[发明专利]一种槐花馒头及其制作方法在审
| 申请号： | 201710400721.5 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107334052A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 黄秋丽 | 申请（专利权）人： | 黄秋丽 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L29/00;A23L5/30;A23L33/10;A23L33/105;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 530012 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种槐花馒头及其制作方法，涉及食品生产加工技术领域；所述制作方法是先将槐花粉进行处理，再与面粉及其他辅料混合制成馒头。本发明方法制得的馒头营养丰富，口感香甜，槐花香味浓郁，食用和保健价值高；而且馒头具有抑制腐败菌的生长能力，保证了馒头的质量，延长了保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槐花 馒头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种槐花馒头，其特征在于：所述馒头由以下重量份数的原料制成：面粉50‑60份、处理槐花粉12‑18份、泡打粉0.3‑0.6份、干酵母0.4‑0.8份、白糖1‑2份和水25‑35份。
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