[发明专利]一种风味大饼及其制作方法无效
| 申请号： | 96119561.4 | 申请日： | 1996-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN1182543A | 公开（公告）日： | 1998-05-27 |
| 发明（设计）人： | 李连贵 | 申请（专利权）人： | 四平市李连贵风味大酒楼 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 四平市专利事务所 | 代理人： | 唐永 |
| 地址： | 136000 吉林省四平*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味大饼及其制作方法,该饼以精制面粉为基本原料,汤酥为主要配料。汤酥由汤油、面粉、盐末、花椒面四种原料按10份∶7份∶0.2份∶0.2份比例配制而成,该饼具有皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 大饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种风味大饼，其特征在于以精制面粉为基本原料，汤酥为主要配料，汤酥由汤油、面粉、盐末、花椒面四种原料接10份∶7份∶0.2份∶0.2份比例配制而成。
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