[发明专利]一种含有中链甘油三酯的奶片及其制备方法

摘要

一种含有中链甘油三酯的奶片，该奶片由以下质量百分比的原料组成中链甘油三酯20％‑40％、甜味剂5％‑12％、硬脂酸镁1％‑3％、赋形剂1％‑2％、水10％‑15％、余量为脱脂乳粉。首先将脱脂乳粉、中链甘油三酯、甜味剂、酸味剂、赋形剂和水混合，搅拌均匀，制粒得到物料颗粒，过筛得到大小均匀的物料颗粒；将过筛得到的物料颗粒进行干燥；将硬脂酸镁添加到所得的物料颗粒中，混合均匀，过筛得到大小均匀的物料颗粒，压制成片，即为所述奶片。所得的奶片食用方便，口感好，在包含牛乳营养成分的同时，中链甘油三酯含量高，能快速补充能量，且不会在人体内蓄积生成脂肪组织。制备方法简单，易操作，不会破坏营养成分。

主权项

一种含有中链甘油三酯的奶片，其特征在于，该奶片由以下质量百分比的原料组成：中链甘油三酯20％‑40％、甜味剂5％‑12％、硬脂酸镁1％‑3％、赋形剂1％‑2％、水10％‑15％、余量为脱脂乳粉。