[发明专利]一种含有松仁肉肚及其制备工艺在审
| 申请号： | 201910371911.8 | 申请日： | 2019-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN110063459A | 公开（公告）日： | 2019-07-30 |
| 发明（设计）人： | 焦裕昌;张跃军;刘强仁 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨裕昌食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/60;A23L13/70;A23L25/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150060 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有松仁的肉肚及其制备工艺，原料包括猪肉、松仁、淀粉、五香粉、食盐、香油、葱汁、姜汁等原料，本发明通过优化原料配比及制备工艺，制备得到的含有松仁的肉肚，蛋白质含量不低于7%，脂肪含量不高于15%，保质期长，营养丰富，且不会引起高血脂。 | ||
| 搜索关键词： | 松仁 制备工艺 原料配比 香油 高血脂 五香粉 保质期 葱汁 姜汁 淀粉 制备 蛋白质 食盐 脂肪 猪肉 优化 | ||
【主权项】：
1.一种含有松仁的肉肚，包含肉肚皮及肉肚内容物，按照重量比，所述的肉肚内容物包含以下组分的原料：![]()
所述的猪肉，由瘦肉7‑8份、肥肉2‑3份组成；所述的五香粉，由八角2份、桂皮1份、花椒1份、藿香2份组成，将其焙至黄色研呈粉末制成五香粉。
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