[实用新型]一种风味酱油制备用分步加盐发酵装置有效
| 申请号： | 202122794053.3 | 申请日： | 2021-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN216303801U | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 陈志城 | 申请（专利权）人： | 漳浦丰滋雅食品有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/02 | 分类号： | C12M1/02;C12M1/00;A23L27/50 |
| 代理公司： | 泉州市潭思专利代理事务所(普通合伙) 35221 | 代理人： | 林丽英 |
| 地址： | 363200 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种风味酱油制备用分步加盐发酵装置，包括发酵罐、搅拌机构和加料机构，发酵罐上设置有搅拌机构，发酵罐上设置有搅拌机构，搅拌机构包括插筒、转杆和搅拌杆，发酵罐的顶部中心处固定有插筒，插筒上插设有转杆，转杆的底端伸至发酵罐内，且转杆的两侧均匀连通有多个搅拌杆，转杆上设置有加料机构，加料机构包括插管、加料斗、第一密封盘、第二密封盘和橡胶圈，转杆内插设有插管，插管的顶部固定有加料斗，插管的底部套固有第一密封盘、第二密封盘和橡胶圈。有益效果：便于进行分步，分层次，立体化的加盐，有利于让食盐与原料大面积混合，有助于均匀发酵，整体结构简单，方便快捷，易操作，能够有效提高酱油的制备效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 酱油 制备 分步 加盐 发酵 装置 | ||
【主权项】：
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