[发明专利]一种低钠肽盐在审
| 申请号： | 201810635814.0 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN109007751A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陈玉海 | 申请（专利权）人： | 陈玉海 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L33/18;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 徐俊杰 |
| 地址： | 236500 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种低钠肽盐，涉及食品安全技术领域，由以下组分制成：氯化钠、美拉德风味肽、氯化钾、鸟苷酸钠、枸杞粉、花菇提取物、天然香辛料提取物。本发明中美拉德风味肽作为一种纯天然产物添加在食盐中，不仅降低了食盐中的钠含量，同时也保证了食品的安全，此外花菇提取采用酶解和超声浸提的方法，不仅条件温和而且效率高，提取物中氨基酸的含量也远远高于传统方法，提升了低钠肽盐的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 提取物 低钠 肽盐 风味肽 花菇 食盐 氯化钠 氯化钾 纯天然产物 天然香辛料 超声浸提 鸟苷酸钠 食品安全 枸杞粉 氨基酸 酶解 安全 保证 | ||
【主权项】：
1.一种低钠肽盐，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：氯化钠60‑70份、美拉德风味肽10‑20份、氯化钾10‑15份、鸟苷酸钠1‑5份、枸杞粉1‑5份、花菇提取物1‑5份、天然香辛料提取物1‑5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈玉海，未经陈玉海许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810635814.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种老年人专用的低钠复合肽盐
- 下一篇：一种氨基酸维生素复合肽盐
