉与香辛料混合均与，卤制1-60分钟后送至烘烤装置；卤制的凉粉在1℃-180℃的温度下烘烤1-480分钟；烘烤后的凉粉进行真空包装，然后在杀菌装置中，1℃-180℃的温度下杀菌1-480分钟。本发明方法生产成本低、工艺简单，制备的凉粉干保质期长，质量和口感好。
一种方便凉粉制备设备及其方法

[发明专利]一种凉粉草加工工艺-CN202310321383.1在审
发明人：王爱爱;吴思度;林概;杨志豪 -专利权人：广东立农农林科技有限公司
申请日： 2023-03-29 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：本发明涉及凉粉草加工技术领域，具体为一种凉粉草加工工艺，包括承载台和固定连接在承载台左右两侧的匚形固定框,左侧的所述匚形固定框的左侧面固定连接有出料板，所述承载台的上表面前侧设置有用于抖落泥土的碾压机构，所述承载台的下方固定连接有用于承接泥土的承载板，用于对凉粉草进行均匀排布并且推动进行除泥的输送机构，通过碾压机构的设置可以使凉粉草在去进行根部泥土去除时尽可能小的对凉粉草本体产生破坏，保证凉粉草在进行根部泥土去除完成后本体的完整性，同时提高对凉粉草泥土去除的效率，不需要反复的翻转凉粉草，减轻工作人员的劳动强度，同时通过挤压的方式相对于滚筒滚打打方式减少灰尘的扬起。
一种凉粉加工工艺

[发明专利]胖大海凉粉制作工艺-CN201510242036.5在审
发明人：胡海娥;张金桃;李学莉;陈华芳;梁洪源 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2015-05-14 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种胖大海凉粉制作工艺，包括：提取胖大海凉粉草汁液；煮胶获得卡拉胶溶液；溶糖获得糖溶液；调配过滤获得配料溶液；混合定容形成凉粉溶液；高温灭菌、热灌装；杀菌冷却的步骤。本发明采用胖大海和凉粉草两种主要原料制作的凉粉，具有良好的清热消暑、润肺利咽的功能，不仅能够充分发挥两者的功效，而且还能满足人们的食用需求。
胖大海凉粉制作工艺

[发明专利]一种凉粉草保健饮料-CN201610965652.8在审
发明人：王业煌 -专利权人：威海御膳坊生物科技有限公司
申请日： 2016-11-04 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种凉粉草保健饮料，包括凉粉草、马齿笕、无花果、胖大海和水。属于食品加工技术领域，具体涉及一种凉粉草饮料及其制作方法。一种凉粉草保健饮料的制作方法，包括将提取凉粉草和马齿笕提取液，将无花果汁和胖大海汁混合，再将提取液和混合果汁搅拌获得本发明保健饮料。本发明保健饮料具有祛痰止咳、降火等功效。
一种凉粉保健饮料

[发明专利]一种富硒凉粉草栽培方法-CN202211570611.0在审
发明人：兰秀;张秀芬;杨海霞;李恒锐;黄珍玲;阮丽霞;蔡兆琴;黄小娟;马仙花 -专利权人：广西南亚热带农业科学研究所
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A01G22/00 文献下载
摘要：本发明属于凉粉草栽培技术领域，具体涉及一种富硒凉粉草栽培方法。一种富硒凉粉草栽培方法，包括以下步骤：S1.选地整地；S2.起畦；S3.撒施基肥；S4.覆膜打孔；S5.定植；S6.及时追肥；S7.病虫防治：预防为主，综合防治；其中，当凉粉草在种植过程中受蚜虫危害时，本发明在凉粉草栽培过程中施用硒肥，进而可以实现凉粉草富硒。另外，施用有效成分由百里香酚与高效氯氰菊酯或吡虫啉复配而成的农药制剂时，农药制剂中的有效成分复配后对凉粉草桃蚜均表现为增效，可以提高对凉粉草桃蚜的防治效果，进而可以减少农药的施用量，降低农药残留，保证凉粉草的品质
一种凉粉栽培方法

[发明专利]一种方便凉粉一次性成型技术方法-CN201310279326.8无效
发明人：李瑞;李东锋;李东成 -专利权人：李瑞
申请日： 2013-07-04 - 公布日： 2013-10-16 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：一种方便凉粉一次性成型技术方法，由原料：薯类淀粉、豆类淀粉、谷物类淀粉、变性淀粉、谷物类面粉中的任意一种或者组合，水；并进行凉粉粉体加工得到方便凉粉：本技术发明针对目前凉粉制作上存在的突出问题，经过近三年的科学研究，成功推出方便凉粉及其系列产品，该系列产品以质量优、易保存、不变质的绝对优势，以实现机械化、工业化生产模式，必将取代凉粉质量不高、生产效率低下、市场竞争力薄弱、保鲜包装困难的传统生产方式，产生积极的社会效益
一种方便凉粉一次性成型技术方法

[发明专利]哈密瓜汁凉粉的制备方法-CN201310216622.3无效
发明人：李星明 -专利权人：李星明
申请日： 2013-06-04 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种哈密瓜汁凉粉的制备方法，包括抹茶粉、醋、蒜、水、辣椒、黄瓜丝、哈密瓜汁和芹菜汁，所述各组分的质量百分比为抹茶粉10％、醋5％、蒜3%、水10％、黄瓜丝6％、哈密瓜汁4%、芹菜汁2％，哈密瓜汁凉粉的制备方法包括：(1)制备抹茶粉；(2)制备芹菜汁；(3)制备凉粉。本发明的凉粉制作简单，营养丰富，将粗粮与蔬果汁完美结合，弥补了传统凉粉营养、色彩单调的缺点。
哈密瓜凉粉制备方法

[发明专利]一种海洋活性油脂凉粉及其制备方法-CN201810566411.5在审
发明人：薛瀚;刘海燕;姜进举;赵婷;王璐璐;李群飞 -专利权人：青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种海洋活性油脂凉粉及其制备方法，属于食品制备技术领域。：依次将褐藻酸钠、海洋活性油脂和葡萄糖加入一部分纯水中，边加边搅拌，搅拌至完全溶解，制备得到胶液；然后将钙成型剂加入到另一部分水中混合均匀，边搅拌边加入到所得胶液中，接着搅拌均匀，制备得到海洋活性油脂凉粉料液；最后，将所得海洋活性油脂凉粉料液经灌装机分装密封，静置、杀菌，即得海洋活性油脂凉粉。与传统凉粉制备方法相比，本发明利用褐藻酸钠和钙的成胶原理，制备过程不需熬煮，常温即可成型，并且拥有传统凉粉所不具备的弹韧口感，又可以补钙、排除体内重金属，因此拥有传统凉粉无法比拟的保健优势。
凉粉制备海洋褐藻酸钠胶液料液水中葡萄糖体内重金属保健优势分装密封食品制备完全溶解制备过程成型剂灌装机熬煮补钙成胶加边杀菌成型

[发明专利]一种富硒凉粉及其制备方法-CN201711239567.4在审
发明人：韦志春 -专利权人：韦志春
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒凉粉，所述富硒凉粉的原料包括凉粉草、海鸭蛋、牛奶、桑椹干、酵母硒、葛根粉，其中酵母硒的添加量为原料总重量的0.01‑0.1％，其中酵母硒中的有机硒含量0.1‑0.5mg/g；本发明采用凉粉草葛根粉作为主要原料，再添加了海鸭蛋、牛奶、桑椹干、酵母硒、葛根粉，其中，酵母硒中含有丰富的有机硒，同时添加的海鸭蛋、牛奶以及桑椹干都是含有丰富的有机硒且极易被人体吸收转化，提高人体免疫力，同时海鸭蛋和牛奶的添加是的凉粉的口感顺滑，桑椹中含有丰富的维生素，使得本发明的富硒凉粉口感好且营养成分丰富，本发明通过添加罗汉果以及木糖醇增加凉粉的甜味，避免加入蔗糖，适合各类人群。
一种凉粉及其制备方法

[发明专利]一种食品加工用凉粉切块装置-CN202011137102.X有效
发明人：李璇 -专利权人：池州市天方富硒生物科技有限公司
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： B26D11/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用凉粉切块装置。本发明提供一种切割效率较高、使用安全的食品加工用凉粉切块装置。一种食品加工用凉粉切块装置，包括：立柱，立柱顶部设置有加工箱；斜板，加工箱底部设置有斜板；移动机构，加工箱内设置有移动机构；切割机构，加工箱顶部设置有切割机构。当工作人员需要使用此装置时，工作人员需要拉动第三把手打开箱门，凉粉倒进加工箱内放置台上，通过第二切刀和第三切刀可实现凉粉双方向切割，工作人员拉动第一把手抽离放置台，凉粉落下经过第一切刀完成凉粉第三方向切割并落至斜板掉进收集箱内
一种食品工用凉粉切块装置

[发明专利]一种对肝脏损伤有保护作用的凉粉草多糖膏的制作方法-CN201811018631.0在审
发明人：谢建华;王文洁;申明月;赵强;黄志兵;黄丹菲 -专利权人：南昌大学
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及食品保健及食品加工领域，特别涉及一种凉粉草多糖凝胶的提取、制备及护肝作用。将新鲜的凉粉草洗净干燥、粉碎、热碱提取、离心分离、醇沉、过滤复溶、纯化得到凉粉草多糖，制备成凉粉草多糖膏，装瓶，密封。本发明产品对肝脏具有保护作用及对肝功能有调理作用，本发明产品制备的凉粉草多糖膏，不仅具有水果的清香味和蜂蜜的甜蜜感，能够满足消费者更多的口味需求，而且还具有良好的保护肝脏的功能。
凉粉草制备肝脏食品加工领域产品制备多糖凝胶肝脏损伤口味需求食品保健肝功能清香味调理蜂蜜醇沉复溶护肝热碱洗净装瓶密封过滤水果新鲜制作

[发明专利]木瓜凉粉及其制备方法-CN201110141750.7无效
发明人：施灵玲 -专利权人：施灵玲
申请日： 2011-05-26 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种木瓜凉粉及其制备方法，包括抹茶粉、绿豆淀粉、水、黄瓜汁、木瓜汁和枸杞汁，所述各组分的质量百分比为抹茶粉5％～10％、绿豆淀粉40％～50％、水10％～20％、黄瓜汁5％～10％、木瓜汁5％～10％、枸杞汁5％～10％，木瓜凉粉的制备方法包括：(1)制备抹茶粉；(2)制备绿豆淀粉；(3)制备黄瓜汁；(4)制备木瓜汁；(5)制备枸杞汁；(6)制备凉粉。本发明的凉粉制作简单，营养丰富，将粗粮与蔬果汁完美结合，弥补了传统凉粉营养、色彩单调的缺点。
木瓜凉粉及其制备方法