[发明专利]一种复配乳化剂细粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202110670966.6 | 申请日： | 2021-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN113424926A | 公开（公告）日： | 2021-09-24 |
| 发明（设计）人： | 陈永忠;陈圣卿 | 申请（专利权）人： | 江苏邦臣生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L11/00;A23B4/20;A23B4/24 |
| 代理公司： | 苏州国卓知识产权代理有限公司 32331 | 代理人： | 张入文 |
| 地址： | 225400 江苏省泰*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种复配乳化剂细粉及其制备方法，包括以下步骤；步骤一：取一定组份的棕桐酸聚甘油脂、丙二醇单脂、柠檬酸、蔗糖脂肪酸酯和水搅拌混合10～15分钟，且在搅拌混合过程中进行加热，加热温度为50～60℃，静置5～10分钟后，取上层溶液放入进容器a内；步骤二、向容器a内加入一定比例的赋形剂进行搅拌混合30～40分钟；步骤三、取30～40份的大豆粉末和35～38份的向日葵粉末放入容器b内，并在高温环境下加一定比例的水进行混合。本发明通过将多种赋形剂和调和剂添加到混合原料中，可使乳化剂对肉类起到防腐和保鲜的效果，通过将乳化剂干燥并制成粉末状，以便于肉类附着吸收，进而进一步提高对肉类的乳化效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳化剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏邦臣生物科技股份有限公司，未经江苏邦臣生物科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110670966.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
