[发明专利]一种茯苓酒曲及制备工艺在审
| 申请号： | 201711138773.6 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109810856A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 卢如全;赖彬勋;刘白建 | 申请（专利权）人： | 泸州恒态生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;A61K36/9068;A61P1/14 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 李华;温黎娟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茯苓酒曲，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、小麦胚芽80‑100、大豆粉60‑80、茯苓10‑15、白术8‑10、党参8‑10、炙甘草6‑8、厚朴8‑10、半夏8‑10、陈皮8‑10、枳实8‑10、丹参8‑10、砂仁壳8‑10、生姜4‑6、南瓜30‑50、葫萝卜30‑50、蜂蜜8‑10、水适量。还提供一种上述酒曲制备工艺，包括(1)提供蔬果汁；(2)提供糯米饭；(3)提供中药提取液；(4)将糯米饭散开与大豆粉、曲药、中药提取液均匀混合，置于25‑33℃下发酵3‑5天，即可得到酒曲。本发明提供的茯苓酒曲及制备工艺，制备出的酒曲具有健脾和胃，改善消化系统功能的，有益老年人身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 茯苓 制备工艺 中药提取液 大豆粉 糯米饭 曲药 消化系统功能 老年人身体 健脾和胃 小麦胚芽 原料组成 散开 砂仁壳 蔬果汁 炙甘草 重量份 厚朴 蜂蜜 白术 半夏 陈皮 丹参 党参 糯米 枳实 生姜 制备 发酵 萝卜 南瓜 健康 | ||
【主权项】：
1.一种茯苓酒曲，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、小麦胚芽80‑100、大豆粉60‑80、茯苓10‑15、白术8‑10、党参8‑10、炙甘草6‑8、厚朴8‑10、半夏8‑10、陈皮8‑10、枳实8‑10、丹参8‑10、砂仁壳8‑10、生姜4‑6、南瓜30‑50、葫萝卜30‑50、蜂蜜8‑10、水适量。
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