[发明专利]一种利用米曲霉菌株发酵制取大豆肽的制备方法在审
| 申请号： | 201911377016.3 | 申请日： | 2019-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN111172224A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 周长春;房华;周凤云;娄树军;李敦贵;张涛;张旭 | 申请（专利权）人： | 山东和众康源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;C12N1/14;C12R1/69 |
| 代理公司： | 淄博川诚知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 37275 | 代理人： | 刘子成 |
| 地址： | 256100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种利用米曲霉菌株发酵制取大豆肽的制备方法，以蛋白含量43～45％的非转基因豆粕为配料，利用米曲霉发酵制取蛋白含量大于52％的大豆肽干粉，且其中小肽含量大于80％。本发明的优点在于：突破了技术瓶颈，选用低蛋白含量的非转基因豆粕为原料，成本大幅缩减，然后选取米曲霉菌株进行接种发酵，米曲霉菌株通过大量分离复壮，选取蛋白酶活力≥1500U/g菌株。从而制备出高质量大豆肽，实现了产业化应用和生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 曲霉 菌株 发酵 制取 大豆 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东和众康源生物科技有限公司，未经山东和众康源生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911377016.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
