[发明专利]一种低血糖生成指数葛根营养配方粉及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201811210913.0 | 申请日： | 2018-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN109170700A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 胡敏予;王维;文媤贤;陈石新;周光宇 | 申请（专利权）人： | 中南大学 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 长沙朕扬知识产权代理事务所(普通合伙) 43213 | 代理人： | 魏龙霞 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市开福*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低血糖生成指数葛根营养配方粉，包括以下质量分数的各组分：葛根全粉67％～75％，红薯全粉18～20％，小麦粉4～5％和鱼腥草粉0～11％。该配方粉可揉成面团，并制作成各种样式的面点，比目前主要的葛根加工食品营养成分更加全面，更符合大众的饮食习惯，且该配方粉的血糖生成指数低，在2型糖尿病、高脂血症、肥胖等慢性代谢性疾病的防治中有很高的应用价值，尤其适合2型糖尿病、高脂血症、肥胖等病人作为主食长期食用。本发明还公开了该配方粉的制备方法及用于制作烘焙饼干、面糊和面条的应用。制备方法操作简单，成本低廉，血糖生成指数低，可补充膳食纤维，方便携带，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 低血糖生成指数 血糖生成指数 配方 高脂血症 营养配方 肥胖 制备 糖尿病 食用 慢性代谢性疾病 制备方法和应用 面糊 葛根全粉 红薯全粉 加工食品 膳食纤维 饮食习惯 鱼腥草粉 质量分数 面团 小麦粉 烘焙 主食 饼干 制作 应用 面条 样式 携带 人群 补充 防治 | ||
【主权项】：
1.一种低血糖生成指数葛根营养配方粉，其特征在于，包括以下质量分数的各组分：葛根全粉67％～75％，红薯全粉18～20％，小麦粉4～5％和鱼腥草粉0～11％。
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