[发明专利]基于溶解性总固体检测小麦面粉矿质元素含量的方法在审
| 申请号： | 201710824898.8 | 申请日： | 2017-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN107367590A | 公开（公告）日： | 2017-11-21 |
| 发明（设计）人： | 贾峰;王金水;李桂玲;陈迪;张帅兵;胡元森;李海峰;宋斌 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | G01N33/10 | 分类号： | G01N33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450001 河南省郑州市高新技*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 基于溶解性总固体（TDS）检测小麦面粉矿质元素的方法，其特征在于所述方法利用去离子水提取小麦面粉中的溶解性总固体，进行TDS值检测，通过检测提取液的TDS值计算反映面粉矿质元素的含量；检测步骤如下将面粉与提取液按gmL的重量体积比120的比例混合、震荡混匀之后，离心取上清液，将所述的上清液检测TDS值，并根据检测TDS值来表示小麦面粉的矿质元素含量。该方法的优点是检测速度快、简便、易于操作、用料少、便于普及，该快速检测方法既可以用于小麦及面粉在线的生产检测，又可以广泛应用小麦粉矿质元素含量的初步测定。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 溶解性 固体 检测 小麦 面粉 元素 含量 方法 | ||
【主权项】：
基于TDS检测小麦面粉矿质元素的方法，其特征在于：所述方法利用提取液提取小麦面粉中的可溶性导电物质，利用TDS笔进行TDS值检测，通过检测提取液的TDS值计算反映面粉矿质元素的含量；检测步骤如下：将面粉与提取液按g：mL的重量体积比1：20的比例混合、震荡混匀之后，离心取上清液，将所述的上清液检测TDS值，并根据检测TDS值来表示小麦面粉的矿质元素含量。
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计算出大米的出饭率P0；大米质构参数的测定步骤：利用质构仪对由该大米煮熟形成的米饭进行检测，获得软硬度S0、松散度Y0、咀嚼性T0；大米白度的测定步骤：利用白度计对由该大米煮熟并冷却形成的米饭进行检测，获得白度值B0；预备好极限值步骤；图表展示步骤。本发明使得检测结果较为客观、全面，还有助于消费者清晰地了解大米的品质。
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- 本实用新型公开了一种葛根淀粉生产过程中的原浆浓度监测装置，包括第一器皿、监测管和第二器皿，所述第一器皿的右侧连通有导流管的一端，所述导流管的另一端和监测管的顶部连通，所述监测管的底部和第二器皿连通，所述监测管的内腔设置有支撑件，所述支撑件的底部中间处设置有测力计，所述测力计的底部连接有弹性绳的一端。本实用新型通过原浆通过监测管道压力传感器以及距离传感器会将数据反馈给控制显示器，若超出规定值范围，控制器会自动警报，当出现问题是可通过观察滤板在刻度尺上滑动的距离是否在规定范围内，避免了出现问题时生产中断，成本低廉，适应性强。
- 一种快速检测稻米消化特性的方法-201810002780.1
- 刘巧泉;朱霁晖;张昌泉;李钱峰;李恩鹏 - 扬州大学
- 2018-01-02 - 2018-06-29 - G01N33/10
- 本发明公开了一种快速检测稻米消化特性的方法，该方法是对煮熟后的米饭使用液氮快速冷冻并立即置于冷冻冻干仪中进行冻干；手动研磨冻干精米并过筛；对过筛后的样品进行体外酶解液化，于酶解不同时间点取样；利用血糖仪快速检测和并进行数据分析。本发明适应于检测各种稻米，通过模拟稻米在人体内的消化过程来分析稻米的消化特性。本发明方法的优点是操作简单、快速且成本较低，能有效对不同稻米品种的消化特性做出快速预估，克服了常规稻米消化特性分析方法操作复杂，耗时长且成本较高的缺陷，为稻米消化特性的快速分析提供了重要的技术支持，也为培育具有慢消化特性的健康稻米品种提供了技术保障。
- 质构仪-201721876837.8
- 肖晓芬 - 广东新供销天润粮油集团有限公司
- 2017-12-27 - 2018-06-29 - G01N33/10
- 本实用新型公开了一种质构仪，涉及大米检测设备领域，针对现有的质构仪测量样品更换不方便的问题，提供了以下技术方案，包括工作基台、设置于工作基台上的仪器以及安装于仪器上的探头，工作基台顶部转动设置有检测盘，检测盘上开设有若干用于放置样品的容置槽，工作基台内还设置驱动检测盘转动的驱动组件，通过转动设置于工作基台上的检测盘，通过探头深入检测盘上设置的容置槽中进行测量，当需要更换测量的样品时，转动检测盘，进而将已经测量过的容置槽转移走并转动带测量的容置槽供探头测量，方便样品更换，节省测量样品转换的时间，提高测量效率。
- 一种大米的筛选方法-201711295164.1
- 徐国峰 - 颍上县国峰米业有限公司
- 2017-12-08 - 2018-06-15 - G01N33/10
- 本发明公开了一种大米的筛选方法，包括如下步骤：步骤一：将各个品种的大米各挑出1千克，并用精密的电子秤称重：步骤二：将每种大米各选五十粒出来，并分为五组，然后分别放在精密的电子秤上称重；步骤三：取与采样大米品种数相同数量的装有适量清水的水箱，然后分别将各个品种的1千克大米倒入水箱内，然后分别记录漂浮在水面上的大米粒数；步骤四：将各个品种的1千克大米倒入电饭锅内，并加入相同的水量蒸煮，煮熟后观察各品种大米煮出来的米饭的水分吸收量；步骤五：重复以上步骤三次；步骤六：将记录的各个大米的数据进行对比，并画个曲线图和柱状图。本发明设计合理，对比数据清晰易观察判断，有利于推广和普及。 1
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