[发明专利]一种食品安全级菌株及其制备氨基葡萄糖的方法在审
| 申请号： | 201710934365.5 | 申请日： | 2017-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN107841505A | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 刘龙;姜竹;陈坚;堵国成;李江华 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N15/55 | 分类号： | C12N15/55;C12N9/80;C12N1/21;C12N15/75;C12P19/26;C12R1/125 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种食品安全级菌株及其制备氨基葡萄糖的方法，属于发酵工程领域。本发明首先构建了一株以食品安全级菌株枯草芽孢杆菌为宿主异源表达几丁二糖脱乙酰酶基因的基因工程菌，再以N‑乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)为底物，通过重组枯草芽孢杆菌全细胞催化生产N‑氨基葡萄糖。具有低生产成本、生产条件温和、转化体系中杂质较少、工艺步骤简单、生产操作安全等优点。采用本发明生产的N‑氨基葡萄糖产量高，以25g/L GlcNAc为底物，转化率最高可达96.65％。以50/L GlcNAc为底物，GlcN产量最高可达37.53g/L。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品安全 菌株 及其 制备 氨基 葡萄糖 方法 | ||
【主权项】：
一种编码几丁二糖脱乙酰酶的基因，其特征在于，为(a)或(b)：(a)含有如SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列；(b)与SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列同源性≥85％的DNA分子。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学，未经江南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710934365.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
