[发明专利]一株高效利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌有效
| 申请号： | 201710404575.3 | 申请日： | 2017-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN107227271B | 公开（公告）日： | 2019-10-08 |
| 发明（设计）人： | 雷庆子;方芳;王博;陈坚;堵国成 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L27/24;A23L29/00;C12R1/01 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株高效利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌，属于微生物领域。本发明的嗜盐四联球菌(Tetragenococcus halophilus)L3H9，已于2017年5月9日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M 2017250。该菌能在高盐和高精氨酸条件下高效利用精氨酸且不积累瓜氨酸，具有降低环境中的氨基甲酸乙酯含量的潜力，在提高嗜盐四联球菌的工业应用性能以及发展酱油产业，控制或减少发酵体系中的氨基甲酸乙酯含量，提高发酵食品的安全性上有潜在应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 高效 利用 精氨酸 积累 瓜氨酸 嗜盐四联 球菌 | ||
【主权项】：
1.一株高效利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌，其分类学命名为嗜盐四联球菌(Tetragenococcus halophilus)，已于2017年5月9日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M 2017250。
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