[发明专利]一种魔芋高纤维固体饮料及制备方法在审
| 申请号： | 201710503287.3 | 申请日： | 2017-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN109123293A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王磊 | 申请（专利权）人： | 王磊 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726400 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种魔芋高纤维固体饮料及制备方法，该固体饮料包括饮料包和魔芋米粒包，其中饮料包由植脂末，白砂糖，咖啡粉，菊粉，魔芋粉，蔗糖酯，咖啡香精，牛奶香精通过称料，混合，造粒干燥，包装等过程制成；魔芋块包由魔芋胶，经膨化、碱水精炼，成型，调味等工艺制成。所制得魔芋高纤维固体饮料250ml中含有膳食纤维的含量为2.5g，膳食纤维含量高，并保持饮料口感特性，而且冲调性好，便于实用和携带，同时工艺规范，科学，操作简单易行，是补充膳食纤维的佳品，对预防由于膳食纤维失衡导致的疾病有很好的预防治疗作用。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋 固体饮料 膳食纤维 高纤维 饮料包 制备 白砂糖 工艺规范 咖啡香精 牛奶香精 饮料口感 冲调性 咖啡粉 魔芋粉 魔芋胶 蔗糖酯 植脂末 调味 米粒 称料 碱水 菊粉 膨化 造粒 预防 成型 精炼 失衡 携带 补充 疾病 治疗 | ||
【主权项】：
1.一种魔芋高纤维固体饮料，其特征在于，包括饮料包和由魔芋米粒构成的魔芋米粒包，其中魔芋米粒是经过碱水处理的魔芋胶。
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