[发明专利]一种苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法在审
| 申请号： | 202011077963.3 | 申请日： | 2020-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN112189848A | 公开（公告）日： | 2021-01-08 |
| 发明（设计）人： | 周一鸣;王士愁;蒋晴怡;马思佳;周小理 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/125;C12P19/04;C12P19/16 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 徐俊 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法，其特征在于，将苦荞淀粉溶解于磷酸缓冲液中，配置成淀粉乳液，微波加热使其糊化，冷却后加入普鲁兰酶酶解，然后沸水浴灭酶，离心后干燥，得苦荞短直链淀粉；将苦荞短直链淀粉，配置成淀粉乳液；将苦荞黄酮溶解于乙醇溶液中，溶解均匀后加入到淀粉乳液中，使用自封袋封装；将自封袋放入超高压容器中，以水作为传压介质，进行超高压处理；超高压处理后，向所得产物中加入去离子水稀释，然后抽滤，再次加入去离子水，离心，得到淀粉湿浆；淀粉湿浆干燥后研碎、过筛。本发明得到苦荞淀粉黄酮复合物复合度高，并且克服了传统热加工方法中黄酮类化合物被氧化降解导致生物活性丧失的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 黄酮 复合物 超高压 制备 方法 | ||
【主权项】：
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