[发明专利]一种柿子水果醋及其制备工艺在审
| 申请号： | 201710606915.0 | 申请日： | 2017-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN109294859A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 刘永 | 申请（专利权）人： | 刘永 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;A61K36/73;A61P1/14;A61P37/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种柿子水果醋及其制备方法，属于饮料领域。其特征在于原料按以下重量份计：柿子200‑250份、苹果30‑50份、醋酸菌1份、酵素1‑2份、柠檬酸1‑2份、蔗糖1‑3份、盐1‑2份。通过（1）原料挑选清洗、(2)脱涩、(3)一次发酵、(4)二次发酵、（5）三次发酵、（6）四次发酵步骤制得的柿子水果醋，制备工艺简单，易操作；制得的柿子水果醋能促进体内有益菌的优化生长，增强自体的免疫和修复功能，促进人体酸性体质转为弱碱性的健康体质，保持肠内细菌均衡、激活细胞、促进消化、加强对有害菌的抵抗力，保健强身；制得的柿子水果醋，可随身携带，直接饮用即可。 | ||
| 搜索关键词： | 柿子 水果醋 制备工艺 柠檬酸 酵素 保健强身 肠内细菌 促进消化 二次发酵 发酵步骤 健康体质 三次发酵 酸性体质 随身携带 一次发酵 饮料领域 原料挑选 直接饮用 醋酸菌 抵抗力 弱碱性 重量份 蔗糖 脱涩 自体 制备 清洗 激活 均衡 体内 苹果 细胞 修复 生长 优化 | ||
【主权项】：
1.一种柿子水果醋，其特征在于原料中含有：柿子、苹果、梨、醋酸菌、酵素、柠檬酸、蔗糖、盐。
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