[发明专利]一种山药枸杞酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710190631.8 | 申请日： | 2017-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN106819119A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 李光辉;杨增娜;郭卫芸;高雪丽;孙思胜;王永辉 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/13 |
| 代理公司： | 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙)41134 | 代理人： | 郭丽娜 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种山药枸杞酸奶，由下列重量份的原料制成纯鲜奶36‑54份，山药36‑42份，枸杞7‑15份，白糖3‑7份，发酵剂0.05‑0.10份。本发明的制备过程包括原料的选择、枸杞浆和山药浆的制备、均质杀菌、接种发酵、后熟。本发明制备的酸奶不仅口感爽滑，而且加入药食两用的植物后既保有酸奶的保健作用又添加了山药、枸杞具有的补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，养肝的功效。本发明的原料或为药食两用植物，或为普通食品，久服无任何副作用，而且本发明提供的山药枸杞酸奶的制备方法，工艺简单，操作方便，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 枸杞 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山药枸杞酸奶，其特征在于，由下列重量份的原料制成：纯鲜奶36‑54份，山药36‑42份，枸杞7‑15 份，白糖3‑7份，发酵剂0.05‑0.10份。
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