[发明专利]酱茄子配方及其制备方法在审
| 申请号： | 202110835710.6 | 申请日： | 2021-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN113508893A | 公开（公告）日： | 2021-10-19 |
| 发明（设计）人： | 徐湘煦 | 申请（专利权）人： | 徐湘煦 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L5/10;A23L27/50;A23L27/40;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京贵都专利代理事务所(普通合伙) 11649 | 代理人： | 李新锋 |
| 地址： | 066000 河北省秦*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱茄子配方及其制备方法，原料由以下重量份的原料制成：鲜杭茄1500g、鲜螺丝椒500g；所述辅料由以下重量份的原料制成：辅料1：花生油150g；辅料2：酱油1500g、盐50g；辅料3：鲜蒜米150g、八角30g、鲜生姜150g；辅料4：鲜柠檬香茅500g、鲜甜叶菊300g、鲜甜罗勒、鲜芳香鼠尾草、鲜柠檬马鞭草、鲜荆芥、鲜南姜、鲜直立迷迭香、鲜原生百里香各100g；辅料5：蒜泥150g。与现有技术相比，本发明以茄子为原料，添加其它辅料，增加茄子食用性，不仅具有很好市场前景，同时还能提高茄子的市场价值，能更好的利用茄子营养价值和食疗价值，通过本制备方法制得的酱茄子味道好，口感好，而且不破坏茄子本身的营养物质。 | ||
| 搜索关键词： | 茄子 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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