[发明专利]一种苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法

权利要求书

1.一种苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1)：将苦荞淀粉溶解于磷酸缓冲液中，配置成淀粉乳液，微波加热使其糊化，冷却后加入普鲁兰酶酶解，然后沸水浴灭酶，离心后干燥，得苦荞短直链淀粉；

步骤2)：将苦荞短直链淀粉，配置成淀粉乳液；将苦荞黄酮溶解于乙醇溶液中，溶解均匀后加入到淀粉乳液中，使用自封袋封装；

步骤3)：将自封袋放入超高压容器中，以水作为传压介质，进行超高压处理；

步骤4)：超高压处理后，向所得产物中加入去离子水稀释，然后抽滤，再次加入去离子水，离心，得到淀粉湿浆；淀粉湿浆干燥后研碎、过筛。

2.如权利要求1所述的苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法，其特征在于，所述步骤1)中磷酸缓冲液的pH为5.5；所述苦荞淀粉在淀粉乳液中的质量浓度为20～30％；所述普鲁兰酶的添加量为5～20U/g干基淀粉，酶解时间为12～18h；所得苦荞短直链淀粉离心前的质量含量为31.48％～34.25％，离心后的质量含量为35.69～52.46％。

3.如权利要求1所述的苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法，其特征在于，所述步骤1)中微波的功率为500～800W，时间为120～180s；所述离心的转速为3000r/min，时间为15min；所述干燥的温度为40℃，时间为24h。

4.如权利要求1所述的苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法，其特征在于，所述步骤2)中苦荞短直链淀粉在淀粉乳液中的质量浓度为20～30％；所述乙醇溶液的体积浓度为70％；所述苦荞黄酮在溶液中的质量浓度为10％；所述苦荞黄酮的干物质量为苦荞短直链淀粉的干物质量的10％。

5.如权利要求1所述的苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法，其特征在于，所述步骤3)中超高压处理的工艺参数为：压力300～500MPa，保压时间20～30min，水温20～25℃。

6.如权利要求1所述的苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法，其特征在于，所述步骤4)中稀释为淀粉乳液与去离子水的质量比1：10；再次加入去离子水的质量为产物的5倍。

7.如权利要求1所述的苦荞淀粉黄酮复合物的超高压制备方法，其特征在于，所述步骤4)中离心具体为：先在3000r/min下离心15min，重复两次，然后在3000r/min下离心15min；所述干燥的温度为40℃，时间为24h。