[发明专利]一种鸡心汤罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 202010055346.7 | 申请日： | 2020-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN111150031A | 公开（公告）日： | 2020-05-15 |
| 发明（设计）人： | 伍发云;徐华中;陈黎明 | 申请（专利权）人： | 贵州山里宝农牧实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/20;A23L13/40;A23L13/50;A23L27/10;A23L33/10;A23L5/10;A22C21/00;A22C21/02 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 刘永来 |
| 地址： | 550000 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品深加工技术领域，具体公开了一种鸡心汤罐头及其制备方法，原料包括鸡心、桂圆肉、红枣、食用盐、枸杞、生姜、料酒、白胡椒粉和水；将冻品土鸡解冻后去除毛、去皮、去油脂等后清洗干净得到鸡胴体，鸡胴体切块后熬制高汤并加入调味料后搅拌均匀，保温备用，将鸡心表面的油脂和内部的淤血以及动脉等处理干净后进行汆水处理，过滤得到汆水鸡心；将桂圆肉、红枣和枸杞洗净，备用；再将汆水鸡心、桂圆肉、红枣、枸杞和高汤混合，按照比例灌装，然后灭菌，即得到成品鸡心汤。本发明的鸡心汤的营养丰富，食用方便，方便储存，有助于睡眠。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡心 汤罐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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