[发明专利]一种番茄红素食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710346039.2 | 申请日： | 2017-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN107411076A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 朱寿江;胡德权;盛利 | 申请（专利权）人： | 安徽华禹食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L21/20;A23L33/15;A23L29/00 |
| 代理公司： | 合肥道正企智知识产权代理有限公司34130 | 代理人： | 张浩 |
| 地址： | 230000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番茄红素食品及其制备方法，所述番茄红素食品包括如下重量份的原料番茄红素60‑80份、蜂胶10‑20份、明胶5‑8份、食品级甘油1‑5份、橄榄油5‑12份、维生素E 1‑3份、抗氧化剂0.1‑0.8份、乳化剂2‑8份、稳定剂0.6‑1.5份、水40‑50份。制备方法采用了高剪切混合乳化技术、均质技术和脱气陈化技术，保证了产品质量的均匀稳定，最大程度保留了番茄红素的着色力和稳定性。本发明的番茄红素食品食用后可提高人体免疫力，美容养颜，延缓衰老。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 素食 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄红素食品，其特征在于，包括如下重量份的原料：番茄红素60‑80份、蜂胶10‑20份、明胶5‑8份、食品级甘油1‑5份、橄榄油5‑12份、维生素E 1‑3份、抗氧化剂0.1‑0.8份、乳化剂2‑8份、稳定剂0.6‑1.5份、水40‑50份。
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