[发明专利]亲水性的脂类组合物，其制备及调配方法和应用

摘要

本发明提供含有乳化剂、脂溶性物质A和脂溶性物质B的亲水性脂类组合物，具有优异的亲水性，能够快速在水中溶散而形成均一、稳定的乳浊液，便于操作和餐食制备，通过搅拌或振晃，可在1～5秒内形成均一的乳浊液，有利于脂类组合物与水基液体的快速、便捷调配，具有即时调配、即时使用的优点，也有利于脂溶性成分的口服吸收和利用；本发明还提供了其制备方法、调配使用、组合物，以及在制备药物、特殊医学用途配方食品、保健食品或营养食品方面的应用，在餐食制作中的应用。

主权项

一种亲水性脂类组合物,含有乳化剂、脂溶性物质A和脂溶性物质B的亲水性脂类组合物，所述乳化剂选自下述一种或多种物质：磷脂、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、吐温20、吐温40、吐温60、吐温80、司盘20、司盘40、司盘60、司盘65、司盘80，其中乳化剂的含量以重量比计为0.05%～8%；所述脂溶性物质A选自中链甘油三酯和下述一种或多种物质：油酸、亚油酸、α‑亚麻酸、γ‑亚麻酸、甘油二酯、中长链脂肪酸，其中中链甘油三酯在亲水性脂类组合物中的含量以重量比计为30%～99%；所述脂溶性物质B选自下述一种或多种物质：神经酸、DHA、EPA、花生四烯酸、维生素E、维生素A、维生素D、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、磷脂酰丝氨酸、植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇酯、米糠脂肪烷醇、多烯磷脂酰胆碱，其中脂溶性物质B的含量以重量比计为0.01%～30%。